हमारे पास चाय क्यों नहीं है? जापानी मटका चाय के बारे में रोचक तथ्य

 आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि मटका क्या है? वास्तव में कई कारण हैं, और हमने चुना आठ सबसे महत्वपूर्ण।

 1. माचा एक सुपर एंटीऑक्सीडेंट है। कोलोराडो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, एक कप मटका में 10 कप नियमित ग्रीन टी की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

मटका में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा गोजी बेरीज की तुलना में 6,2 गुना अधिक है; डार्क चॉकलेट से 7 गुना ज्यादा; ब्लूबेरी की तुलना में 17 गुना अधिक; पालक से 60,5 गुना ज्यादा।

 2.      मटका विभिन्न रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए अपरिहार्य है। - जहर और जुकाम से लेकर कैंसर के ट्यूमर तक। चूंकि मटका काढ़ा नहीं किया जाता है, लेकिन एक व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जाता है (नीचे उस पर अधिक), कैटेचिन सहित सभी उपयोगी पदार्थों और तत्वों का 100%, जो कैंसर को रोकने और लड़ने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।

 3.      माचा यौवन की रक्षा करता है, त्वचा के रंग और स्थिति में सुधार करता है। इसके एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, मटका विटामिन ए और सी की तुलना में दस गुना अधिक प्रभावी ढंग से उम्र बढ़ने से लड़ता है। एक कप मटका ब्रोकली, पालक, गाजर या स्ट्रॉबेरी की सर्विंग्स की तुलना में अधिक प्रभावी है।

 4.      माचा रक्तचाप को सामान्य करता है. यह चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और रक्तचाप और संपूर्ण हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करती है। माचा कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों और बुजुर्गों को विशेष रूप से गाबा या गैबरोन मटका - गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (अंग्रेजी गाबा, रूसी गाबा) की उच्च सामग्री के साथ मटका की सिफारिश की जाती है।

 5.      माचा वजन घटाने में मदद करता है। ग्रीन टी पीने से थर्मोजेनेसिस (गर्मी उत्पादन) की प्रक्रिया शुरू होती है और शरीर को लाभकारी पदार्थों और खनिजों से संतृप्त करते हुए ऊर्जा व्यय और वसा जलने में वृद्धि होती है। अध्ययनों से पता चला है कि एक कप मटका पीने के तुरंत बाद खेल के दौरान वसा जलने की दर 25% बढ़ जाती है।

 6.     माचा शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और विकिरण के नकारात्मक प्रभावों को काफी कम करता है। 

 7.      माचा तनाव से लड़ता है और मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। मटका बौद्ध भिक्षुओं की चाय है, जिन्होंने इसे शांत मन और एकाग्रता बनाए रखने के लिए कई घंटों के ध्यान से पहले पिया।

 8.     माचा इम्युनिटी को बढ़ाता है और स्फूर्ति देता है।

 मटका कैसे तैयार करें

मटका चाय बनाना बहुत आसान है। ढीली पत्ती वाली चाय की तुलना में बहुत आसान है।   

आपको क्या चाहिए: बाँस की चाशनी, कटोरी, कटोरी, छलनी, चम्मच

काढ़ा कैसे करें: एक छलनी के माध्यम से ऊपर से आधा चम्मच मटका को एक कटोरे में डालें, 60-70 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें, 80 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें, झाग आने तक व्हिस्क से फेंटें।

कॉफी के बजाय मॉर्निंग में नशे में मटका, कई घंटों तक सक्रिय रहेगा। खाने के बाद चाय पीने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, आप जो खाते हैं उसे पचाने में मदद करते हैं और आपको ऊर्जावान बनाए रखते हैं। दिन के दौरान किसी भी समय, एक मैच एकाग्रता बढ़ाने और "मस्तिष्क को फैलाने" में मदद करेगा।

 लेकिन यहां तक ​​कि सब कुछ नहीं है। यह पता चला है कि आप मटका पी सकते हैं, लेकिन आप ... खा सकते हैं!

  मैच से व्यंजनों

 मटका ग्रीन टी के साथ कई व्यंजन हैं, हम अपने पसंदीदा - स्वादिष्ट और स्वस्थ साझा करना चाहेंगे, और साथ ही जटिल बिल्कुल भी नहीं। विभिन्न प्रकार के दूध (सोया, चावल और बादाम सहित), साथ ही केला और शहद के साथ माचा ग्रीन टी की जोड़ी बहुत अच्छी है। कल्पना करें और अपनी पसंद के अनुसार प्रयोग करें!

1 केला

1 गिलास दूध (250 मिली)

0,5-1 चम्मच मटका

सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें। दिन की अच्छी शुरुआत के लिए स्मूदी तैयार है!

आप स्वाद के लिए अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं, जैसे दलिया (3-4 बड़े चम्मच) 

पनीर (या कोई भी किण्वित दूध थर्मास्टाटिक उत्पाद)

अनाज, चोकर, मूसली (कोई भी, स्वाद के लिए)

शहद (ब्राउन शुगर, मेपल सिरप)

मैच

पनीर और अनाज को परतों में डालें, शहद के साथ डालें और स्वाद के लिए मटका छिड़कें।

बढ़िया नाश्ता! दिन की शानदार शुरुआत!

3

2 अंडे

1 कप साबुत गेहूं का आटा (250 मिली कप)

Sugar कप ब्राउन शुगर

½ कप क्रीम 33%

1 छोटा चम्मच मटका

0,25 चम्मच सोडा

थोड़ा सा नींबू का रस या सेब का सिरका (सोडा बुझाने के लिए), थोड़ा सा तेल (मोल्ड को चिकना करने के लिए)

हर कदम पर आटे को अच्छी तरह मिलाना जरूरी है, बेहतर होगा कि आप मिक्सर का इस्तेमाल करें।

- अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ सफेद द्रव्यमान न बन जाए। ठीक चीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसे पहले से कॉफी की चक्की में पाउडर में पीसना बेहतर है, इससे आटा बेहतर अंकुरण के साथ प्रदान करेगा;

- मैदा में एक चम्मच मटका डालकर अंडे को छान लें;

- सोडा बुझाएं और आटा में जोड़ें;

- क्रीम में डालो;

- आटे को घी लगे सांचे में डालें;

- 180C पर बेक होने तक बेक करें (~ 40 मिनट);

- तैयार केक को ठंडा करना चाहिए. 

4)। 

दूध

ब्राउन शुगर (या शहद)

मैच

200 मिलीलीटर लट्टे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

- 40 मिलीलीटर मटका तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, आपको ~ 1/3 चम्मच मटका लेने की जरूरत है। चाय के सभी लाभों को बरकरार रखने के लिए मटका बनाने के लिए पानी 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए;

- एक अलग कटोरे में, चीनी (शहद) के साथ 40 ° -70 ° C (लेकिन अधिक नहीं!) दूध को तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा झाग न बन जाए। इलेक्ट्रिक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ ऐसा करना अच्छा है।

प्राप्त करने के लिए, तैयार मटका में झागदार दूध डालें।

झागदार दूध पाने के लिए, पका हुआ मटका सावधानी से पकवान के किनारे पर डालें।

खूबसूरती के लिए आप ऊपर से मटका टी को हल्का सा छिड़क सकती हैं।

5

आइसक्रीम आइसक्रीम (बिना एडिटिव्स के!) ऊपर से माचा ग्रीन टी छिड़कें। बहुत स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई!