स्वस्थ भोजन न केवल एक पतला आंकड़ा है, बल्कि अच्छी तरह से तैयार दृष्टि भी है। हम प्रतिदिन अपनी थाली में जो भोजन डालते हैं, वह नेत्रगोलक के जलयोजन स्तर को भी निर्धारित करता है, यही कारण है कि सभी आवश्यक खनिजों और विटामिनों को ध्यान में रखना इतना महत्वपूर्ण है।
यह मेनू में मछली को शामिल करने लायक है, क्योंकि वे उचित दृष्टि के लिए आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं। वे आंख के रेटिना में फोटोरिसेप्टर और तंत्रिका ऊतक के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं। उनके इष्टतम हिस्से को सुनिश्चित करने के लिए, आपको कैप्सूल में सामन या विटामिन तक पहुंचना चाहिए। अच्छी दृष्टि के लिए और कौन से तत्व आवश्यक हैं?
anthocyanins
- पदार्थ जो फूलों और फलों को रंग देते हैं, सूजन, बैक्टीरिया से लड़ते हैं, आंख की रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और रोडोप्सिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो एक सहज रेटिनल वर्णक है। लाल गोभी और फल जैसे चेरी, खट्टी चेरी, चोकबेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी और प्लम में भरपूर मात्रा में होता है।
जटिल विटामिन ए, सी और ई
सीधे भोजन से लिया गया विटामिन हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होता है। विटामिन ए, सी और ई, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, दृष्टि के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
- विटामिन ए की कमी से रतौंधी हो सकती है, जिसे रतौंधी भी कहा जाता है। दूसरा खतरा है ड्राई आई सिंड्रोम, यानी तथाकथित। जीरोफथाल्मिया। आइए कोशिश करें कि हर दिन हमारी थाली में बीटा-कैरोटीन से भरपूर भोजन हो, जिसमें शामिल हैं: कलेजी, पालक, गाजर, ब्रोकली या कद्दू।
- दूसरी ओर, विटामिन सी की कमी, संक्रमण के अनुकूल होने के अलावा, मोतियाबिंद के खतरे को भी बढ़ाती है। खट्टे फल और करंट विटामिन सी का स्पष्ट स्रोत हैं, हालांकि यह गुलाब कूल्हों, सेब, अंगूर, शतावरी, ब्रोकोली और लाल मिर्च में भी मौजूद होता है।
- दृष्टि की दक्षता पर अत्यधिक प्रभाव डालने वाले विटामिनों में से अंतिम विटामिन ई है। इसकी मुख्य क्रिया मुक्त कणों को बेअसर करना है। हम इसे मेवे, बादाम, गेहूं के बीज, मार्जरीन, सूरजमुखी, मक्का या सोयाबीन के तेल में पा सकते हैं।
खनिज सामग्री
- नियमित रूप से लिया जस्ता आंखों की जलन दूर करता है। क्योंकि यह विटामिन ए के साथ परस्पर क्रिया करता है, यह मैक्युला के समुचित कार्य को सुनिश्चित करता है, जो आंख के मध्य भाग में स्थित होता है। स्किम दूध, जिगर, अंडे, कद्दू के बीज, फलियां और साबुत अनाज की रोटी में खनिज मौजूद होता है।
- मैंगनीज शरीर से मुक्त कणों का सफाया करता है। मैंगनीज के पूरक के लिए अजमोद की जड़, चुकंदर, फूलगोभी और सूरजमुखी के बीज खाने की सलाह दी जाती है।
- तांबा दृष्टि में सुधार करता है। यह नट्स, एवोकाडो और सीफूड में पाया जाता है।
- सेलेनियम आंखों को डायबिटिक रेटिनोपैथी के गठन से बचाता है। सेलेनियम की कमी दुर्लभ है, इसका प्रतिकार करने के लिए आपको ब्राउन राइस, शतावरी, अंडे और प्याज का सेवन करना चाहिए।