विषय-सूची
- 5 नाश्ते के व्यंजन जो आप शाम को बना सकते हैं
- सामग्री:
- How to make दही पुलाव: एक आसान और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- सामग्री:
- How to make "ब्राउनी": एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- सामग्री:
- How to make बिर्चर मूसली: एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
- सामग्री:
- How to make रोटे गुत्ज़े: एक आसान और स्वादिष्ट स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
- रास्पबेरी सॉस के साथ पन्ना कत्था रेसिपी
5 नाश्ते के व्यंजन जो आप शाम को बना सकते हैं
सुबह ये व्यंजन और भी चमकीले हो जाएंगे।
हम कितनी बार नाश्ता सिर्फ इसलिए छोड़ देते हैं क्योंकि हमारे पास इसे तैयार करने का समय नहीं है? लेकिन आप समय बचा सकते हैं और अपना सुबह का भोजन मिस नहीं कर सकते। लाइफ हैक सरल है - सब कुछ पहले से करना। बेशक, तले हुए अंडे जो रात भर रेफ्रिजरेटर में खड़े रहते हैं, वे अपना स्वाद खो देंगे, लेकिन अन्य व्यंजन, इसके विपरीत, अधिक संतृप्त हो जाएंगे।
शेरेटन पैलेस मॉस्को के शेफ डेनिस श्वेत्सोव ने कहा कि शाम के नाश्ते में क्या बनाया जा सकता है।
सामग्री:
पनीर - 760 ग्राम;
सूजी - 80 ग्राम;
चीनी - 75 ग्राम;
दूध - 200 ग्राम;
चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
वेनिला अर्क - 1 ग्राम;
नमक - 1 ग्राम;
ब्रेड क्रम्ब - 5 ग्राम;
मक्खन - 10 ग्राम।
How to make दही पुलाव: एक आसान और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
पनीर, चीनी (50 ग्राम), दूध, वेनिला अर्क और जर्दी मिलाएं।
गोरों में नमक डालें, 2 मिनट तक फेंटें, 25 ग्राम चीनी डालें और स्थिर चोटियों तक फेंटते रहें।
पहले से मिश्रित सामग्री को व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं, एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाएं। आप बेक करने से पहले मिश्रण में जामुन, फल या कैंडीड फल भी मिला सकते हैं।
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडिंग के साथ छिड़के ताकि पका हुआ पुलाव मोल्ड से चिपके नहीं।
पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जैम और ताजा जामुन के साथ परोसें।
महाराज से रहस्य: बहुत अधिक नमी वाले जामुन का उपयोग करते समय, दूध की मात्रा कम करने की सलाह दी जाती है।
सामग्री:
मक्खन - 125 ग्राम;
कड़वा चॉकलेट - 125 ग्राम;
चीनी - 125 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
आटा - 50 ग्राम।
How to make "ब्राउनी": एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
एक भाप स्नान में, चॉकलेट और मक्खन को तब तक पिघलाएं जब तक कि एक चिकनी और चिकनी बनावट प्राप्त न हो जाए।
द्रव्यमान में चीनी डालें और मिलाएँ। चीनी थोड़ी पिघलनी चाहिए, ताकि आपको सही चिपचिपा बनावट मिल जाए।
भाप स्नान से निकालें और अंडे को द्रव्यमान में जोड़ें।
मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। अतिरिक्त बुलबुले की उपस्थिति से बचने के लिए एक सिलिकॉन या लकड़ी के रंग के साथ हलचल करना बेहतर होता है।
तैयार द्रव्यमान को 2 सेंटीमीटर ऊंचे सांचे में डालें।
पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर 8 से 12 मिनट तक बेक करें।
तैयार ब्राउनी को ओवन से बाहर निकालें, वायर रैक पर थोड़ी देर खड़े रहने दें और मोल्ड से हटा दें। केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट लेना बेहतर है।
आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
महाराज से रहस्य: मिश्रण को कम से कम 1 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, और शाम को सब कुछ तैयार करना और सुबह सेंकना सबसे अच्छा है।
