मुझे लगता है, हालांकि, यह ध्यान रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है कि अनिश्चित रासायनिक यौगिकों से संबंधित वर्तमान में ज्ञात तथ्यों की समग्रता पर विचार करने से मुझे यह विश्वास हो जाता है कि कुछ रासायनिक यौगिक अनिश्चित रासायनिक यौगिकों के केवल एक विशेष मामले का गठन करते हैं, जो एक अधिक महत्वपूर्ण अध्ययन है उत्तरार्द्ध रासायनिक जानकारी के पूरे शरीर पर सैद्धांतिक विचारों में परिलक्षित होगा।
डि मेंडेलीव, अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का परिचय।
घटना का कारण अनौपचारिक स्थापना जन्मदिन वोदका, 1865 में हुआ। इस दिन सेंट पीटर्सबर्ग में उन्होंने अपने प्रसिद्ध डॉक्टरेट शोध प्रबंध "पानी के साथ शराब के संयोजन पर" का बचाव किया, जिस पर उन्होंने 1863-1864 में काम किया। शोध प्रबंध महान वैज्ञानिक के संग्रहालय में रखा गया है - सेंट पीटर्सबर्ग स्टेट यूनिवर्सिटी में।
काम का उद्देश्य इन समाधानों और तापमान की एकाग्रता के आधार पर, शराब + पानी के समाधान के विशिष्ट गुरुत्व का अध्ययन करना था। दूसरे शब्दों में, मिश्रण के विशिष्ट गुरुत्व का अध्ययन विभिन्न तापमानों और सांद्रता पर किया गया था, जिसमें निर्जल अल्कोहल से लेकर 50 wt% का घोल और फिर 0% तक था।
शोध प्रबंध के अध्याय 4 और 5 में, क्रमशः नाम दिया गया है, "निर्जल अल्कोहल और पानी के आपसी विघटन के दौरान होने वाली सबसे बड़ी संपीड़न पर" और "विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण में परिवर्तन पर जब शराब को पानी के साथ जोड़ा जाता है", इसके बारे में कहा जाता है जल-अल्कोहल समाधान के अध्ययन के परिणाम, जिसमें वजन द्वारा 33,4% या मात्रा द्वारा 40% की एकाग्रता शामिल है। यह स्पष्ट है कि एक जीव के अध्ययन के तहत किसी शब्द को सिस्टम के शारीरिक या जैव रासायनिक प्रभावों के बारे में नहीं कहा जाता है।
31 जनवरी को महान रूसी वैज्ञानिक डीआई मेंडेलीव द्वारा किए गए विश्व विज्ञान में एक और योगदान का दिन माना जा सकता है। वैसे, यह ज्ञात है कि वे वैज्ञानिक अनुसंधान तक सीमित नहीं थे।
लेकिन वोदका का क्या? कुछ स्रोतों की रिपोर्ट है कि 16वीं शताब्दी में स्कैंडिनेविया से व्हाइट ब्रेड वाइन रूस में लाई गई थी; अन्य - जो १०० साल पहले की बात है, से। ऐसी भी जानकारी है कि रूस में 100-11 शताब्दियों में पहले से ही मजबूत पेय का सेवन किया जाता था। वैसे, रूस में वोदका की ताकत कभी हठधर्मिता नहीं रही है। परंपरागत रूप से, उन्होंने विभिन्न किस्मों का उत्पादन किया - 12, 38 और यहां तक कि 45 डिग्री। अब, जैसा कि आप जानते हैं, मजबूत किस्में भी हैं।
लेकिन फिर भी, इस प्रसिद्ध पेय का जन्मदिन मनाते हुए, आपको यह याद रखना चाहिए कि शराब स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस बात की पुष्टि कई वैज्ञानिक अध्ययनों से हुई है, और न केवल शराब पीने वालों, बल्कि उनके प्रियजनों के विकृत भाग्य।
यह कोई संयोग नहीं है कि 1985 में विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने मादक पदार्थों के रूप में शराब और तंबाकू को मान्यता दी थी, और "द ट्रुथ अबाउट लीगल ड्रग्स" पुस्तक में कहा गया है कि 45 ग्राम शराब, उपभोग की संस्कृति की परवाह किए बिना, निश्चित रूप से 1000 को मार डालेगी मस्तिष्क में न्यूरॉन्स। उनके पास कौन है?
आइए याद करते हैं कि 11 सितंबर को मनाया जाता है, और 3 अक्टूबर को दुनिया के कई देशों में -।