कैलोरी सामग्री बर्गर किंग, पनीर के साथ डबल "व्हॉपर"। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान266 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.15.8% तक 5.9% तक 633 जी
प्रोटीन14.47 जी76 जी19% तक 7.1% तक 525 जी
वसा17.06 जी56 जी30.5% तक 11.5% तक 328 जी
कार्बोहाइड्रेट11.92 जी219 जी5.4% तक 2%1837 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.6 जी20 जी8%3%1250 जी
पानी53.28 जी2273 जी2.3% तक 0.9% तक 4266 जी
आशुतोष1.67 जी~
विटामिन
विटामिन बी 1, थायमिन0.267 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम17.8% तक 6.7% तक 562 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.21 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.7% तक 4.4% तक 857 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%1.5% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.112 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5.6% तक 2.1% तक 1786 जी
विटामिन बी 9, फोलेट42 μg400 μg10.5% तक 3.9% तक 952 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 45000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.06 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.4% तक 0.2% तक 25000 जी
बीटा टोकोफेरोल0.83 मिलीग्राम~
गामा टोकोफेरोल0.21 मिलीग्राम~
टोकोफ़ेरॉल0.25 मिलीग्राम~
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन11.5 μg120 μg9.6% तक 3.6% तक 1043 जी
विटामिन पीपी, सं3 मिलीग्राम20 मिलीग्राम15% तक 5.6% तक 667 जी
macronutrients
पोटेशियम, के189 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम7.6% तक 2.9% तक 1323 जी
कैल्शियम, सीए78 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.8% तक 2.9% तक 1282 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम19 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.8% तक 1.8% तक 2105 जी
सोडियम, ना387 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम29.8% तक 11.2% तक 336 जी
सल्फर, एस144.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम14.5% तक 5.5% तक 691 जी
फास्फोरस, पी128 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16% तक 6%625 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे5.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम29.4% तक 11.1% तक 340 जी
मैंगनीज, एमएन0.14 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7%2.6% तक 1429 जी
तांबा, Cu78 μg1000 μg7.8% तक 2.9% तक 1282 जी
सेलेनियम, से17 μg55 μg30.9% तक 11.6% तक 324 जी
जिंक, Zn3.5 मिलीग्राम12 मिलीग्राम29.2% तक 11% तक 343 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन10.1 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.61 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
गैलेक्टोज0.51 जी~
लैक्टोज0.07 जी~
यव शर्करा0.55 जी~
सूक्रोज1.21 जी~
फ्रुक्टोज1.27 जी~
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.76 जी~
वेलिन0.69 जी~
हिस्टडीन *0.37 जी~
Isoleucine0.59 जी~
leucine1.06 जी~
lysine1.01 जी~
methionine0.29 जी~
threonine0.4 जी~
नियासिन0.1 जी~
फेनिलएलनिन0.61 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.64 जी~
Aspartic एसिड0.98 जी~
हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन0.2 जी~
ग्लाइसिन0.94 जी~
Glutamic एसिड2.55 जी~
प्रोलाइन1.23 जी~
सेरीन0.34 जी~
tyrosine0.38 जी~
Cysteine0.11 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल47 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल6.998 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
4: 0 ऑइली0.06 जी~
6-0 नायलॉन0.092 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.095 जी~
12: 0 लॉरिक0.096 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.614 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.081 जी~
16: 0 पैलमिटिक3.82 जी~
17: 0 मार्जरीन0.163 जी~
18: 0 स्टीयरिन1.976 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड6.298 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन37.5% तक 14.1% तक
14: 1 मिरिस्टोलिक0.145 जी~
16: 1 पामिटोलेनिक0.487 जी~
17: 1 हेप्टाडेसिन0.114 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)5.551 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड2.987 जी11.2 से 20.626.7% तक 10% तक
18: 2 लिनोलेनिक2.595 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.392 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.392 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.392 जी0.9 से 3.743.6% तक 16.4% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड2.595 जी4.7 से 16.855.2% तक 20.8% तक
 

ऊर्जा मूल्य 266 किलो कैलोरी है।

  • आइटम = 399 ग्राम (1061.3 kCal)
बर्गर किंग, डबल "व्हॉपर", पनीर के साथ विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 17,8%, विटामिन बी 2 - 11,7%, विटामिन पीपी - 15%, फास्फोरस - 16%, लोहा - 29,4%, सेलेनियम - 30,9%, जस्ता - 29,2%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
  • जस्ता 300 से अधिक एंजाइमों का एक हिस्सा है, संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट के अपघटन की प्रक्रिया में भाग लेता है, प्रोटीन, वसा, न्यूक्लिक एसिड और कई जीनों की अभिव्यक्ति के नियमन में। अपर्याप्त खपत से एनीमिया, माध्यमिक इम्यूनोडिफ़िशिएंसी, यकृत सिरोसिस, यौन रोग और भ्रूण की विकृति होती है। हाल के अध्ययनों से तांबे के अवशोषण को बाधित करने के लिए जस्ता की उच्च खुराक की क्षमता का पता चला है और जिससे एनीमिया के विकास में योगदान होता है।
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