नीलम सींग (क्लैवुलिना एमेथिस्टिना) फोटो और विवरण

नीलम सींग (क्लावुलिना एमेथिस्टिना)

• क्लावुलिना अमेथिस्टोवाया

फलों का मुख्य भाग:

फलने वाले शरीर की ऊंचाई दो से सात सेंटीमीटर तक होती है, जो बहुत ही आधार से शाखा होती है, जो एक झाड़ी या मूंगा, बकाइन या भूरा-बकाइन रंग के समान होती है। पैर या बैठने के साथ हो सकता है। एक युवा मशरूम में, शाखाएं बेलनाकार, चिकनी होती हैं। फिर, जैसे-जैसे कवक परिपक्व होता है, वे एक दांतेदार या कुंद अंत के साथ छोटी झुर्रियों से आच्छादित हो जाते हैं।

टांग:

बहुत कम या पूरी तरह से अनुपस्थित। फलने वाले शरीर की शाखाएं आधार के करीब फ्यूज हो जाती हैं और घने छोटे डंठल बनाती हैं। इसका रंग बाकी मशरूम की तुलना में थोड़ा हल्का होता है।

विवाद:

चौड़ा दीर्घवृत्त, लगभग गोलाकार, चिकना। गूदा: सफेद, लेकिन सूखने पर यह बकाइन रंग के हो जाता है, इसमें कोई स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं होता है।

सींग वाला नीलम पर्णपाती और शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में छोटे समूहों या अकेले में पाया जाता है। फलने की अवधि अगस्त के अंत से अक्टूबर तक होती है। थूक के आकार की कॉलोनियों में बस जाते हैं। आप ऐसे सींगों की टोकरी एक छोटे से क्षेत्र में जमा कर सकते हैं।

नीलम हॉर्नबिल एक व्यावहारिक रूप से अज्ञात, खाद्य मशरूम है। इसे सुखाकर और उबालकर इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इसके विशिष्ट स्वाद के कारण मशरूम को तलने की सिफारिश नहीं की जाती है। स्वादिष्ट स्टू, लेकिन आपको इसे बहुत अधिक डालने की ज़रूरत नहीं है, यह मुख्य मशरूम के लिए एक योजक के रूप में बेहतर है। कुछ स्रोत इस मशरूम को एक अखाद्य प्रजाति के रूप में इंगित करते हैं, क्योंकि हमारे देश में सींग वाले मशरूम व्यावहारिक रूप से ज्ञात नहीं हैं, लेकिन चेक, जर्मन और डंडे उन्हें बहुत स्वादिष्ट पकाते हैं और सूप के लिए मसाला के रूप में उपयोग करते हैं।

सामान्य अर्थों में हॉर्नवॉर्म को शायद ही मशरूम कहा जा सकता है। उनके पास एक नरम और चमड़े की बनावट होती है, कभी-कभी कार्टिलाजिनस। रंग प्रत्येक व्यक्तिगत प्रजाति के लिए विशेष है। यह एक बहुत ही असामान्य आकार है, जैसा कि एक खाद्य मशरूम के लिए है। एक गुलेल को एक पौधे या घास की टहनियों के लिए गलत किया जा सकता है। हॉर्नवॉर्ट्स की कई किस्में हैं, जो रंग में भिन्न हैं। गुलाबी, भूरे, भूरे, पीले रंग के होते हैं। सींग एक साथ कई प्रजातियों का प्रतिनिधित्व करते हैं: क्लावेरिया, रोमारिया और क्लावेरियाडेल्फ़स। यदि आप सींग एकत्र करने का निर्णय लेते हैं, तो उनके लिए एक अलग कंटेनर लेना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह मशरूम बहुत नाजुक और भंगुर होता है। कई लोगों ने गुलेल को अविश्वसनीय रूप से देखा, इसकी खाद्यता पर संदेह किया, और फिर खुशी से इस मशरूम से तैयार पकवान को मार डाला।