परिवर्तन की कहानी: "यदि आपके शरीर में किसी जानवर का स्वाद है, तो पूरी तरह से मना करना बेहद मुश्किल है"

दीर्घकालिक संबंधों में उतार-चढ़ाव आते हैं। उनमें ऐसी आदतें, व्यवहार और सोच शामिल हो सकती हैं जो स्वास्थ्य और कल्याण के लिए बिल्कुल भी अनुकूल नहीं हैं। इसे महसूस करते हुए और परिवर्तन की इच्छा रखते हुए, आपको एक निर्णय लेने की आवश्यकता है: एक साथ परिवर्तन से गुजरें या स्वीकार करें कि आपके रास्ते अलग हो गए हैं।

नताशा और लुका, एक ऑस्ट्रेलियाई युगल जो 10 साल की उम्र में मिले और 18 साल की उम्र में एक जोड़े बन गए, ने कुछ गंभीर व्यक्तिगत विकास आत्मनिरीक्षण और पथ संशोधन करने का फैसला किया, जिसने अंततः उन्हें लगातार स्वस्थ जीवन शैली और आंतरिक पूर्ति के लिए प्रेरित किया। हालांकि, यह बदलाव उनके साथ रातों-रात नहीं हो गया। एक बार उनके जीवन में सिगरेट, शराब, घटिया भोजन, जो हो रहा है उससे अंतहीन असंतोष था। जब तक गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं नहीं थीं, उसके बाद अन्य व्यक्तिगत समस्याएं थीं। उनके जीवन को 180 डिग्री बदलने के साहसिक निर्णय ने उनके जोड़े को बचा लिया।

परिवर्तन 2007 में शुरू हुए। तब से, नताशा और लुका कई देशों में रह चुके हैं, जीवन के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण सीख रहे हैं। न्यूनतावादी और स्वस्थ जीवन शैली के प्रति उत्साही होने के कारण, दंपति ने दुनिया के विभिन्न हिस्सों की यात्रा की, जहाँ उन्होंने योग और अंग्रेजी सिखाई, रेकी का अभ्यास किया, जैविक खेतों पर काम किया, और विकलांग बच्चों के साथ भी।

हमने स्वास्थ्य कारणों से अधिक पौधे खाना शुरू कर दिया, लेकिन YouTube पर गैरी जुरोवस्की के "द बेस्ट स्पीच एवर" वीडियो को देखने के बाद नैतिक पहलू जोड़ा गया। जागरूकता और समझ की हमारी यात्रा में यह एक महत्वपूर्ण क्षण था कि पशु उत्पादों से इनकार करना स्वास्थ्य के बारे में इतना नहीं है, बल्कि हमारे आसपास की दुनिया को कम नुकसान पहुंचाना है।

जब हम शाकाहारी थे, तो हम ज्यादातर संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाते थे, लेकिन हमारे आहार में अभी भी वसा की मात्रा अधिक थी। वनस्पति तेल, नट, बीज, एवोकाडो और नारियल की एक विस्तृत विविधता। नतीजतन, सर्वाहारी और शाकाहार पर हमने जो स्वास्थ्य समस्याएं अनुभव कीं, वे जारी रहीं। यह तब तक नहीं था जब तक कि हमारे आहार को "अधिक कार्बोस, कम वसा" आहार में स्थानांतरित नहीं किया गया था कि लुका और मैं बेहतर महसूस करना शुरू कर देते थे और उन सभी लाभों का अनुभव करते थे जो पूरी तरह से पौधे आधारित आहार प्रदान करते थे।

एक विशिष्ट भोजन योजना है: सुबह में ढेर सारे फल, केले और जामुन के टुकड़ों के साथ दलिया; दोपहर का भोजन - कुछ दाल, बीन्स, मक्का या सब्जियों के साथ चावल, साथ ही साग; रात के खाने के लिए, एक नियम के रूप में, कुछ आलू, या जड़ी बूटियों के साथ पास्ता। अब हम जितना हो सके सादा खाना खाने की कोशिश करते हैं, लेकिन समय-समय पर हम खुद को करी, नूडल्स और शाकाहारी बर्गर खा सकते हैं।

