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यह शरीर के लिए आवश्यक एक माइक्रोलेमेंट है। हड्डी और संयोजी ऊतकों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, उपकला का गठन।
एल्युमिनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ
उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित उपलब्धता
एल्यूमीनियम की दैनिक आवश्यकता
एक स्वस्थ वयस्क की दैनिक आवश्यकता 30-50 एमसीजी है।
एल्यूमीनियम के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव
एल्यूमिनियम लगभग सभी मानव अंगों और ऊतकों में पाया जाता है। मॉडरेशन में, यह ट्रेस तत्व कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, लेकिन बड़ी मात्रा में यह मानव स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा बन जाता है। एल्युमिनियम फेफड़े, हड्डी और उपकला ऊतकों, मस्तिष्क और यकृत में जमा हो जाता है। यह शरीर से मूत्र, मल, पसीने और सांस के साथ बाहर निकल जाता है।
एल्युमिनियम कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी6 और सी, साथ ही कुछ सल्फर युक्त अमीनो एसिड के अवशोषण को रोकता है।
त्वचा के उपकलाकरण को बढ़ावा देता है, संयोजी और हड्डी के ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है, फॉस्फेट और प्रोटीन परिसरों के निर्माण में भाग लेता है, गैस्ट्रिक रस की पाचन क्षमता को बढ़ाता है, कई पाचन एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाता है, के कार्य को प्रभावित करता है पैराथाइराइड ग्रंथियाँ।
एक एल्यूमीनियम ओवरडोज के संकेत
खांसी, भूख न लगना, अपच, स्मृति दुर्बलता, घबराहट, कब्ज, अवसाद, अल्जाइमर और पार्किंसंस, ऑस्टियोपोरोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, बच्चों में रिकेट्स, बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह, रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन की संख्या में कमी; कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता के चयापचय संबंधी विकार।
एल्यूमीनियम ओवरडोज क्यों होता है?
बढ़े हुए एल्यूमीनियम सेवन के मुख्य स्रोत डिब्बाबंद भोजन, एल्यूमीनियम के बर्तन, कुछ मामलों में पानी और प्रदूषित हवा हैं। 50 मिलीग्राम या उससे अधिक की मात्रा को मनुष्यों के लिए विषाक्त खुराक माना जाता है।
उत्पादों में एल्यूमीनियम सामग्री
एल्युमीनियम मुख्य रूप से बेकरी उत्पादों, सब्जियों, फलों और जामुनों के साथ-साथ पीने के पानी में पाया जाता है।
पौधों के खाद्य पदार्थों में पशु खाद्य पदार्थों की तुलना में 50 से 100 गुना अधिक एल्यूमीनियम होता है।