अपने आहार में विभिन्न प्रकार के साबुत फलों और सब्जियों को शामिल करना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन उनमें से कुछ वजन को नियंत्रित करने की चाह रखने वालों के लिए विशेष रुचि रखते हैं।
हाल ही में पूरा किए गए एक अध्ययन का उद्देश्य कुछ फलों और सब्जियों की खपत और शरीर के वजन के बीच संघों की पहचान करना था। शोधकर्ताओं ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 133 साल की अवधि में 468 पुरुषों और महिलाओं से पोषण संबंधी जानकारी का विश्लेषण किया।
उन्होंने देखा कि हर चार साल में इन लोगों का वजन कैसे बदलता है, और फिर यह पता लगाया कि वे मुख्य रूप से कौन से फल और सब्जियां खाते हैं। केवल पूरे खाद्य पदार्थ (रस नहीं) को गिना गया, और फ्राइज़ और चिप्स को विश्लेषण से बाहर रखा गया, क्योंकि इनमें से कोई भी विकल्प फल या सब्जियां खाने के लिए स्वस्थ नहीं माना जाता है।
हर चार वर्षों में फलों की अतिरिक्त दैनिक सेवा के लिए, लोगों ने अपना लगभग 250 ग्राम वजन कम किया है। सब्जियों की प्रत्येक अतिरिक्त दैनिक सेवा के साथ, लोगों ने लगभग 100 ग्राम खो दिया है। ये संख्या - चार वर्षों में वजन में प्रभावशाली और लगभग नगण्य परिवर्तन नहीं हैं - बहुत अधिक रुचि नहीं हैं, जब तक कि आप आहार में शामिल नहीं होते हैं बहुत फल और सबजीया।
क्या मायने रखता है इन लोगों ने क्या खाया।
इसमें पाया गया कि मकई, मटर और आलू जैसी स्टार्च वाली सब्जियों के सेवन से वजन बढ़ता है, जबकि फाइबर से भरपूर गैर-स्टार्च वाली सब्जियां वजन घटाने के लिए सबसे अच्छी होती हैं। जामुन, सेब, नाशपाती, टोफू/सोया, फूलगोभी, क्रूस और हरी पत्तेदार सब्जियों में सबसे मजबूत वजन नियंत्रण लाभ होता है।
नीचे दिए गए चार्ट वास्तव में बताते हैं कि चार वर्षों में कुछ फलों और सब्जियों को वजन बढ़ाने से कैसे जोड़ा गया है। अधिक उत्पाद वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ था, आगे बैंगनी रेखा बाईं ओर बढ़ा दी गई थी। ध्यान दें कि एक्स-एक्सिस (प्रत्येक उत्पाद की अतिरिक्त दैनिक सेवा के साथ खोए या प्राप्त किए गए पाउंड की संख्या दिखाते हुए) प्रत्येक ग्राफ पर अलग है। 1 पाउंड 0,45 किलोग्राम है।
स्लिमिंग उत्पाद
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस अध्ययन में कुछ गंभीर चेतावनी हैं। प्रतिभागियों ने अपने स्वयं के आहार और वजन के बारे में जानकारी प्रदान की, और ऐसी रिपोर्टों में अक्सर गलतियां और त्रुटियां हो सकती हैं। अध्ययन में मुख्य रूप से उन्नत डिग्री वाले चिकित्सा पेशेवरों को शामिल किया गया, इसलिए परिणाम अन्य आबादी में भिन्न हो सकते हैं।
अध्ययन यह भी साबित नहीं करता है कि ये आहार परिवर्तन वजन में परिवर्तन के लिए जिम्मेदार हैं, यह केवल कनेक्शन की पुष्टि करता है।
वैज्ञानिकों ने धूम्रपान, शारीरिक गतिविधि, बैठने और सोने के समय टीवी देखने और चिप्स, जूस, साबुत अनाज, परिष्कृत अनाज, तले हुए खाद्य पदार्थ, नट्स, वसायुक्त या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन सहित अन्य संभावित प्रभावित करने वाले कारकों को नियंत्रित करने की कोशिश की है। , मीठा पेय, मिठाई, प्रसंस्कृत और असंसाधित मांस, ट्रांस वसा, शराब और समुद्री भोजन।
अध्ययन जर्नल में प्रकाशित किया गया था PLOS दवा.