अपने आहार को उच्च कार्बोहाइड्रेट, मुख्य रूप से संपूर्ण और कम वसा वाले आहार में बदलकर, हमने कैंडिडिआसिस, अस्थमा, एलर्जी, कब्ज, पुरानी थकान, खराब पाचन और दर्दनाक अवधि जैसी अधिकांश गंभीर चीजों से छुटकारा पाया। यह अविश्वसनीय रूप से अच्छा है: हमें ऐसा लगता है कि जैसे-जैसे हम बड़े होते जा रहे हैं, वैसे-वैसे हम छोटे होते जा रहे हैं। इतनी ऊर्जा कभी नहीं रही जितनी अब हमारे पास है (शायद बचपन में ही )।

संक्षेप में, कोई भी पशु उत्पाद खाना बंद कर दें। कुछ लोग कदम दर कदम मांस छोड़ना पसंद करते हैं (पहले लाल, फिर सफेद, फिर मछली, अंडे, और इसी तरह), लेकिन, हमारी राय में, ऐसा परिवर्तन और भी कठिन है। यदि आपके शरीर में किसी जानवर का स्वाद मौजूद है (चाहे किसी भी रूप में हो), तो पूरी तरह से मना करना बेहद मुश्किल है। सबसे अच्छा और सबसे पर्याप्त तरीका पौधों के समकक्षों को खोजना है।

योग विश्राम और संसार से जुड़ने का एक अद्भुत साधन है। यह एक ऐसा अभ्यास है जिसे हर कोई कर सकता है और करना भी चाहिए। इसके प्रभाव को महसूस करना शुरू करने के लिए "पंप" योगी होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। वास्तव में, नरम और धीमा योग अक्सर वही होता है जो आधुनिक दुनिया की तेज लय में रहने वाले व्यक्ति को चाहिए होता है।

हम बहुत अधिक सिगरेट पीते थे, शराब पीते थे, हम जो कुछ भी कर सकते थे, खाते थे, देर से बिस्तर पर जाते थे, व्यायाम नहीं करते थे और सामान्य उपभोक्ता थे। हम अब जो हैं उसके बिल्कुल विपरीत थे।

न्यूनतावाद जीवन का प्रतिनिधित्व करता है, संपत्ति में और वह सब कुछ जो हमारे पास है। इसका तात्पर्य यह भी है कि व्यक्ति उपभोग की संस्कृति में लिप्त नहीं होता है। न्यूनतावाद साधारण जीवन के बारे में है। यहां हम महात्मा गांधी को उद्धृत करना पसंद करते हैं: जो आपको लगता है कि आपको चाहिए उसे जमा करने के बजाय केवल वही लें जो आपको वास्तव में चाहिए। शायद दो कारण हैं कि लोग जीवन पर एक न्यूनतम दृष्टिकोण में रुचि क्यों ले रहे हैं:

जबकि ये इरादे महान हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि अपने सामान को छांटना, एक साफ कार्यक्षेत्र होना, और कचरे को कम करना हिमशैल का सिरा है। सच्चाई यह है कि हम जो भोजन करते हैं उसका हमारे जीवन और पर्यावरण पर किसी भी चीज़ की तुलना में कहीं अधिक प्रभाव पड़ता है। "शाकाहारी" शब्द मौजूद होने से पहले ही हमने अतिसूक्ष्मवाद के लिए अपना रास्ता शुरू कर दिया था! समय के साथ, हमने महसूस किया कि ये दोनों शब्द साथ-साथ चलते हैं।

बिल्कुल। ऊपर सूचीबद्ध तीन घटनाओं ने हमें बदल दिया है: अस्वस्थ और असंतुष्ट लोगों से, हम पर्यावरण की परवाह करने वाले बन गए हैं। हमें दूसरों की मदद करने की जरूरत महसूस हुई। और, ज़ाहिर है, वे बहुत अच्छा महसूस करने लगे। अब हमारी मुख्य गतिविधि ऑनलाइन काम है - एक यूट्यूब चैनल, स्वस्थ पोषण परामर्श, ई-किताबें, सामाजिक नेटवर्क में काम - जहां हम लोगों को मानवता, जानवरों और पूरी दुनिया के लाभ के लिए जागरूकता के विचार से अवगत कराने का प्रयास करते हैं।

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