कैलोरी सामग्री अटलांटिक हेरिंग, अचार। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान262 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.15.6% तक 6%643 जी
प्रोटीन14.19 जी76 जी18.7% तक 7.1% तक 536 जी
वसा18 जी56 जी32.1% तक 12.3% तक 311 जी
कार्बोहाइड्रेट9.64 जी219 जी4.4% तक 1.7% तक 2272 जी
पानी55.22 जी2273 जी2.4% तक 0.9% तक 4116 जी
आशुतोष2.95 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई258 μg900 μg28.7% तक 11% तक 349 जी
रेटिनोल0.258 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.036 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.4% तक 0.9% तक 4167 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.139 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.7% तक 2.9% तक 1295 जी
विटामिन बी 4, choline104.1 मिलीग्राम500 मिलीग्राम20.8% तक 7.9% तक 480 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.081 मिलीग्राम5 मिलीग्राम1.6% तक 0.6% तक 6173 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.17 मिलीग्राम2 मिलीग्राम8.5% तक 3.2% तक 1176 जी
विटामिन बी 9, फोलेट2 μg400 μg0.5% तक 0.2% तक 20000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन4.27 μg3 μg142.3% तक 54.3% तक 70 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल2.8 μg10 μg28% तक 10.7% तक 357 जी
विटामिन डी 3, कोलेकल्सीफेरोल2.8 μg~
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.71 मिलीग्राम15 मिलीग्राम11.4% तक 4.4% तक 877 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन0.2 μg120 μg0.2% तक 0.1% तक 60000 जी
विटामिन पीपी, सं3.3 मिलीग्राम20 मिलीग्राम16.5% तक 6.3% तक 606 जी
macronutrients
पोटेशियम, के69 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम2.8% तक 1.1% तक 3623 जी
कैल्शियम, सीए77 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.7% तक 2.9% तक 1299 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2%0.8% तक 5000 जी
सोडियम, ना870 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम66.9% तक 25.5% तक 149 जी
सल्फर, एस141.9 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम14.2% तक 5.4% तक 705 जी
फास्फोरस, पी89 मिलीग्राम800 मिलीग्राम11.1% तक 4.2% तक 899 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे1.22 मिलीग्राम18 मिलीग्राम6.8% तक 2.6% तक 1475 जी
मैंगनीज, एमएन0.04 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2%0.8% तक 5000 जी
तांबा, Cu105 μg1000 μg10.5% तक 4%952 जी
सेलेनियम, से58.5 μg55 μg106.4% तक 40.6% तक 94 जी
जिंक, Zn0.53 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.4% तक 1.7% तक 2264 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)7.71 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.849 जी~
वेलिन0.731 जी~
हिस्टडीन *0.418 जी~
Isoleucine0.654 जी~
leucine1.153 जी~
lysine1.303 जी~
methionine0.42 जी~
threonine0.622 जी~
नियासिन0.159 जी~
फेनिलएलनिन0.554 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.858 जी~
Aspartic एसिड1.453 जी~
ग्लाइसिन0.681 जी~
Glutamic एसिड2.118 जी~
प्रोलाइन0.502 जी~
सेरीन0.579 जी~
tyrosine0.479 जी~
Cysteine0.152 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल13 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल2.381 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.721 जी~
16: 0 पैलमिटिक1.555 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.105 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड11.947 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन71.1% तक 27.1% तक
16: 1 पामिटोलेनिक1.383 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)1.75 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)3.648 जी~
22: 1 एरुकोवा (ओमेगा -9)5.166 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड1.679 जी11.2 से 20.615% तक 5.7% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.211 जी~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा -30.843 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड1.468 जी0.9 से 3.7100% तक 38.2% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.079 जी~
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -30.546 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.211 जी4.7 से 16.84.5% तक 1.7% तक
 

ऊर्जा मूल्य 262 किलो कैलोरी है।

  • कप = 140 ग्राम (366.8 kCal)
  • घन इंच = 20 ग्राम (52.4 kCal)
  • oz, बोनलेस = 28.35 ग्राम (74.3 kCal)
  • टुकड़ा (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ) = 15 ग्राम (39.3 किलो कैलोरी)
अटलांटिक हेरिंग, अचार विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 28,7%, कोलीन - 20,8%, विटामिन बी 12 - 142,3%, विटामिन डी - 28%, विटामिन ई - 11,4%, विटामिन पीपी - 16,5, 11,1, 106,4%, फास्फोरस - XNUMX%, सेलेनियम - XNUMX%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 262 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, उपयोगी क्या है अटलांटिक हेरिंग, मसालेदार, कैलोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण अटलांटिक हेरिंग, मसालेदार

एक जवाब लिखें