मित्र! आज हम आपके ध्यान में यहूदी संतों के स्वस्थ आहार पर एक नज़र डालते हैं। "कोषेर पोषण" के ये नियम ईसा के जन्म से बहुत पहले लिखे गए थे, लेकिन उनकी सच्चाई और तर्कसंगतता का आधुनिक विज्ञान के लिए भी खंडन करना मुश्किल है।
टोरा में शामिल धार्मिक पुस्तक में ये शब्द हैं:
“पशु, और पक्षी, और सब जीवित प्राणी जो जल में चलते हैं, और सब जीवजन्तु जो भूमि पर रेंगते हैं, उनकी यही शिक्षा है। शुद्ध और अशुद्ध में, और जो खाया जा सकता है और जो खाया नहीं जा सकता उन में भेद करना” (11:46, 47)।
ये शब्द उन जानवरों के प्रकारों पर कानूनों का सारांश देते हैं जिन्हें यहूदी खा सकते हैं और नहीं खा सकते हैं।
भूमि पर रहने वाले जानवरों में से, टोरा के अनुसार, केवल खुर वाले खुरों वाले जुगाली करने वालों को खाने की अनुमति है। दोनों शर्तों का पालन करना सुनिश्चित करें!
एक जानवर जिसके खुर खुर हैं लेकिन कोषेर नहीं है (जुगाली करने वाला नहीं) सुअर है।
जिन जानवरों को भोजन के लिए अनुमति दी जाती है, उन्हें "ड्वारिम" पुस्तक में सूचीबद्ध किया गया है। टोरा के अनुसार, ऐसे जानवरों की केवल दस किस्में हैं: तीन प्रकार के घरेलू जानवर - एक बकरी, एक भेड़, एक गाय, और सात प्रकार के जंगली जानवर - डो, हिरण और अन्य।
इस प्रकार, टोरा के अनुसार, केवल शाकाहारी खाने की अनुमति है, और किसी भी शिकारियों (बाघ, भालू, भेड़िया, आदि) को प्रतिबंधित किया गया है!
तल्मूड (चुलिन, 59ए) में एक मौखिक परंपरा है, जो कहती है: यदि आपको कोई ऐसा अज्ञात जानवर मिलता है, जिसके खुर खुरों वाले हैं और आप यह पता नहीं लगा सकते हैं कि यह जुगाली करने वाला है या नहीं, तो आप सुरक्षित रूप से इसे केवल तभी खा सकते हैं, जब यह संबंधित न हो। सुअर परिवार को। संसार का रचयिता जानता है कि उसने कितनी जातियाँ रचीं और कौन-सी। सिनाई के जंगल में, उसने मूसा के माध्यम से बताया, कि केवल एक गैर-जुगाली करने वाला जानवर है, जिसके खुर खुर वाले हैं, सुअर। आप इसे नहीं खा सकते! मैं यह नोट करना चाहूंगा कि अभी तक प्रकृति में ऐसे कोई जानवर नहीं पाए गए हैं।
समय से पहले का सच। वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध!
जैसा कि ज्ञात है, मूसा ने शिकार नहीं किया (सिफरा, 11:4) और वह पृथ्वी के सभी प्रकार के जानवरों को नहीं जान सका। लेकिन टोरा तीन हजार साल पहले मध्य पूर्व में सिनाई रेगिस्तान में दिया गया था। एशिया, यूरोप, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया के जानवर अभी तक लोगों को पर्याप्त रूप से ज्ञात नहीं थे। क्या तल्मूड बहुत स्पष्ट है? अगर ऐसा जानवर मिल जाए तो क्या होगा?
