मसाले के साथ पीले चावल, सूखा मिश्रण

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान343 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.20.4% तक 5.9% तक 491 जी
प्रोटीन7.02 जी76 जी9.2% तक 2.7% तक 1083 जी
वसा1.75 जी56 जी3.1% तक 0.9% तक 3200 जी
कार्बोहाइड्रेट72.88 जी219 जी33.3% तक 9.7% तक 300 जी
एलिमेंटरी फाइबर1.8 जी20 जी9%2.6% तक 1111 जी
पानी10.76 जी2273 जी0.5% तक 0.1% तक 21125 जी
आशुतोष5.79 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई9 μg900 μg1%0.3% तक 10000 जी
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन1 μg~
विटामिन बी 1, थायमिन0.395 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम26.3% तक 7.7% तक 380 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.128 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम7.1% तक 2.1% तक 1406 जी
विटामिन बी 4, choline8.5 मिलीग्राम500 मिलीग्राम1.7% तक 0.5% तक 5882 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.58 मिलीग्राम2 मिलीग्राम29% तक 8.5% तक 345 जी
विटामिन बी 9, फोलेट219 μg400 μg54.8% तक 16% तक 183 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.25 मिलीग्राम15 मिलीग्राम1.7% तक 0.5% तक 6000 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन0.6 μg120 μg0.5% तक 0.1% तक 20000 जी
विटामिन पीपी, सं3.509 मिलीग्राम20 मिलीग्राम17.5% तक 5.1% तक 570 जी
macronutrients
पोटेशियम, के801 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम32% तक 9.3% तक 312 जी
कैल्शियम, सीए35 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.5% तक 1%2857 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम112 मिलीग्राम400 मिलीग्राम28% तक 8.2% तक 357 जी
सोडियम, ना1316 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम101.2% तक 29.5% तक 99 जी
सल्फर, एस70.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7%2%1425 जी
फास्फोरस, पी174 मिलीग्राम800 मिलीग्राम21.8% तक 6.4% तक 460 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे2.53 मिलीग्राम18 मिलीग्राम14.1% तक 4.1% तक 711 जी
तांबा, Cu272 μg1000 μg27.2% तक 7.9% तक 368 जी
सेलेनियम, से10.6 μg55 μg19.3% तक 5.6% तक 519 जी
जिंक, Zn1.21 मिलीग्राम12 मिलीग्राम10.1% तक 2.9% तक 992 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.75 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड0.43 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन2.6% तक 0.8% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.002 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)0.426 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.002 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.833 जी11.2 से 20.67.4% तक 2.2% तक
18: 2 लिनोलेनिक0.4 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.427 जी~
20: 2 ईकोसादियनोइक, ओमेगा -6, सीस, सीस0.001 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.004 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.429 जी0.9 से 3.747.7% तक 13.9% तक
22: 5 डोकोसापेंटेनोइक (डीपीसी), ओमेगा -30.002 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.405 जी4.7 से 16.88.6% तक 2.5% तक
 

ऊर्जा मूल्य 343 किलो कैलोरी है।

  • कप (1 NLEA परोसना) = 62 g (212.7 kCal)
मसाले के साथ पीले चावल, सूखा मिश्रण विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 26,3%, विटामिन बी 6 - 29%, विटामिन बी 9 - 54,8%, विटामिन पीपी - 17,5%, पोटेशियम - 32%, मैग्नीशियम - 28%, फास्फोरस - 21,8%, लोहा - 14,1%, तांबा - 27,2%, सेलेनियम - 19,3%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
  • विटामिन B6 एक कोएंजाइम के रूप में, वे न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड के चयापचय में भाग लेते हैं। फोलेट की कमी से न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन के बिगड़ा हुआ संश्लेषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका वृद्धि और विभाजन को रोकता है, विशेष रूप से तेजी से फैलने वाले ऊतकों में: अस्थि मज्जा, आंतों के उपकला, आदि। गर्भावस्था के दौरान फोलेट की अपर्याप्त खपत प्रीमैच्योरिटी के कारणों में से एक है। कुपोषण, जन्मजात विकृतियां और बच्चे के विकास संबंधी विकार। फोलेट और होमोसिस्टीन के स्तर और हृदय रोग के जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया गया है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
  • सेलेनियम - मानव शरीर के एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और चरम के कई विकृति के साथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (एंडेमिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बेस्टेनिया की ओर जाता है।
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