क्यों चीनी और नमक उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं

यह चीनी ही नहीं है जो हानिकारक है, लेकिन इसमें शामिल रूप हैं। हम अक्सर रिफाइंड खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जो हानिकारक है।

आपने कुछ चीनी खा ली, और शरीर में स्तर 4 मिलीमोल बढ़ गया, उसके बाद इंसुलिन आया। शरीर में रिसेप्टर्स रुक जाते हैं जब बहुत अधिक इंसुलिन होता है, तो वे इसका अनुभव नहीं करते हैं। यह न केवल टाइप XNUMX मधुमेह के लिए, बल्कि कई कैंसर के लिए भी आधार है।

अगर आप सब्जियां और फल खाते हैं, तो उनमें से चीनी धीरे-धीरे अवशोषित होती है। यानी आप उतनी ही मात्रा में चीनी खाते हैं, लेकिन उसका स्तर, यानी इंसुलिन का स्तर अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए नुकसान बहुत कम होता है।

हम अक्सर शहद के फायदों के बारे में सुनते हैं। इसमें वास्तव में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन अतिरिक्त शहद शरीर के लिए उतना ही हानिकारक है जितना कि सफेद परिष्कृत चीनी!

शुगर की अधिकता के कारण मोटापा, मधुमेह, किडनी खराब होना, ऑस्टियोपोरोसिस, मोतियाबिंद और दांतों की सड़न जैसी बीमारियां हो सकती हैं। साथ ही चीनी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करती है।

दुर्भाग्य से, चीनी की खपत के लिए कोई मानदंड नहीं हैं। लेकिन इसके कुछ रूप हैं जो सबसे ज्यादा नुकसान करते हैं। आपको उनके बारे में जानने की जरूरत है। यह अतिरिक्त चीनी है जो हानिकारक है। यदि आप ऐसी सब्जियां और फल खाते हैं जिनमें चीनी होती है, तो यह सामान्य है, इस प्रकार की चीनी अच्छी तरह से अवशोषित होती है। हालांकि चाय, पके हुए सामान आदि में चीनी मिलाने से आप शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। कड़वा चॉकलेट सबसे कम हानिकारक उत्पाद माना जाता है, लेकिन वहां कोको की मात्रा कम से कम 70% होनी चाहिए। दिल और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए कड़वी चॉकलेट उपयोगी है।

जब हम नमक कहते हैं, तो हमारा मतलब सोडियम होता है। इसकी दैनिक खपत दर 6 ग्राम या एक चम्मच है। हम औसतन 12 ग्राम नमक का सेवन करते हैं, और यह केवल वह अंश है जिसे मापा जा सकता है। अगर हम केवल वही नमक खाते हैं जो हम देखते हैं, तो यह आधी परेशानी होगी। लेकिन कई सामान्य खाद्य पदार्थों में नमक उच्च मात्रा में पाया जाता है: ब्रेड, सॉसेज, फ्रोजन मीट और मछली।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ लोगों के लिए 6 ग्राम नमक आदर्श है। पचास से अधिक उम्र के लोगों के लिए, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, और गुर्दे या जिगर की बीमारी के साथ, प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक नमक की अनुमति नहीं है। हर जगह नमक डालने वाले खाद्य उद्योग से लड़ना व्यर्थ है, लेकिन हम फिर भी कुछ कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको नमक शेकर को बाहर निकालने की जरूरत है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है: अत्यधिक नमक के सेवन से पेट का कैंसर, स्ट्रोक, दिल का दौरा, ग्लूकोमा और गुर्दे की बीमारी होती है।

लेकिन आप नमक के बिना नहीं रह सकते। जब शरीर में पर्याप्त नमक नहीं होता है, तो व्यक्ति को दौरे पड़ सकते हैं, जिससे उसकी मृत्यु हो सकती है। इसलिए, बहुत सारा पानी न पिएं - यह शरीर से नमक (सोडियम) को निकालने में मदद करता है। दिन में 2 लीटर पानी पीना कई लोगों के लिए खतरनाक भ्रम है। यदि आप चाहते हैं - पीएं, लेकिन याद रखें: पानी की न्यूनतम खपत दर 0,5 लीटर है।

नमक के पक्ष में क्या कहा जा सकता है? रूस गंभीर आयोडीन की कमी वाला देश है। और आयोडीनयुक्त नमक आयोडीन के कुछ स्रोतों में से एक है।

संक्षेप में, स्वस्थ भोजन करें और स्वस्थ रहें।