पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 243 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 14.4% तक | 5.9% तक | 693 जी |
प्रोटीन | 0.93 जी | 76 जी | 1.2% तक | 0.5% तक | 8172 जी |
वसा | 0.32 जी | 56 जी | 0.6% तक | 0.2% तक | 17500 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 57.19 जी | 219 जी | 26.1% तक | 10.7% तक | 383 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 8.7 जी | 20 जी | 43.5% तक | 17.9% तक | 230 जी |
पानी | 31.76 जी | 2273 जी | 1.4% तक | 0.6% तक | 7157 जी |
आशुतोष | 1.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 18 μg | ~ | |||
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.159 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 8.8% तक | 3.6% तक | 1132 जी |
विटामिन बी 4, choline | 17.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.4% तक | 2841 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.245 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.9% तक | 2% | 2041 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.125 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.3% तक | 2.6% तक | 1600 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.3% तक | 1.8% तक | 2308 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.53 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.4% तक | 2830 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 3 μg | 120 μg | 2.5% तक | 1% | 4000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.927 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.6% तक | 1.9% तक | 2157 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 450 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 18% तक | 7.4% तक | 556 जी |
कैल्शियम, सीए | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.6% तक | 7143 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 16 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 1.6% तक | 2500 जी |
सोडियम, ना | 87 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.8% तक | 1494 जी |
सल्फर, एस | 9.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.4% तक | 10753 जी |
फास्फोरस, पी | 38 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.8% तक | 2% | 2105 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 3.2% तक | 1286 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% तक | 1.9% तक | 2222 जी |
तांबा, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% तक | 7.9% तक | 524 जी |
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% तक | 1% | 4231 जी |
जिंक, Zn | 0.2 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.7% तक | 6000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 57.19 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.029 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.043 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.015 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.037 जी | ~ | |||
leucine | 0.057 जी | ~ | |||
lysine | 0.058 जी | ~ | |||
methionine | 0.009 जी | ~ | |||
threonine | 0.033 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.009 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.026 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.033 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.162 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.037 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.097 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.032 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.038 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.017 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.012 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.052 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
12: 0 लॉरिक | 0.001 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.043 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.007 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.013 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.1% तक | ||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.012 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.093 जी | 11.2 से 20.6 | 0.8% तक | 0.3% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.077 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.016 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.016 जी | 0.9 से 3.7 | 1.8% तक | 0.7% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.077 जी | 4.7 से 16.8 | 1.6% तक | 0.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 243 किलो कैलोरी है।
- कप = 86 ग्राम (209 kCal)
- रिंग = 6.4 ग्राम (15.6 kCal)
सूखा सेब, सल्फेटयुक्त विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: पोटेशियम - 18%, तांबा - 19,1%
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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