सामग्री:
दलिया - 30 ग्राम;
खट्टा क्रीम 15% या बादाम दूध की वसा सामग्री के साथ - 300 ग्राम;
नींबू का रस - 15 ग्राम;
हरा सेब - 85 ग्राम;
अखरोट - 13 ग्राम;
हल्की किशमिश - 18 ग्राम;
चीनी - 50 ग्राम।
How to make बिर्चर मूसली: एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
सेब को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें।
भुने हुए अखरोट को पीस लें।
किशमिश को नरम करने के लिए पहले से भिगो दें। एक कोलंडर में फेंक दें और नमी हटा दें।
सभी सामग्री को मिलाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
सुबह में, बिर्चर-मूसली को मेज पर परोसा जा सकता है, जामुन या मेवे से सजाया जा सकता है।
शेफ की सलाह: खाना पकाने के लिए खट्टेपन के साथ हरे सेब का प्रयोग करें, और पकवान को रसदार बनाने के लिए, किशमिश को ताजे सफेद अंगूर के साथ बदलें। नाश्ता और भी स्वादिष्ट होगा यदि आप डिश को एक दिन के लिए फ्रिज में डालने के लिए छोड़ दें।
सामग्री:
काला करंट - 65 ग्राम;
लाल करंट - 65 ग्राम;
रास्पबेरी - 65 ग्राम;
ब्लूबेरी - 65 ग्राम;
चेरी - 70 ग्राम;
दालचीनी - 1 छड़ी या दालचीनी का अर्क;
चेरी या काले करंट का रस - 130 ग्राम;
स्टार्च - 13 ग्राम;
चीनी - 100 ग्राम (स्वाद में बदला जा सकता है)।
How to make रोटे गुत्ज़े: एक आसान और स्वादिष्ट स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
जामुन धो लें, टहनियों और बीजों को छील लें, पानी निकाल दें, सुखा लें।
रस को स्टोव पर खाना पकाने के कंटेनर में डालें।
स्टार्च को थोड़े से पानी में घोलें।
दालचीनी की छड़ी को रस में डालें और उबाल लें, पतला स्टार्च डालें, लगातार हिलाते रहें।
लगातार चलाते हुए फिर से उबाल लें।
एक सॉस पैन में जामुन और चीनी डालें, 3 मिनट तक पकाएँ।
गर्मी से निकालें, ठंडा करें, दालचीनी निकालें और सर्विंग टिन में डालें।
आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
शेफ की सलाह: परोसने से पहले मिठाई को फ्रिज में ठंडा करें। थोड़ी डार्क रम (प्रति सर्विंग 15-20 मिलीलीटर) मिठाई में मसाला मिला सकती है। बॉन एपेतीत!
रास्पबेरी सॉस के साथ पन्ना कत्था रेसिपी
सामग्री:
30% - 300 ग्राम वसा वाली क्रीम;
चीनी - 45 ग्राम;
वेनिला स्टिक - 1 टुकड़ा;
शीट जिलेटिन - 3 ग्राम।
पन्ना कत्था कैसे पकाने के लिए: एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
चीनी के साथ क्रीम मिलाएं और 80 डिग्री तक गरम करें, लेकिन उबाल न आने दें।
ठंडे पानी में पहले से भीगी हुई वेनिला स्टिक और जिलेटिन डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और गर्म अवस्था में लाएं।
सांचों में डालें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।
सामग्री:
रास्पबेरी प्यूरी - 100 ग्राम;
चीनी - 15 ग्राम;
शीट जिलेटिन - 3 ग्राम।
How to make रास्पबेरी सॉस: एक सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
रास्पबेरी प्यूरी गरम करें, चीनी डालें, इसे अच्छी तरह से फैलने दें और पहले से ठंडे पानी में भिगोया हुआ जिलेटिन डालें।
सब कुछ उबाल लेकर आओ और स्टोव से हटा दें, ठंडा करें।
फिर जमे हुए पन्नाकोटा मोल्ड्स को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें बेरी सॉस से ढक दें। फिर से फ्रिज में रख दें। सख्त होने के बाद, आप पुदीना और रसभरी से सजा सकते हैं।
शेफ की सलाह: सॉस को बनाने में सरल बनाया जा सकता है - रसभरी को चीनी के साथ पीस लें और पन्ना कत्था को ढक दें। वेनिला स्टिक के स्थान पर वेनिला अर्क या वेनिला चीनी का उपयोग किया जा सकता है। जिलेटिन को न केवल ठंडे पानी में, बल्कि बर्फ के साथ पानी में भिगोना सबसे अच्छा है।