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तरबूज जब बात आती है तो सबसे शक्तिशाली फलों में से एक है शरीर के लिए उपचार शक्ति ! तरबूज के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ आपके मस्तिष्क से लेकर आपके पैरों तक पूरे शरीर को कवर करते हैं।
मैंने जो सबसे अच्छे तरबूज खाए हैं, उनमें कोस्टा रिका के हैं। वहां, फल अद्भुत है, और जो आप उत्तरी अमेरिका में दुकानों में खरीदते हैं उससे 80% स्वादिष्ट है।
इस ताजे, रसीले और रसीले खरबूजे का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय गर्मी है, जब यह मौसम होता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है।
तरबूज अविश्वसनीय रूप से हाइड्रेटिंग है (इसमें 92% तक पानी होता है!) और वसा में स्वाभाविक रूप से कम है। इस खरबूजे को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और आप अविश्वसनीय लाभों का अनुभव करेंगे जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार से लेकर आपकी आंखों और त्वचा के लिए पोषक तत्व प्रदान करने तक हैं। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना ! नीचे पढ़ें और अपने लिए देखें!
हृदय प्रणाली और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
तरबूज में मौजूद लाइकोपीन हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और अब इसे हड्डियों के स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में मान्यता प्राप्त है। तरबूज के अधिक सेवन को बेहतर कार्डियोवस्कुलर फंक्शन के साथ भी जोड़ा गया है, क्योंकि यह वासोडिलेशन (रक्तचाप की रिहाई) के माध्यम से रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
डायटरी लाइकोपीन (तरबूज या टमाटर जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है) ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है जो आम तौर पर ओस्टियोब्लास्ट और ओस्टियोक्लास्ट (ऑस्टियोपोरोसिस के रोगजनन में शामिल दो प्रमुख हड्डी कोशिकाएं) की गतिविधि को कम करता है - इसका मतलब है कि लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के उपभोक्ताओं के लिए हड्डियां मजबूत होती हैं।
तरबूज में पोटैशियम भी अधिक होता है, जो आपके शरीर में कैल्शियम को ठीक करने में मदद करता है, जिससे हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है।
यह शरीर की चर्बी को कम करता है
तरबूज में मौजूद साइट्रलाइन को हमारे वसा कोशिकाओं में वसा के संचय को कम करने के लिए दिखाया गया है। Citrulline एक एमिनो एसिड है जो किडनी की मदद से आर्जिनिन में बदल जाता है।
जब हमारा शरीर साइट्रलाइन को अवशोषित करता है, तो जरूरत पड़ने पर इसे आर्जिनिन में बदल सकता है। साइट्रलाइन का सेवन TNAP (ऊतक-गैर-विशिष्ट क्षारीय फॉस्फेट) की गतिविधि को (चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से) ब्लॉक करने में मदद करता है, जो हमारी वसा कोशिकाओं को कम वसा का उत्पादन करने का कारण बनता है, इस प्रकार वसा के अधिक संचय को रोकने में मदद करता है। शारीरिक।
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विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट समर्थन
तरबूज फेनोलिक यौगिकों जैसे फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स और ट्राइटरपेनोइड्स से भरपूर होता है। तरबूज में मौजूद लाइकोपीन कैरोटीनॉयड सूजन को कम करने और मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में विशेष रूप से उपयोगी है।
ट्रिप्टरपेनॉइड कुकुर्बिटासिन ई, जो तरबूज में भी मौजूद होता है, साइक्लो-ऑक्सीजिनेज एंजाइम की गतिविधि को अवरुद्ध करके विरोधी भड़काऊ सहायता प्रदान करता है जो सामान्य रूप से एक बढ़े हुए भड़काऊ प्रभाव को जन्म देता है। पके तरबूज का चयन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इनमें इन लाभकारी फेनोलिक यौगिकों की अधिक मात्रा होती है।
मूत्रवर्धक और गुर्दे का समर्थन
तरबूज एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है जो किडनी (शराब और कैफीन के विपरीत) पर दबाव डाले बिना मूत्र प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है। तरबूज जिगर की अमोनिया परिवर्तन प्रक्रिया (प्रोटीन पाचन से अपशिष्ट उत्पाद) में मदद करता है जो अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के दौरान गुर्दे पर दबाव को कम करता है।
स्नायु और तंत्रिका समर्थन
पोटेशियम से भरपूर तरबूज एक बेहतरीन प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट है और इस तरह हमारे शरीर में नसों और मांसपेशियों की क्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है। पोटेशियम उस डिग्री और आवृत्ति को निर्धारित करता है जिसके साथ हमारी मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, और हमारे शरीर में तंत्रिकाओं की उत्तेजना को नियंत्रित करती हैं।
क्षारीय
पके तरबूज का शरीर पर क्षारीय प्रभाव पड़ता है। बहुत सारे क्षारीय खाद्य पदार्थ (ताजे, पके फल और सब्जियां) खाने से एसिड (यानी, मांस, अंडे और डेयरी) में उच्च आहार के कारण होने वाली बीमारी के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
यह आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
तरबूज बीटा-कैरोटीन (तरबूज का वह समृद्ध लाल रंग = बीटा-कैरोटीन) का एक अद्भुत स्रोत है जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। यह आंखों की रेटिना में वर्णक उत्पन्न करने में मदद करता है, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से बचाता है और रतौंधी को रोकता है। विटामिन ए स्वस्थ त्वचा, दांत, कोमल ऊतक और कंकाल के ऊतकों के साथ-साथ श्लेष्मा झिल्ली को भी बनाए रखता है।
प्रतिरक्षा समर्थन, उपचार और कोशिका क्षति निवारण
तरबूज में विटामिन सी की मात्रा आश्चर्यजनक रूप से अधिक होती है। विटामिन सी रेडॉक्स कोशिकाओं की अखंडता को बनाए रखते हुए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इस प्रकार प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (जो हमारी कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान पहुंचाता है) से उनकी रक्षा करता है।
कई अध्ययनों में घाव भरने में विटामिन सी की भूमिका भी देखी गई है क्योंकि यह नए संयोजी ऊतक के निर्माण के लिए आवश्यक है। कोलेजन (घाव भरने का मुख्य घटक) के निर्माण में शामिल एंजाइम विटामिन सी के बिना काम नहीं कर सकते हैं। यदि आप घावों से पीड़ित हैं जो धीरे-धीरे ठीक हो जाते हैं, तो विटामिन सी से भरपूर फल खाने से अपना सेवन बढ़ाएं।
फोटो क्रेडिट: ग्राफिकस्टॉक.कॉम