पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 15 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 0.9% तक | 6% | 11227 जी |
प्रोटीन | 1.8 जी | 76 जी | 2.4% तक | 16% तक | 4222 जी |
वसा | 0.18 जी | 56 जी | 0.3% तक | 2% | 31111 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1.48 जी | 219 जी | 0.7% तक | 4.7% तक | 14797 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 33.3% तक | 2000 जी |
पानी | 94.32 जी | 2273 जी | 4.1% तक | 27.3% तक | 2410 जी |
आशुतोष | 1.22 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 39 μg | 900 μg | 4.3% तक | 28.7% तक | 2308 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.465 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.3% तक | 62% तक | 1075 जी |
लाइकोपीन | 23 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 595 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.054 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.6% तक | 24% तक | 2778 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.089 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.9% तक | 32.7% तक | 2022 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.124 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.5% तक | 16.7% तक | 4032 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.098 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.9% तक | 32.7% तक | 2041 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 85 μg | 400 μg | 21.3% तक | 142% तक | 471 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 16.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 18.3% तक | 122% तक | 545 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.29 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.9% तक | 12.7% तक | 5172 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 39 μg | 120 μg | 32.5% तक | 216.7% तक | 308 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.851 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.3% तक | 28.7% तक | 2350 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 172 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.9% तक | 46% तक | 1453 जी |
कैल्शियम, सीए | 15 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% तक | 10% तक | 6667 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% तक | 15.3% तक | 4444 जी |
सोडियम, ना | 26 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2% | 13.3% तक | 5000 जी |
सल्फर, एस | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 12% तक | 5556 जी |
फास्फोरस, पी | 38 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.8% तक | 32% तक | 2105 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 22% तक | 3000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.152 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.6% तक | 50.7% तक | 1316 जी |
तांबा, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% तक | 71.3% तक | 935 जी |
सेलेनियम, से | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% तक | 19.3% तक | 3438 जी |
जिंक, Zn | 0.47 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.9% तक | 26% तक | 2553 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.084 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.069 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.028 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.066 जी | ~ | |||
leucine | 0.078 जी | ~ | |||
lysine | 0.085 जी | ~ | |||
methionine | 0.017 जी | ~ | |||
threonine | 0.05 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.018 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.043 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.085 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.209 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.058 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.295 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.096 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.069 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.029 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.021 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.041 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
12: 0 लॉरिक | 0.001 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.037 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.003 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.006 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | |||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.005 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.079 जी | 11.2 से 20.6 | 0.7% तक | 4.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.075 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.004 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.004 जी | 0.9 से 3.7 | 0.4% तक | 2.7% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.075 जी | 4.7 से 16.8 | 1.6% तक | 10.7% तक |
ऊर्जा मूल्य 15 किलो कैलोरी है।
- 0,5 कप = 122 ग्राम (18.3 kCal)
- कैन (300 x 407) = 411 ग्राम (61.7 kCal)
शतावरी, डिब्बाबंद, कोई जोड़ा नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 9 - 21,3%, विटामिन सी - 18,3%, विटामिन के - 32,5%
- विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
टैग: कैलोरी सामग्री 15 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, क्या उपयोगी है शतावरी, डिब्बाबंद, बिना नमक, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण शतावरी, डिब्बाबंद, बिना नमक के