पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 97 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.8% तक | 6% | 1736 जी |
प्रोटीन | 2.02 जी | 76 जी | 2.7% तक | 2.8% तक | 3762 जी |
वसा | 0.19 जी | 56 जी | 0.3% तक | 0.3% तक | 29474 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 20.09 जी | 219 जी | 9.2% तक | 9.5% तक | 1090 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 5.2% तक | 2000 जी |
पानी | 76.63 जी | 2273 जी | 3.4% तक | 3.5% तक | 2966 जी |
आशुतोष | 0.07 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.3% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.013 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.7% तक | 13846 जी |
विटामिन बी 4, choline | 2.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 23810 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.215 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.3% तक | 4.4% तक | 2326 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.026 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.3% तक | 7692 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1 μg | 400 μg | 0.3% तक | 0.3% तक | 40000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.04 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.3% तक | 37500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.29 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.5% तक | 1.5% तक | 6897 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 10 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 25000 जी |
कैल्शियम, सीए | 2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 50000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.3% तक | 8000 जी |
सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 26000 जी |
सल्फर, एस | 20.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2% | 2.1% तक | 4950 जी |
फास्फोरस, पी | 8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1% | 1% | 10000 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.14 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.8% तक | 12857 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.262 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 13.1% तक | 13.5% तक | 763 जी |
तांबा, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% तक | 5.1% तक | 2041 जी |
सेलेनियम, से | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% तक | 10.5% तक | 982 जी |
जिंक, Zn | 0.41 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.4% तक | 3.5% तक | 2927 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.05 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.168 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.123 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.047 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.087 जी | ~ | |||
leucine | 0.167 जी | ~ | |||
lysine | 0.073 जी | ~ | |||
methionine | 0.047 जी | ~ | |||
threonine | 0.072 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.023 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.108 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.117 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.19 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.092 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.393 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.095 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.106 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.067 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.041 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.039 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.033 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.003 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.07 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.4% तक | 0.4% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.001 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.07 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.069 जी | 11.2 से 20.6 | 0.6% तक | 0.6% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.066 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.003 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.003 जी | 0.9 से 3.7 | 0.3% तक | 0.3% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.066 जी | 4.7 से 16.8 | 1.4% तक | 1.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 97 किलो कैलोरी है।
- कप = 174 ग्राम (168.8 kCal)
सफेद चिपचिपा चावल (एशियाई), पकाया जाता है विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 13,1%
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
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