रोग का सामान्य विवरण
बोटुलिज़्म एक गंभीर विषैला और संक्रामक रोग है जिसमें तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है और बल्ब और नेत्र संबंधी सिंड्रोम देखे जाते हैं।
बोटुलिज़्म का कारण जीनस क्लोस्ट्रीडिया से बोटुलिनम विष है, जो बोटुलिज़्म के बीजाणु बनाने वाले बेसिलस से उत्पन्न होता है।
शरीर में प्रवेश करने वाले विष के प्रकार और मार्ग:
- भोजन - एक व्यक्ति ने भोजन किया है, पानी जिसमें विष है;
- घाव - घाव में मिट्टी मिल गई, जहां बोटुलिनम विष के अंकुरण की प्रक्रिया हुई;
- बच्चे - आधे साल से कम उम्र के बच्चे विष बीजाणुओं से संक्रमित होते हैं;
- अज्ञात मूल का बोटुलिज़्म - डॉक्टर रोग और भोजन के बीच संबंध स्थापित नहीं कर सकते।
बोटुलिज़्म - इसके पाठ्यक्रम रूप और मुख्य लक्षण:
- 1 प्रकाश - मोटर कार्य के लिए जिम्मेदार आंख की मांसपेशियों का पक्षाघात होता है;
- 2 मध्यम - ओकुलोमोटर मांसपेशियों को नुकसान के अलावा, स्वरयंत्र की मांसपेशियां और ग्रसनी की मांसपेशियां क्षतिग्रस्त हो जाती हैं;
- 3 गंभीर - श्वसन विफलता और बल्बर सिंड्रोम शुरू होता है (कपाल की नसें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं)।
बोटुलिज़्म के पहले लक्षण हैं:
- पहली चीज है मतली, उल्टी, अपच, जो थोड़ी देर बाद कब्ज, सूजन और पेट के दर्द से बदल जाती है;
- दृश्य गड़बड़ी (रोगी सब कुछ "कोहरे में" के रूप में देखता है, उसकी आंखों के सामने एक घूंघट रेंगता है, दृष्टि की स्पष्टता खो जाती है, चित्र धुंधले हो जाते हैं, कभी-कभी सब कुछ एक पिंजरे के माध्यम से दिखाई देता है;
- सभी मांसपेशियों में दर्द शुरू होता है;
- व्यक्ति पीला, सुस्त हो जाता है;
- लार पर विशेष ध्यान दें (शुष्क मुँह शायद बोटुलिज़्म के सबसे विशिष्ट लक्षणों में से एक है, जिसकी मदद से सामान्य विषाक्तता को इस बीमारी से अलग किया जा सकता है);
- शरीर के तापमान में वृद्धि, रक्तचाप, ठंड लगना;
- आवाज या उसका समय बदल जाता है;
- श्वसन संबंधी विकार।
बोटुलिज़्म के लिए स्वस्थ भोजन
सामान्य स्वास्थ्य के साथ, बोटुलिज़्म के साथ, आपको पालन करना चाहिए आहार तालिका संख्या 10.
यदि रोगी को गंभीर बोटुलिज़्म है, तो उसे एक ट्यूब के माध्यम से खिलाया जाना चाहिए या पैरेंट्रल न्यूट्रिशन निर्धारित करना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाद्य मिश्रण में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए (1 ग्राम प्रति 1,5 किलोग्राम वजन की आवश्यकता होती है)।
साथ ही, रोगी को बहुत सारा पानी पीने की आवश्यकता होती है, क्योंकि बोटुलिज़्म के साथ, शरीर से बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ निकल जाता है।
यदि आप आहार संख्या 10 का पालन करते हैं, तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की सिफारिश की जाती है:
- 1 पशु मूल: मछली और मांस की कम वसा वाली किस्मों से बने कटलेट, मीटबॉल, प्रति दिन 1 अंडा, पनीर, डेयरी उत्पाद, मक्खन;
- 2 वनस्पति मूल: अधिक सब्जियां और फल (सिर्फ मोटे फाइबर नहीं), विभिन्न जेली, मूस, उनसे जाम;
- 3 खिचडी;
- 4 शाकाहारी सूप;
- 5 पेय: कॉम्पोट्स, जूस, ग्रीन टी, जंगली गुलाब का काढ़ा, लिंगोनबेरी, नागफनी।
सभी व्यंजन उबले हुए या उबले हुए होने चाहिए, स्टू किए जा सकते हैं (लेकिन उबालने के बाद ही)।
बोटुलिज़्म के लिए पारंपरिक दवा
इस बीमारी के साथ, स्व-दवा को contraindicated है। बोटुलिज़्म के पहले संकेत पर, आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता होती है और जब यह हो जाता है तो आपको बेकिंग सोडा के घोल से पेट धोने की ज़रूरत होती है, एनीमा डालें और एक रेचक दें।
यदि रोगी को सांस लेने में तकलीफ होने लगे, तो कृत्रिम रूप से करें।
बोटुलिज़्म के लिए ऐसा एक लोकप्रिय नुस्खा है: आपको एक चम्मच दालचीनी (कुचल) लेने की जरूरत है, इसे 200 मिलीलीटर ठंडे शुद्ध पानी में मिलाएं। स्टोव पर रखो और 3 मिनट तक उबाल लें। इस तरल को लगातार हिलाना चाहिए। आपको एक मोटी जेली के समान एक गाढ़ा भूरा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इस शोरबा को गर्म करके पीना चाहिए। अगर बच्चा बीमार है तो स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला लें।
बोटुलिज़्म को रोकने के लिए, संरक्षित करते समय सभी तकनीकी आवश्यकताओं को बनाए रखना आवश्यक है, सूजन वाले ढक्कन के साथ संरक्षण का उपयोग न करें, डिब्बाबंद फल, सब्जियां, मशरूम को अच्छी तरह से धोएं, खराब उत्पादों को हटा दें।
बोटुलिज़्म के लिए हानिकारक और हानिकारक भोजन
- घर का बना डिब्बाबंद मांस और मछली;
- सूखे, सूखे, स्मोक्ड मछली और मांस;
- डिब्बाबंद मशरूम;
- क्रीम युक्त कन्फेक्शनरी उत्पाद।
अधिकांश मामलों में ये सभी उत्पाद बोटुलिज़्म बैक्टीरिया के स्रोत होते हैं यदि तैयारी और भंडारण की तकनीक का पालन नहीं किया जाता है। ये खाद्य पदार्थ गर्मियों में विशेष रूप से खतरनाक होते हैं। उन्हें +10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
यदि आप आहार संख्या 10 का पालन करते हैं, तो आपको बाहर करना होगा:
- मशरूम, मांस, मछली और फलियों से बने समृद्ध, वसायुक्त शोरबा;
- ताजा बेक्ड ब्रेड, पफ पेस्ट्री, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, मक्खन आटा, पेनकेक्स, पेनकेक्स।
सावधान!
प्रशासन प्रदान की गई जानकारी का उपयोग करने के किसी भी प्रयास के लिए जिम्मेदार नहीं है, और यह गारंटी नहीं देता है कि यह आपको व्यक्तिगत रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा। उपचार को निर्धारित करने और निदान करने के लिए सामग्रियों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। हमेशा अपने विशेषज्ञ चिकित्सक से परामर्श करें!