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घर पर खजूर को सही तरीके से कहाँ स्टोर करें
खजूर खजूर का खाने योग्य फल है, जो अफ्रीका और यूरेशिया का मूल निवासी है। ये सूखे मेवे कैंसर के खतरे को कम करके, दांतों को मजबूत करके और तेजी से घाव भरने को बढ़ावा देकर मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, लंबे समय तक उनके नाजुक और सुगंधित गूदे का आनंद लेने के लिए घर पर खजूर को कैसे स्टोर किया जाए, यह सवाल प्रासंगिक है।
खजूर कैसे स्टोर करें: फल चुनना
उनकी उपस्थिति से तिथियां खरीदते समय, यह निष्कर्ष निकालना काफी संभव है कि यह एक गुणवत्ता वाला उत्पाद है या नहीं। ध्यान दें:
- तिथियों की उपस्थिति पर - उनकी सतह आमतौर पर हमेशा मैट होती है;
- फल के रंग पर - वे गहरे रंग के होने चाहिए, हल्के नहीं;
- सूखे मेवों के छिलके पर - बिना दरार और डेंट के खजूर चुनें;
- फलों की सामान्य स्थिति पर - केवल सूखे खाद्य पदार्थ ही खरीदें;
- चीनी के लिए - खजूर एक साथ एक गांठ में नहीं चिपकना चाहिए;
- गंध पर, अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो सूखे मेवे छोड़ दें।
घर पर खजूर कहाँ स्टोर करें?
खजूर के चुनाव पर ध्यान दें, क्योंकि निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद बाद में पेट की समस्या पैदा कर सकता है।
ताजा खजूर को ठीक से कैसे स्टोर करें?
भंडारण के लिए सूखे मेवों को हटाने के लिए, उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं होती है। इससे फलों को सड़ने से बचाने वाले तैलीय पदार्थ की परत हट जाएगी। अन्यथा, निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन करें:
- खजूर को एक पेपर बैग में रखें और ठंडा करें।
- उन्हें फ्रीजर के नीचे 0 डिग्री सेल्सियस पर रखें।
- सड़ने के लिए समय-समय पर तिथियों की जाँच करें।
- ताजे फल लगभग 1-2 महीने तक ठंड में पड़े रह सकते हैं।
कुछ गृहिणियां इस प्रकार के सूखे मेवे को फ्रीजर में रख देती हैं। इससे खजूर की शेल्फ लाइफ 5 साल तक बढ़ जाती है।
सूखे और संपीड़ित खजूर को कहाँ स्टोर करें?
सूखे और सूखे मेवों को कांच के जार या प्लास्टिक के कंटेनर में कसकर ढक्कन के साथ रखना चाहिए। यह खजूर को खराब होने से रोकेगा और कंटेनर तक कीड़ों की पहुंच को सीमित करेगा। बाद वाले को रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां सूखे मेवे लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत किए जाएंगे।
दबाने से पहले, खजूर को पास्चुरीकरण - गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है, जिसके बाद फलों को उनके लिए विशेष स्थिति बनाए बिना संग्रहीत किया जा सकता है। बस सूखे मेवे को ऐसी जगह से हटा दें जहां सूरज की किरणें न घुसें।
याद रखें: यदि भंडारण के दौरान खजूर पर एक सफेदी लेप बन जाता है या वे खराब होने लगते हैं, तो फलों से छुटकारा पाएं। उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालते समय, रोगजनकों से बचने के लिए उन्हें हमेशा गर्म पानी में धोएं। इस तरह आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखेंगे और सूखे मेवों के सुखद स्वाद का आनंद लेंगे।