ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने मानव मस्तिष्क के संचालन की गति और ब्रेकफास्ट के लिए वह क्या खाते हैं, के बीच एक कड़ी पाई है।
सिडनी में मैक्वेरी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि फैटी और शर्करायुक्त नाश्ते जैसे कि क्रोइसैन, पेनकेक्स, चीज़केक, बिस्कुट, चॉकलेट उत्पाद, या शर्करा युक्त अनाज केवल 4 दिनों में मस्तिष्क में महत्वपूर्ण परिवर्तन का संकेत देते हैं।
बेशक, नाश्ते के लिए खाया जाता है, ये मीठे खाद्य पदार्थ दिन के दौरान बौद्धिक कार्यों को याद रखने और समाधान करने की मस्तिष्क की क्षमता को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, यदि आप लगातार मीठे नाश्ते का सेवन करते हैं, तो मस्तिष्क में होने वाले बदलावों से वास्तव में सीखने और याद रखने की क्षमता का पूरा नुकसान हो सकता है।
सिडनी विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता, डोमिनिक ट्रान, सुनिश्चित हैं कि वर्णित प्रक्रियाएं रक्त में संभावित ग्लूकोज स्तर के बदलाव से जुड़ी हो सकती हैं, जिससे असंतुलित और अस्वास्थ्यकर नाश्ता बढ़ सकता है।
सबसे अच्छा नाश्ता नहीं
पेनकेक्स। जैम, जैम और गाढ़े दूध के साथ सफेद आटे से बने पेनकेक्स रक्त शर्करा के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव को भड़काते हैं। अतिरिक्त वजन की उपस्थिति के अलावा, ऐसा नाश्ता एक व्यक्ति को चिड़चिड़ा बनाने के लिए मनो-भावनात्मक स्थिति पर एक अप्रिय प्रभाव है। स्वस्थ नाश्ता चाहते हैं? ओसामा बिन को बेहतर तरीके से तैयार करें।
मिठाइयाँ। नाश्ते के समय कार्ब्स की एक बड़ी मात्रा दिन में अगले भोजन के दौरान बहुत अधिक खाने की ओर ले जाती है।
सफेद ब्रेड का टोस्ट। इनमें कई कैलोरी होती हैं, लेकिन थोड़ा फाइबर, जो उनमें कार्बोहाइड्रेट बनाता है, तेजी से अवशोषित होता है। और यहां तक कि तली हुई रोटी में, क्रस्ट कार्सिनोजेनिक पदार्थ बना सकते हैं।
चॉकलेट पेस्ट. स्टोर से चॉकलेट पेस्ट में रिकॉर्ड मात्रा में चीनी होती है। सुबह मिठाई की यह खुराक इस तथ्य को जन्म देगी कि ऊर्जा का अवशोषण दिन की गर्मी में वाष्पित हो जाएगा, और इसके स्थान पर थकान और उनींदापन की भावना आ जाएगी। इसके अलावा, ऐसे पेस्ट में ताड़ का तेल हो सकता है।
चावल का दलिया. कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री, स्टार्च की एक बड़ी मात्रा, और रौगे की कमी इस डिश में वसा ऊतक में बसे कैलोरी को शामिल करने के लिए एकदम सही संयोजन है। बेहतर नाश्ता दलिया तैयार करें - न केवल गुच्छे में, सबसे उपयोगी अनाज, जिसमें सेम और लंबे समय तक खाना बनाना शामिल है।
दूध। ध्यान दें कि यह उत्पाद अनुपयुक्त था। बस दूध पीना चाहिए खाली पेट पर नहीं, और भोजन लेने के बाद। एक खाली पेट पर दूध पीने से नाराज़गी हो सकती है और त्वचा पर चकत्ते हो सकते हैं।
बेकन या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे. कभी-कभी आप नाश्ते के लिए बेकन और अंडे ले सकते हैं, लेकिन नियमित रूप से इस व्यंजन को खाने के लायक नहीं है - यह बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा है। एवोकैडो के साथ कुछ अंडे बेहतर तैयार करें।
बोन एपीटिट!