XNUMX वीं शताब्दी में, प्रसिद्ध शोधकर्ता और यात्री कोच, ब्रिटिश सरकार के निर्देश पर (कई देशों की सरकारें और वैज्ञानिक टोरा के बयानों में रुचि रखते थे, जिसे सत्यापित किया जा सकता है), कम से कम के अस्तित्व पर एक अध्ययन किया। कोषेर के संकेतों में से एक के साथ ग्रह पृथ्वी पर एक जानवर की प्रजाति, एक खरगोश की तरह या एक ऊंट जो जुगाली करता है, या एक सुअर की तरह फटे खुरों के साथ। लेकिन शोधकर्ता टोरा में दी गई सूची को पूरक नहीं बना सके। उसे ऐसे जानवर नहीं मिले। लेकिन मूसा पूरी पृथ्वी का सर्वेक्षण भी नहीं कर सका! जैसा कि वे "सिफरा" पुस्तक को उद्धृत करना पसंद करते हैं: "जो लोग कहते हैं कि तोराह भगवान से नहीं है, वे इस बारे में सोचें।"
एक और दिलचस्प उदाहरण। मध्य पूर्व के एक वैज्ञानिक, डॉ। मेनहेम डोर, ने ऋषियों के शब्दों के बारे में सीखा है कि "पृथ्वी पर, शाखित सींग वाला कोई भी जानवर आवश्यक रूप से जुगाली करने वाला होता है और उसके खुर खुर होते हैं," संदेह व्यक्त किया: यह विश्वास करना कठिन है कि वहाँ है सींग, चबाने वाली "च्युइंग गम" और खुरों के बीच संबंध। और, एक वास्तविक वैज्ञानिक होने के नाते, उन्होंने सभी ज्ञात सींग वाले जानवरों की सूची की जांच की और यह सुनिश्चित किया कि शाखित सींग वाले सभी जुगाली करने वाले जानवरों के खुर खुरों के होते हैं (एम। डोर, लड़ाई पत्रिका के नंबर 14, पृष्ठ 7)।
टोरा के अनुसार, पानी में रहने वाले सभी जीवित चीजों में से, आप केवल मछली खा सकते हैं, जिसमें तराजू और पंख दोनों होते हैं। वह जोड़ना: स्केल्ड मछली में हमेशा पंख होते हैं। तो अगर आपके सामने मछली के टुकड़े पर तराजू है, और पंख दिखाई नहीं दे रहे हैं, तो आप मछली को सुरक्षित रूप से पकाकर खा सकते हैं। मुझे लगता है कि यह एक बहुत ही बुद्धिमान टिप्पणी है! यह ज्ञात है कि सभी मछलियों में शल्क नहीं होते। और कैसे तराजू की उपस्थिति पंखों से जुड़ी है, वैज्ञानिक अभी भी समझ नहीं पाए हैं।
टोरा में और पक्षियों के बारे में कहा गया है - पुस्तकों में "वायिक्रा" (शमिनी, 11:13-19) और "ड्वारिम" (रे, 14:12-18) निषिद्ध प्रजातियों को सूचीबद्ध किया गया है, वे इससे कम निकले अनुमत। कुल मिलाकर, चौबीस निषिद्ध प्रजातियाँ शिकार के पक्षी हैं: चील उल्लू, चील, आदि। हंस, बत्तख, मुर्गी, टर्की और कबूतर को पारंपरिक रूप से "कोषेर" की अनुमति है।
कीड़े, छोटे और रेंगने वाले जानवरों (कछुए, चूहे, हाथी, चींटी, आदि) को खाना मना है।
यह कैसे काम करता है
रूसी भाषा के एक इज़राइली समाचार पत्र में एक लेख प्रकाशित हुआ था - "दिल के दौरे के लिए यहूदी नुस्खा।" लेख एक परिचय के साथ शुरू हुआ: "... प्रसिद्ध रूसी हृदय रोग विशेषज्ञ वी.एस. निकित्स्की का मानना है कि यह कश्रुत का सख्त पालन है (अनुष्ठान नियम जो यहूदी कानून की आवश्यकताओं के साथ कुछ के अनुपालन को निर्धारित करते हैं। आमतौर पर, यह शब्द एक सेट पर लागू होता है। भोजन से संबंधित धार्मिक नुस्खे) जो दिल के दौरे की संख्या को कम कर सकते हैं और इसके बाद उत्तरजीविता बढ़ा सकते हैं। इज़राइल में रहते हुए, एक हृदय रोग विशेषज्ञ का कहना है: "जब मुझे ... कश्रुत के बारे में बताया गया, तो मुझे समझ में आया कि क्यों आपके क्षेत्र में हृदय रोगों की संख्या रूस, फ्रांस, राज्यों और दुनिया के अन्य देशों की तुलना में बहुत कम है। लेकिन दिल का दौरा शायद 40 से 60 साल के पुरुषों की मौत का मुख्य कारण है...
