पौधे के कुछ rhizomes केंद्रित पोषक तत्व हैं, और उनका उपयोग नहीं करना गलत होगा। जड़ें लंबे समय से लोक चिकित्सा में कुछ बीमारियों के उपचार और रोकथाम, समर्थित सौंदर्य और लंबे जीवन के लिए उपयोग की जाती हैं।
जड़ कूल्हों
डॉग्रोज जामुन बहुत उपयोगी होते हैं और उनमें से जलसेक का उपयोग कई बीमारियों के उपचार में किया जाता है। लेकिन इस पौधे की जड़ का अंदाजा नहीं है - टिंचर और इस पर आधारित पेय में कोई चमत्कारी गुण नहीं है: वे गुर्दे और पित्त नलिकाओं में पत्थरों और रेत को भंग कर सकते हैं और सूजन सिस्टिटिस, रक्तस्राव, मांसपेशियों में दर्द से राहत दे सकते हैं।
गुलाब कूल्हों की जड़ों में विटामिन सी, बी1, बी2, पीपी, ई, और पेक्टिन, फास्फोरस, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, ज़ैंथोफिल, टैनिन, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं।
इसका उपयोग कैसे करें: : कुचल जड़ों के 2 बड़े चम्मच ले लो। एक गिलास पानी डालें। 1 मिनट के लिए उबालें। 2 घंटे जोर दें। शोरबा को उपयोग करने से तुरंत पहले फ़िल्टर किया जाता है। आप दिन में 3 बार आधा कप पी सकते हैं।
अदरक की जड़
हमारी वास्तविकता में अदरक की जड़ का व्यापक अनुप्रयोग है। यह मुख्य रूप से शरद ऋतु और सर्दियों की अवधि में सर्दी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, चाय अदरक की जड़ में शामिल नाक की भीड़ को दूर करने, तापमान कम करने और श्वसन पथ से कफ को निकालने में सहायता करने में मदद करता है।
अदरक रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, पाचन में सुधार करता है, और चयापचय को उत्तेजित करता है - यह उन लोगों के लिए उनका प्यार है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। अदरक की जड़ विटामिन ए, सी, बी1, बी2, आयरन, सोडियम, कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम का स्रोत है।
इसका उपयोग कैसे करें: : अदरक की जड़ को ताजा, सूखा, अचार या कैंडिड रूप में खाया जाता है, पूरे, टुकड़ों या पाउडर के रूप में। अनुशंसित खुराक 1 किलोग्राम मसाले प्रति किलोग्राम मांस, 1 ग्राम अदरक प्रति किलोग्राम आटा या एक लीटर पेय, 0.2 ग्राम प्रति सेवारत मिठाई है।
सिंहपर्णी की जड़ें
सिंहपर्णी जड़ उन लोगों के लिए मोक्ष होगी जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों और पाचन विकारों से पीड़ित हैं। जड़ का टिंचर गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाएगा, मधुमेह, हेपेटाइटिस और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करेगा, कोलेस्ट्रॉल कम करेगा, याददाश्त में सुधार करेगा।
यहाँ एक विशेष है जिसमें डंडेलियन जड़ें शामिल हैं: पामिटिक, डेलिसोवेय, लिनोलेइक, ओलिक एसिड, इनुलिन, प्रोटीन और टैनिन के ग्लिसराइड, पोटेशियम और कैल्शियम के लवण, राल।
इसका उपयोग कैसे करें: : 1 tbsp के जलसेक के लिए। एल कुचल जड़ उबलते पानी का एक गिलास डालना, 1 घंटे के लिए एक सील कंटेनर में जोर देते हैं। भोजन से पहले दिन में 1 बार 2/3 कप लेने के लिए।
सहिजन जड़
गृहिणियां रसोई में पत्तियों और सहिजन की जड़ का व्यापक रूप से उपयोग करती हैं, यह एक मसालेदार मसाला है जो पकवान को एक अनूठा स्वाद देता है। लोक चिकित्सा में, सहिजन जड़ का उपयोग मूत्रजननांगी प्रणाली के उपचार के लिए किया जाता है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
हॉर्सरैडिश का उपयोग गले में खराश, गठिया, काली खांसी के इलाज के लिए भी किया जाता है। हॉर्सरैडिश - विटामिन सी, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, फॉस्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी और बी का एक बड़ा स्रोत है।
इसका उपयोग कैसे करें: : नुस्खा मसाला 100 ग्राम कुचल जड़ (कसा हुआ) 100 ग्राम ताजा टमाटर (एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ या कुचल) मिलाएं, स्वाद के लिए नमक (अधिमानतः समुद्र) और थोड़ी सी चीनी और कटा हुआ पसंदीदा सब्जी साग (अरुगुला, धनिया, अजमोद, डिल, तुलसी)। सहिजन को बार-बार और छोटी खुराक में तैयार करें, क्योंकि एक हफ्ते में कद्दूकस की हुई जड़ से विटामिन लगभग गायब हो जाते हैं। अन्य बायोएक्टिव फाइटोन्यूट्रिएंट्स अपने गुणों को कम करते हैं लेकिन लगभग एक महीने तक जारी रहते हैं।
अजवायन की जड़
अजवाइन का उपयोग ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार और रोकथाम में किया जाता है, क्योंकि इसमें कोशिकाओं की गतिविधियों को स्थिर करने की क्षमता होती है जो हड्डी के ऊतकों के लिए हानिकारक होती है। इसके अलावा, इस पौधे की जड़ में फाइबर, विटामिन ए, सी, और के होते हैं, लेकिन अजवाइन की जड़ को उपस्थित चिकित्सक की सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि इससे अवांछित प्रतिक्रियाएं और गिरावट हो सकती है।
इसका उपयोग कैसे करें: : इसका उपयोग सूप, अचार और स्टॉज में किया जाता है। कटा हुआ कटा हुआ अजवाइन पक्षी के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है। उबले हुए अजवाइन की जड़ एक बेहतरीन सूप या क्रीम सूप बनाती है।