कैलोरी सामग्री जुयुबा, कच्ची। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान79 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.4.7% तक 5.9% तक 2132 जी
प्रोटीन1.2 जी76 जी1.6% तक 2%6333 जी
वसा0.2 जी56 जी0.4% तक 0.5% तक 28000 जी
कार्बोहाइड्रेट20.23 जी219 जी9.2% तक 11.6% तक 1083 जी
पानी77.86 जी2273 जी3.4% तक 4.3% तक 2919 जी
आशुतोष0.51 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई2 μg900 μg0.2% तक 0.3% तक 45000 जी
विटामिन बी 1, थायमिन0.02 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम1.3% तक 1.6% तक 7500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.04 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.2% तक 2.8% तक 4500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.081 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.1% तक 5.2% तक 2469 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक69 मिलीग्राम90 मिलीग्राम76.7% तक 97.1% तक 130 जी
विटामिन पीपी, सं0.9 मिलीग्राम20 मिलीग्राम4.5% तक 5.7% तक 2222 जी
macronutrients
पोटेशियम, के250 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10% तक 12.7% तक 1000 जी
कैल्शियम, सीए21 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.1% तक 2.7% तक 4762 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम10 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.5% तक 3.2% तक 4000 जी
सोडियम, ना3 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.2% तक 0.3% तक 43333 जी
सल्फर, एस12 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.2% तक 1.5% तक 8333 जी
फास्फोरस, पी23 मिलीग्राम800 मिलीग्राम2.9% तक 3.7% तक 3478 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.48 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.7% तक 3.4% तक 3750 जी
मैंगनीज, एमएन0.084 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.2% तक 5.3% तक 2381 जी
तांबा, Cu73 μg1000 μg7.3% तक 9.2% तक 1370 जी
जिंक, Zn0.05 मिलीग्राम12 मिलीग्राम0.4% तक 0.5% तक 24000 जी
 

ऊर्जा मूल्य 79 किलो कैलोरी है।

जुजूबा, कच्चा विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 76,7%
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
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