एक और स्वस्थ मिठाई। मैंने इसे अमेरिका में स्टारबक्स में देखा, लेकिन यह स्पष्ट है कि उनका संस्करण मेरे विचारों से बिल्कुल मेल नहीं खाता है कि स्वस्थ अवयवों के मामले में क्या अच्छा है। इसलिए, मैंने चीनी, मक्खन, गेहूं के आटे को स्वस्थ समकक्षों से बदल दिया। यहाँ केले की रोटी बनाने की विधि दी गई है।
सामग्री: 3-4 पके केले, 80-100 ग्राम नारियल का तेल, स्वाद के लिए स्वीटनर (जैविक शहद (मैं 5-6 बड़े चम्मच डालता हूं) या स्टीविया (1 फ्लैट बड़ा चम्मच स्टेविजियोड)), एक अंडा या एक बड़ा चम्मच अलसी, एक चम्मच चम्मच सोडा, एक चुटकी नमक, 300-400 ग्राम एक प्रकार का अनाज * या अलसी का आटा, एक बड़ा मुट्ठी अखरोट।
केले की रोटी बनाना:
एक बड़े कटोरे में मोटे कटे हुए केले डालें, नारियल का तेल, शहद या स्टीविया, एक अंडा या अलसी का विकल्प डालें (कॉफी की चक्की में, अलसी को पीसें, पाउडर में पानी डालें और जेली बनने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान आटा में।) उबलते पानी के साथ नमक और सोडा, "बुझा हुआ" जोड़ें। ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, धीरे-धीरे आटा डालें, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं। आटा में बहुत मोटी खट्टा क्रीम स्थिरता होनी चाहिए। अखरोट तोड़ें और आटे में डालें, मिलाएँ। नारियल के तेल से एक गहरे आयताकार आकार में ब्रश करें, आटे के साथ हल्के से धूल लें और उसमें आटा डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार केले की ब्रेड को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।
* इस बार मैंने इंटरनेट पर एक विशेष स्टोर में नहीं, बल्कि पारिस्थितिक उत्पादों के विभाग में ग्रीन चौराहे पर एक प्रकार का अनाज खरीदा।