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जो लोग ताजा दूध पसंद नहीं करते हैं उन्हें भी अपने आहार दूध उत्पादों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। डेयरी उत्पाद लाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर होते हैं जो हमारे जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाते हैं, माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। केफिर, दही, पनीर के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?
सामान्य में - स्वास्थ्य
डेयरी उत्पादों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। रचना में शामिल कार्बोक्जिलिक एसिड काम के जठरांत्र संबंधी मार्ग में सुधार करता है। विटामिन ए, बी, डी, और खनिज चयापचय को सामान्य करते हैं। Bifidobacteria, जो किण्वन है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन करता है।
अवसाद से
सेरोटोनिन, खुशी हार्मोन, जठरांत्र संबंधी मार्ग में निहित है, और इसलिए उचित माइक्रोफ्लोरा - आपके अच्छे मूड की कुंजी है। डेयरी उत्पादों में ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। तो सिर्फ एक दिन दही का एक कप माइक्रोफ़्लोरा संतुलन बनाए रख सकता है और एक दमनकारी अवसाद के संकेतों को समाप्त कर सकता है।
कोशिकाओं की संरचना में सुधार
किण्वित दूध उत्पादों में निहित बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं। वह, बदले में, नई कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को मारता है जो मानव शरीर के लिए हानिकारक होते हैं और एंजाइमों को गुप्त करते हैं जो प्रोटीन के पाचन में मदद करते हैं।
रिचार्जिंग के लिए
पनीर एक प्रोटीन सांद्रता है, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, ई, पी, और वी। दही दूध के किण्वन और सीरम से थक्के को अलग करके तैयार किया जाता है। 10 बड़े चम्मच पनीर एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है, व्यक्ति को आवश्यक ऊर्जा दे सकता है और भूख को दबा सकता है।
प्रतिरक्षा के लिए
लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस के साथ किण्वन पर आधारित उत्पाद - एक प्रकार का बैक्टीरिया जिसमें व्यापक जीवाणुनाशक क्रिया होती है। चूंकि पेट का रस इस प्रकार के जीवाणुओं को नष्ट नहीं करता है, इसलिए वह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी विभागों में प्रवेश करके, व्यवस्था को बहाल कर सकता है। एसिडोफिलस पेय में बहुत अधिक विटामिन बी होता है, इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है।