कैलोरी सामग्री पेस्टो सॉस, खाने के लिए तैयार, शेल्फ स्थिर। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान426 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.25.3% तक 5.9% तक 395 जी
प्रोटीन5 जी76 जी6.6% तक 1.5% तक 1520 जी
वसा42.42 जी56 जी75.8% तक 17.8% तक 132 जी
कार्बोहाइड्रेट4.44 जी219 जी2%0.5% तक 4932 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.7 जी20 जी8.5% तक 2%1176 जी
पानी43.08 जी2273 जी1.9% तक 0.4% तक 5276 जी
आशुतोष3.35 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई90 μg900 μg10% तक 2.3% तक 1000 जी
बीटा कैरोटीन1.075 मिलीग्राम5 मिलीग्राम21.5% तक 5%465 जी
बीटा क्रिप्टोक्सांथिन12 μg~
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन917 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.093 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.2% तक 1.5% तक 1613 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.307 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम17.1% तक 4%586 जी
विटामिन बी 4, choline13.7 मिलीग्राम500 मिलीग्राम2.7% तक 0.6% तक 3650 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.255 मिलीग्राम5 मिलीग्राम5.1% तक 1.2% तक 1961 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.178 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.9% तक 2.1% तक 1124 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.1% तक 90000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई8.86 मिलीग्राम15 मिलीग्राम59.1% तक 13.9% तक 169 जी
गामा टोकोफेरोल15.77 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल5.19 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन193.8 μg120 μg161.5% तक 37.9% तक 62 जी
विटामिन पीपी, सं0.738 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.7% तक 0.9% तक 2710 जी
Betaine0.6 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के205 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.2% तक 1.9% तक 1220 जी
कैल्शियम, सीए173 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम17.3% तक 4.1% तक 578 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम45 मिलीग्राम400 मिलीग्राम11.3% तक 2.7% तक 889 जी
सोडियम, ना998 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम76.8% तक 18% तक 130 जी
सल्फर, एस50 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5%1.2% तक 2000 जी
फास्फोरस, पी132 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.5% तक 3.9% तक 606 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.88 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.9% तक 1.2% तक 2045 जी
मैंगनीज, एमएन0.633 मिलीग्राम2 मिलीग्राम31.7% तक 7.4% तक 316 जी
तांबा, Cu145 μg1000 μg14.5% तक 3.4% तक 690 जी
सेलेनियम, से5.5 μg55 μg10% तक 2.3% तक 1000 जी
जिंक, Zn0.88 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.3% तक 1.7% तक 1364 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.24 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.92 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.47 जी~
फ्रुक्टोज1.45 जी~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.194 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.087 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल7.362 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.054 जी~
6-0 नायलॉन0.043 जी~
8: 0 कैपिटल0.027 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.065 जी~
12: 0 लॉरिक0.075 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.262 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.03 जी~
16: 0 पैलमिटिक5.058 जी~
17: 0 मार्जरीन0.045 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.425 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.158 जी~
22: 0 जन्मजात0.083 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.036 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड19.351 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन115.2% तक 27% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.025 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.329 जी~
16: 1 सिस0.321 जी~
16: 1 ट्रांस0.008 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.035 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)18.731 जी~
18: 1 सिस18.654 जी~
18: 1 ट्रांस0.077 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.213 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.009 जी~
22: 1 सिस0.007 जी~
22: 1 ट्रांस0.002 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.009 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड13.74 जी11.2 से 20.6100% तक 23.5% तक
18: 2 लिनोलेनिक11.804 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.054 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस11.722 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.028 जी~
18: 3 लिनोलेनिक1.865 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक1.747 जी~
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक0.065 जी~
18: 3 ट्रांस (अन्य आइसोमर्स)0.053 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.015 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.004 जी~
20: 3 ओमेगा -60.002 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.05 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड1.748 जी0.9 से 3.7100% तक 23.5% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.001 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड11.854 जी4.7 से 16.8100% तक 23.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 426 किलो कैलोरी है।

पेस्टो सॉस, खाने के लिए तैयार, शेल्फ स्थिर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: बीटा-कैरोटीन - 21,5%, विटामिन बी 2 - 17,1%, विटामिन ई - 59,1%, विटामिन के - 161,5%, कैल्शियम - 17,3%, मैग्नीशियम - 11,3%, फास्फोरस - 16,5%, मैंगनीज - 31,7%, तांबा - 14,5%
  • बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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