रक्त वाहिकाओं के अंदर, रक्त में वसा और चूनेदार पदार्थ होते हैं, जो अंततः दीवारों पर जमा हो जाते हैं।
युवावस्था में, धमनियों की कोशिकाओं को लगातार अपडेट किया जाता है, लेकिन उम्र के साथ उनके लिए अतिरिक्त वसायुक्त पदार्थों को निकालना अधिक कठिन हो जाता है और धमनियों के "रुकावट" की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। इससे तीन अंग सबसे ज्यादा प्रभावित होते हैं- हृदय, मस्तिष्क और लीवर...
…कोलेस्ट्रॉल कोशिका झिल्ली का हिस्सा है, और इसलिए, यह शरीर के लिए आवश्यक है। एकमात्र प्रश्न यह है कि किस मात्रा में? मुझे ऐसा लगता है कि यहूदी व्यंजन आपको इस संतुलन को बनाए रखने की अनुमति देते हैं ... दिलचस्प बात यह है कि यह सूअर का मांस और स्टर्जन है, जो गैर-कोषेर के रूप में प्रतिबंधित हैं, जो कि "कोलेस्ट्रॉल स्टोर" हैं। यह भी ज्ञात है कि मांस और डेयरी को मिलाने से रक्त कोलेस्ट्रॉल में तेज वृद्धि होती है - उदाहरण के लिए, सॉसेज के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा खाना और कुछ घंटों के बाद मक्खन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा उसी के साथ ब्रेड फैलाने की तुलना में एक लाख गुना अधिक स्वस्थ होता है। मक्खन की मात्रा और उस पर समान मात्रा डालना। सॉसेज का एक टुकड़ा, जैसा कि स्लाव करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, हम अक्सर मांस को मक्खन में भूनते हैं ... तथ्य यह है कि कश्रुत मांस को केवल आग पर, ग्रिल में या वनस्पति तेल में भूनने का सुझाव देता है, दिल के दौरे को रोकने का एक प्रभावी साधन है, इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए पूरी तरह से contraindicated है, जिनके दिल का दौरा पड़ा है तला हुआ मांस खाने और मांस और डेयरी को मिलाने के लिए हमला…”
भोजन के लिए पशुओं को मारने के कानून
शचीता - टोरा में वर्णित जानवरों को मारने की विधि का उपयोग तीन हजार से अधिक वर्षों से किया जाता रहा है। अति प्राचीन काल से, यह काम केवल एक उच्च विद्वान, ईश्वर से डरने वाले व्यक्ति को सौंपा गया है।
शचीता के लिए डिज़ाइन किए गए चाकू की सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है, इसे तेज किया जाना चाहिए ताकि ब्लेड पर थोड़ी सी भी खरोंच न हो, और यह जानवर की गर्दन के व्यास से दोगुना लंबा होना चाहिए। कार्य गर्दन के आधे से अधिक हिस्से को तुरंत काटना है। यह मस्तिष्क की ओर जाने वाली रक्त वाहिकाओं और तंत्रिकाओं को काट देता है। दर्द महसूस किए बिना जानवर तुरंत होश खो देता है।
1893 में सेंट पीटर्सबर्ग में, डॉक्टर ऑफ मेडिसिन आई। डेम्बो द्वारा वैज्ञानिक कार्य "वध करने के विभिन्न तरीकों की शारीरिक और शारीरिक नींव" प्रकाशित किया गया था, जिन्होंने वध करने वाले पशुधन के सभी ज्ञात तरीकों का अध्ययन करने के लिए तीन साल समर्पित किए। उसने उन्हें दो पहलुओं में माना: जानवर के लिए उनकी व्यथा और मांस काटने के बाद कितनी देर तक रहता है।
