आज, ग्रह का एक निवासी, औसतन, उपयोग करता है 17 चम्मच चीनी एक रूप में या दूसरे प्रति दिन (औसत जर्मन के बारे में खाती है 93 ग्राम चीनी, स्विट्जरलैंड - लगभग 115 ग्राम, और संयुक्त राज्य अमेरिका - चीनी का 214 ग्राम), और कभी-कभी इसे जाने बिना भी। वास्तव में, हानिकारक चीनी का एक बड़ा हिस्सा ऐसे प्रतीत होता है मासूम स्नैक्स और खाद्य पदार्थों में योगहर्ट्स, तैयार सूप, सॉस, रस, "आहार" मूसली, सॉसेज, सभी कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के रूप में पाया जाता है। इसी समय, चीनी का बिल्कुल कोई पोषण मूल्य नहीं है और, जैसा कि पहले ही साबित हो चुका है, दुनिया में मोटापे और मधुमेह के लिए मुख्य जोखिम कारक है। और यहाँ चीनी की खपत के कुछ और परिणाम हैं।
ऊर्जा की कमी
चीनी आपको ऊर्जा से वंचित करती है - और यह जितना आपको देती है, उससे कहीं अधिक समय लेती है। उदाहरण के लिए, एक खेल कार्यक्रम से पहले उच्च चीनी खाद्य पदार्थ खाने से केवल आपकी ऊर्जा खत्म हो जाएगी।
मादक पदार्थों की लत
चीनी नशे की लत है क्योंकि यह पूर्ण महसूस करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन के उत्पादन में हस्तक्षेप करता है। और चूंकि हार्मोन जो हमें बताने वाले हैं कि हम भरे हुए हैं, हम चुप हैं, हम इसे अवशोषित करना जारी रखेंगे। यह मस्तिष्क में डोपामाइन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जो आनंद के लिए जिम्मेदार है, इसलिए जब दोनों को मिलाया जाता है, तो एक बुरी आदत को दूर करना मुश्किल हो सकता है।
पसीना अधिक आना
चीनी आपको पसीना कठिन बनाती है, और गंध मीठी नहीं होती है। चूंकि चीनी एक विष है, शरीर किसी भी तरह से खुद को इससे छुटकारा पाने की कोशिश करेगा, न कि बगल में पसीने की ग्रंथियों के माध्यम से।
दिल के रोग
हृदय रोग के लिए चीनी एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है, क्योंकि यह ट्राइग्लिसराइड्स, वीएलडीएल कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है, और धमनी की दीवारों को भी मोटा करता है।
त्वचा की कमी और समय से पहले झुर्रियों का आना
परिष्कृत चीनी (बर्फ-सफेद, परिष्कृत, और सामान्य रूप से किसी भी चीनी जो "ओज़ा" में समाप्त होती है - उदाहरण के लिए, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज, सूक्रोज) त्वचा कोशिकाओं में निर्जलीकरण का कारण बनती है। नतीजतन, त्वचा शुष्क, पतली और अस्वस्थ हो जाती है। इसका कारण यह है कि शर्करा आवश्यक फैटी एसिड को बांधता है जो त्वचा कोशिकाओं की बाहरी परत को बनाते हैं, पोषक तत्वों के सेवन और विषाक्त पदार्थों की रिहाई को रोकते हैं।
इसके अलावा, चीनी की अत्यधिक खपत ग्लाइकोलेशन नामक एक प्रक्रिया और उसके अंतिम उत्पादों के निर्माण को उत्तेजित करती है। यह प्रोटीन की संरचना और लचीलेपन को प्रभावित करता है, और उनमें से सबसे कमजोर - कोलेजन और इलास्टिन - त्वचा के चिकने और लोचदार होने के लिए आवश्यक हैं। चीनी भी त्वचा को पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाती है और परिणामस्वरूप, त्वचा को नुकसान पहुंचाती है।