चुकंदर का जूस पीने से ही फायदा होता है। यह अनूठा पेय पाचन तंत्र और उच्च रक्तचाप के रोगों के उपचार में मदद करता है, और फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, गर्भवती महिलाओं के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। क्या अधिक है, यह समग्र कल्याण में काफी सुधार करता है। चुकंदर का रस स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है, फिर हम सुनिश्चित हो सकते हैं कि इसने अपने पोषण मूल्यों को बरकरार रखा है और इसमें कोई अनावश्यक रासायनिक योजक नहीं है। अन्य कारणों की खोज करें कि आपको अपने आहार में चुकंदर क्यों शामिल करना चाहिए!
चुकंदर एक बहुत ही कीमती सब्जी है। इसका उच्च पोषण मूल्य है, इसमें फोलिक एसिड होता है (पहले से ही इस सब्जी का 200 ग्राम इसकी दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा होता है), साथ ही साथ कई विटामिन और खनिज: मैंगनीज, कोबाल्ट, लोहा, पोटेशियम, बी विटामिन, ए और सी। इसलिए यह जुकाम के लिए एक अच्छा तरीका होगा। हालांकि, यहां सबसे महत्वपूर्ण फोलिक एसिड की पहले से ही उल्लिखित उच्च सामग्री है, जिसमें कई लाभकारी गुण हैं:
- कोशिकाओं के विकास और कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है,
- यह शरीर में प्रणालियों के समुचित कार्य को प्रभावित करता है,
- विटामिन बी 12 के साथ मिलकर यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है,
- हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है,
- यह एनीमिया के गठन को रोकता है,
- neurosimulators के विकास का कारण बनता है,
- शरीर में सेरोटोनिन का उत्पादन करके मूड में सुधार करता है,
- उचित नींद और भूख को प्रभावित करता है,
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है, इसलिए इसे शरद ऋतु और सर्दियों में हाथ में रखना उचित है,
- कैंसर के विकास को रोकता है,
- महिलाओं में सर्वाइकल कैंसर के खतरे को कम करता है
- श्वेत रक्त कोशिकाओं के निर्माण और कार्यप्रणाली में भाग लेता है।
एनर्जी ड्रिंक के रूप में चुकंदर का रस
मूल्यवान फोलिक एसिड के अलावा, चुकंदर का रस बी विटामिन का एक स्रोत है जो तनाव का प्रतिकार करता है, में प्रभावी होगा न्यूरोसिस और अवसाद से राहतक्योंकि ये तंत्रिका तनाव को कम करते हैं। अधिक दिलचस्प बात यह है कि शोध के आधार पर यह सिद्ध हो चुका है कि यह ऊर्जा पेय की एक प्राकृतिक किस्म है: धीमा करके ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं शरीर में, यह व्यक्ति की शारीरिक सहनशक्ति को बढ़ाता है। ये गुण शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों और उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं जो किसी भी खेल का अभ्यास नहीं करते हैं।
इसमें निहित विटामिन एकाग्रता, सतर्कता, याददाश्त, सजगता का समर्थन करते हैं, वे नींद की बीमारी के मामले में भी मदद करेंगे और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करेंगे। चुकंदर के रस में फाइबर भी होता है, जो पाचन को गति देता है और सुधारता है।
कौन सा रस चुनना है?
सबसे अच्छा विकल्प यह सब्जी पेय खुद बनाना है, लेकिन जब समय कम हो और आप इसे अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो आप जैविक रस खरीदने का फैसला कर सकते हैं। ऐसा उत्पाद निश्चित रूप से सुपरमार्केट में उपलब्ध इसके समकक्षों की तुलना में अधिक मूल्यवान होगा। इसके लिए धन्यवाद, आप सुनिश्चित होंगे कि इसका आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। कार्बनिक प्रसंस्करण में, उच्च तापमान पर होने वाली प्रक्रियाओं, अर्थात् रंगीन एजेंटों या नसबंदी के अलावा, रंगों और परिरक्षकों के अतिरिक्त, जो पारंपरिक उत्पादन में एक सामान्य अभ्यास है, की अनुमति नहीं है। इस प्रकार के जैविक रस को ठीक से लेबल किया जाता है, जिसके लिए हम XNUMX% सुनिश्चित हैं कि यह पूरी तरह से पारिस्थितिक तरीके से उत्पादित किया गया था।