पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 36 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.1% तक | 5.8% तक | 4678 जी |
प्रोटीन | 0.78 जी | 76 जी | 1% | 2.8% तक | 9744 जी |
वसा | 0.46 जी | 56 जी | 0.8% तक | 2.2% तक | 12174 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 4.6 जी | 219 जी | 2.1% तक | 5.8% तक | 4761 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 3.3 जी | 20 जी | 16.5% तक | 45.8% तक | 606 जी |
पानी | 90.04 जी | 2273 जी | 4% | 11.1% तक | 2524 जी |
आशुतोष | 0.83 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 710 μg | 900 μg | 78.9% तक | 219.2% तक | 127 जी |
अल्फा कैरोटीन | 2958 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 7.047 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 140.9% तक | 391.4% तक | 71 जी |
लाइकोपीन | 1 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 218 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.044 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.9% तक | 8.1% तक | 3409 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.037 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.1% तक | 5.8% तक | 4865 जी |
विटामिन बी 4, choline | 7.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.5% तक | 4.2% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.187 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.7% तक | 10.3% तक | 2674 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.095 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.8% तक | 13.3% तक | 2105 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10 μg | 400 μg | 2.5% तक | 6.9% तक | 4000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.8% तक | 7.8% तक | 3600 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.57 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.8% तक | 10.6% तक | 2632 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% तक | 40.8% तक | 682 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.464 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.3% तक | 6.4% तक | 4310 जी |
Betaine | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 235 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.4% तक | 26.1% तक | 1064 जी |
कैल्शियम, सीए | 36 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% तक | 10% तक | 2778 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 8.3% तक | 3333 जी |
सोडियम, ना | 68 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.2% तक | 14.4% तक | 1912 जी |
सल्फर, एस | 7.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% तक | 2.2% तक | 12821 जी |
फास्फोरस, पी | 33 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.1% तक | 11.4% तक | 2424 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.44 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.4% तक | 6.7% तक | 4091 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.171 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.6% तक | 23.9% तक | 1170 जी |
तांबा, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% तक | 20.6% तक | 1351 जी |
सेलेनियम, से | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% तक | 3.6% तक | 7857 जी |
जिंक, Zn | 0.33 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% तक | 7.8% तक | 3636 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.26 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.76 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 0.4 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 4.05 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 0.31 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.045 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.046 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.017 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.043 जी | ~ | |||
leucine | 0.045 जी | ~ | |||
lysine | 0.042 जी | ~ | |||
methionine | 0.007 जी | ~ | |||
threonine | 0.04 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.011 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.034 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.062 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.144 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.031 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.212 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.03 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.036 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.021 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.009 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.047 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
12: 0 लॉरिक | 0.003 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.041 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.001 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.014 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.1% तक | 0.3% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.004 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.01 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.263 जी | 11.2 से 20.6 | 2.3% तक | 6.4% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.247 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.017 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.017 जी | 0.9 से 3.7 | 1.9% तक | 5.3% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.247 जी | 4.7 से 16.8 | 5.3% तक | 14.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 36 किलो कैलोरी है।
- पैकेज (10 औंस) = 284 ग्राम (102.2 kCal)
- 0,5 कप स्लाइस = 64 ग्राम (23 kCal)
गाजर, जमे हुए विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 78,9%, बीटा-कैरोटीन - 140,9%, विटामिन के - 14,7%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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