कैलोरी सामग्री बर्गर किंग, पेनकेक्स। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान302 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.17.9% तक 5.9% तक 558 जी
प्रोटीन2.8 जी76 जी3.7% तक 1.2% तक 2714 जी
वसा19.3 जी56 जी34.5% तक 11.4% तक 290 जी
कार्बोहाइड्रेट27.07 जी219 जी12.4% तक 4.1% तक 809 जी
एलिमेंटरी फाइबर2.3 जी20 जी11.5% तक 3.8% तक 870 जी
पानी46.34 जी2273 जी2%0.7% तक 4905 जी
आशुतोष2.19 जी~
विटामिन
अल्फा कैरोटीन1 μg~
बीटा कैरोटीन0.001 मिलीग्राम5 मिलीग्राम500000 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन21 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.163 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम10.9% तक 3.6% तक 920 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.053 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम2.9% तक 1%3396 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.455 मिलीग्राम5 मिलीग्राम9.1% तक 3%1099 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.187 मिलीग्राम2 मिलीग्राम9.4% तक 3.1% तक 1070 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक4.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम4.8% तक 1.6% तक 2093 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई4.4 मिलीग्राम15 मिलीग्राम29.3% तक 9.7% तक 341 जी
बीटा टोकोफेरोल0.54 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल8.18 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल1.21 मिलीग्राम~
विटामिन पीपी, सं1.98 मिलीग्राम20 मिलीग्राम9.9% तक 3.3% तक 1010 जी
macronutrients
पोटेशियम, के364 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम14.6% तक 4.8% तक 687 जी
कैल्शियम, सीए15 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.5% तक 0.5% तक 6667 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम20 मिलीग्राम400 मिलीग्राम5%1.7% तक 2000 जी
सोडियम, ना568 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम43.7% तक 14.5% तक 229 जी
सल्फर, एस28 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.8% तक 0.9% तक 3571 जी
फास्फोरस, पी95 मिलीग्राम800 मिलीग्राम11.9% तक 3.9% तक 842 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.71 मिलीग्राम18 मिलीग्राम3.9% तक 1.3% तक 2535 जी
मैंगनीज, एमएन0.176 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.8% तक 2.9% तक 1136 जी
तांबा, Cu127 μg1000 μg12.7% तक 4.2% तक 787 जी
सेलेनियम, से0.4 μg55 μg0.7% तक 0.2% तक 13750 जी
जिंक, Zn0.37 मिलीग्राम12 मिलीग्राम3.1% तक 1%3243 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन26.63 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)0.63 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़)0.35 जी~
फ्रुक्टोज0.28 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.134 जी~
वेलिन0.139 जी~
हिस्टडीन *0.049 जी~
Isoleucine0.1 जी~
leucine0.178 जी~
lysine0.173 जी~
methionine0.036 जी~
threonine0.119 जी~
नियासिन0.034 जी~
फेनिलएलनिन0.124 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.107 जी~
Aspartic एसिड0.502 जी~
ग्लाइसिन0.095 जी~
Glutamic एसिड0.379 जी~
प्रोलाइन0.105 जी~
सेरीन0.122 जी~
tyrosine0.09 जी~
Cysteine0.041 जी~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर0.09 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा0.029 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल3.285 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
8: 0 कैपिटल0.014 जी~
12: 0 लॉरिक0.004 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.041 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.006 जी~
16: 0 पैलमिटिक2.485 जी~
17: 0 मार्जरीन0.015 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.585 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.071 जी~
22: 0 जन्मजात0.038 जी~
24: 0 लिग्नोसेरिक0.027 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड5.466 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन32.5% तक 10.8% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.039 जी~
16: 1 सिस0.039 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.008 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)5.347 जी~
18: 1 सिस5.319 जी~
18: 1 ट्रांस0.028 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.067 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)0.002 जी~
22: 1 सिस0.002 जी~
24: 1 नर्वोनिक, सीस (ओमेगा -9)0.002 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड8.984 जी11.2 से 20.680.2% तक 26.6% तक
18: 2 लिनोलेनिक8.457 जी~
18: 2 ट्रांस आइसोमर, निर्धारित नहीं0.061 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस8.367 जी~
18: 2 संयुग्मित लिनोलिक एसिड0.029 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.512 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.475 जी~
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक0.037 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.007 जी~
20: 3 ईकोसैट्रिएन0.002 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.006 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.475 जी0.9 से 3.752.8% तक 17.5% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड8.419 जी4.7 से 16.8100% तक 33.1% तक
 

ऊर्जा मूल्य 302 किलो कैलोरी है।

  • सेवारत छोटे = 77 g (232.5 kCal)
  • सेवारत माध्यम = 128 g (386.6 kCal)
  • प्रत्येक = 5.8 ग्राम (17.5 kCal)
बर्गर किंग, पेनकेक्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 29,3%, पोटेशियम - 14,6%, फास्फोरस - 11,9%, तांबा - 12,7%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
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