जिस तरह से रीढ़ की हड्डी क्षतिग्रस्त होती है, और अन्य तरीकों का विश्लेषण करते हुए, लेखक इस निष्कर्ष पर पहुंचता है कि ये सभी जानवरों के लिए बहुत दर्दनाक हैं। लेकिन शचीता के कानूनों के सभी विवरणों का विश्लेषण करने के बाद, डॉ डेम्बो ने निष्कर्ष निकाला कि पशुधन को मारने के सभी ज्ञात तरीकों में, यहूदी सबसे अच्छा है। यह पशु के लिए कम कष्टदायक और मनुष्य के लिए अधिक उपयोगी है, क्योंकि। शचीता शव से बहुत सारा खून निकालती है, जो मांस को खराब होने से बचाने में मदद करता है।
1892 में सेंट पीटर्सबर्ग मेडिकल सोसाइटी की एक बैठक में उपस्थित सभी लोगों ने डॉ. के निष्कर्ष से सहमति व्यक्त की और रिपोर्ट के बाद सराहना की।
लेकिन यहाँ वह है जो मुझे सोचने पर मजबूर करता है - यहूदियों ने शचीता के नियमों का अभ्यास किया, न कि किसी वैज्ञानिक शोध पर आधारित, क्योंकि तीन हज़ार साल पहले वे उन वैज्ञानिक तथ्यों को नहीं जान सकते थे जो आज ज्ञात हैं। यहूदियों ने इन कानूनों को बना-बनाया प्राप्त किया। जिस से? उससे जो सब कुछ जानता है।
कोषेर भोजन खाने का आध्यात्मिक पहलू
यहूदी, ज़ाहिर है, टोरा के कानूनों का पालन अब तर्कसंगत कारणों से नहीं, बल्कि धार्मिक कारणों से करते हैं। टोरा को कश्रुत के सभी नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है। कोषेर तालिका वेदी का प्रतीक है (बशर्ते, जैसा कि तल्मूड कहता है, कि इस घर में वे जानते हैं कि जरूरतमंद लोगों के साथ भोजन कैसे साझा किया जाए)।
यह कहता है (11:42-44): “… उन्हें मत खाओ, क्योंकि वे घृणित हैं। सब प्रकार के छोटे रेंगने वाले जन्तुओं से अपना मन अशुद्ध न करना… क्योंकि मैं तुम्हारा परमेश्वर यहोवा हूं, और पवित्र बनो, और पवित्र बनो, क्योंकि मैं पवित्र हूं…”।
संभवतः, मनुष्य और प्रकृति के निर्माता, ने अपने लोगों को आदेश दिया: "पवित्र बनो," यहूदियों को रक्त, लार्ड और कुछ प्रकार के जानवरों का सेवन करने से मना किया, क्योंकि यह भोजन व्यक्ति के जीवन के उज्ज्वल पक्ष की संवेदनशीलता को कम करता है और उन्हें इससे दूर करता है। यह।
हम जो खाते हैं और जो हम हैं, हमारे चरित्र और मानस के बीच एक संबंध है। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि जर्मन एकाग्रता शिविरों के कर्मचारियों ने क्या खाया, मुख्य रूप से पोर्क ब्लैक पुडिंग।
हम जानते हैं कि शराब इंसान को जल्दी नशा कर देती है। और ऐसे पदार्थ हैं जिनकी क्रिया धीमी है, इतनी स्पष्ट नहीं है, लेकिन कम खतरनाक नहीं है। टोरा टीकाकार रामबाम लिखते हैं कि गैर-कोषेर भोजन मनुष्य की आत्मा, आत्मा को हानि पहुँचाता है और हृदय को कठोर और क्रूर बनाता है।
यहूदी संतों का मानना है कि कश्रुत का पालन न केवल शरीर को मजबूत करता है और आत्मा को बढ़ाता है, बल्कि यहूदी लोगों की व्यक्तित्व और मौलिकता को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक शर्त है।
यहाँ, प्रिय मित्रों, स्वस्थ भोजन पर यहूदी संतों का दृष्टिकोण है। लेकिन यहूदियों को निश्चित रूप से मूर्ख नहीं कहा जा सकता! मैं
स्वस्थ रहो! स्रोत: http://toldot.ru