पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 91 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.4% तक | 5.9% तक | 1851 जी |
प्रोटीन | 0.58 जी | 76 जी | 0.8% तक | 0.9% तक | 13103 जी |
वसा | 0.41 जी | 56 जी | 0.7% तक | 0.8% तक | 13659 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 20.15 जी | 219 जी | 9.2% तक | 10.1% तक | 1087 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 5.5% तक | 2000 जी |
पानी | 76.2 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 3.7% तक | 2983 जी |
आशुतोष | 1.65 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 38 μg | 900 μg | 4.2% तक | 4.6% तक | 2368 जी |
अल्फा कैरोटीन | 81 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.325 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.5% तक | 7.1% तक | 1538 जी |
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन | 186 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 170 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.025 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.9% तक | 6000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.03 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.9% तक | 6000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 3.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 16129 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.051 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 1.1% तक | 9804 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.024 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.3% तक | 8333 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.3% तक | 40000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 12857 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.36 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.4% तक | 2.6% तक | 4167 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% तक | 43.2% तक | 255 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.115 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 17391 जी |
Betaine | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 100 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4% | 4.4% तक | 2500 जी |
कैल्शियम, सीए | 61 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% तक | 6.7% तक | 1639 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.8% तक | 2% | 5714 जी |
सोडियम, ना | 457 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 35.2% तक | 38.7% तक | 284 जी |
सल्फर, एस | 5.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 17241 जी |
फास्फोरस, पी | 18 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.3% तक | 2.5% तक | 4444 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.25 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.4% तक | 1.5% तक | 7200 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.065 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.6% तक | 3077 जी |
तांबा, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% तक | 3.1% तक | 3571 जी |
जिंक, Zn | 0.12 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1% | 1.1% तक | 10000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 18.27 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 9.17 जी | ~ | |||
यव शर्करा | 0.29 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 8.81 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.031 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.021 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.007 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.021 जी | ~ | |||
leucine | 0.026 जी | ~ | |||
lysine | 0.031 जी | ~ | |||
methionine | 0.01 जी | ~ | |||
threonine | 0.021 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.01 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.021 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.026 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.042 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.026 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.169 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.01 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.031 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.01 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.01 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
phytosterols | 14 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.067 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
12: 0 लॉरिक | 0.002 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.002 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.056 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.006 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.004 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.004 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.106 जी | 11.2 से 20.6 | 0.9% तक | 1% | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.046 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.06 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.06 जी | 0.9 से 3.7 | 6.7% तक | 7.4% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.046 जी | 4.7 से 16.8 | 1% | 1.1% तक |
ऊर्जा मूल्य 91 किलो कैलोरी है।
- कप = 153 ग्राम (139.2 kCal)
- कप, कटा हुआ = ४२ ग्राम (२५.२ केल)
- बड़े घेरकिन (3) लंबे) = 35 гр (31.9 кКал)
- गेरकिन (2-3 / 4) लंबा) = 25 ग्राम (22.8 kCal)
- बौना घेरकिन (2-1 / 8 = लंबा) = 6 g (5.5 kCal)
- चिप = 7.5 ग्राम (6.8 kCal)
- छोटा घेरकिन (2-1 / 2 her लंबा) = 15 гр (13.7 кКал)
- भाला गेरकिन = 20 ग्राम (18.2 kCal)
मसालेदार खीरे, मीठा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन K - 39,3%
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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