ताज़े सेब और रोज़हिप कॉम्पोट को एक सॉस पैन में 30 मिनट + 20 मिनट के लिए रोज़हिप बेरी के प्रसंस्करण के लिए उबालें। ड्राय फ्रूट कॉम्पोट पकाने के लिए, उन्हें 5-6 घंटे के लिए भिगो दें, फिर कॉम्पोट में 20-30 मिनट तक पकाएं, फिर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
कैसे सेब और गुलाब की खाद पकाने के लिए
उत्पाद
2 लीटर खाद के लिए
सेब - 3 ग्राम वजन के 300 टुकड़े
गुलाब - आधा किलो
चीनी - स्वाद के लिए 200-300 ग्राम
पानी - 2 लीटर
साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी
गुलाब की खाद कैसे पकाएं
1. गुलाब को धोएं और सुखाएं, बारी में प्रत्येक बेरी को आधा काट लें और बीज और झपकी को हटा दें। चूंकि ढेर बल्कि कांटेदार और खुरदरा होता है, इसलिए इसे दस्ताने के साथ जामुन को छीलने की सिफारिश की जाती है।
2. जामुन के अवशेषों से जामुन को कुल्ला और सॉस पैन में डालें।
3. सेब को धो लें, उन्हें छील लें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, उन्हें गुलाब के कूल्हों पर रखें।
4. एक सॉस पैन में पानी डालें, चीनी और नींबू डालें, आग लगा दें और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक फलों को उबाल लें।
5. कॉम्पोट को 2-लीटर या 2-लीटर जार में डालें, मोड़ें, पलट दें, ठंडा करें और स्टोर करें।
स्वादिष्ट तथ्य
आप सूखे लोगों के साथ ताजा गुलाब जामुन को बदल सकते हैं, फिर आप लंबे समय तक जामुन के प्रसंस्करण से बचने में सक्षम होंगे। गुलाब कूल्हों को बदलने के लिए, निम्न अनुपात का उपयोग करें: 300 ग्राम सेब के लिए, 100 ग्राम सूखे गुलाब कूल्हों के लिए। खाद को उबालने से पहले, इसे पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए और भिगोया जाना चाहिए। उबलने के 10 मिनट बाद, पेय की एकाग्रता बढ़ाने के लिए जामुन को मैश करना आवश्यक है, और उसके बाद ही सेब जोड़ें। आप सूखे सेब का उपयोग भी कर सकते हैं: ताजा सेब के 300 ग्राम के बजाय, सूखे सेब के 70 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है, गुलाब कूल्हों के साथ सोखें और पकाना।
प्रसंस्करण से पहले गुलाब कूल्हों को न धोएं यदि उन्हें अच्छी तरह से सूखने का समय नहीं है: गीले जामुन आपके हाथों से बाहर निकल जाएंगे, और ढेर और बीज गीले हाथों से चिपक जाएंगे।
स्वाद के लिए, आप दालचीनी और संतरे के छिलके को कॉम्पोट में मिला सकते हैं।
आप धीमी कुकर में सेब और गुलाब की खाद पका सकते हैं। फिर, स्वाद की अधिक एकाग्रता के लिए, खाना पकाने के बाद, आप कई घंटों के लिए ऑटो-हीटिंग पर कॉम्पोट पकड़ सकते हैं - और उसके बाद ही इसे डिब्बे में डाल सकते हैं या इसका उपयोग कर सकते हैं।