आपके फिगर के लिए आदर्श वजन क्या है

एक भी वयस्क 170 सेमी तक बढ़ने का नाटक नहीं करेगा यदि उसकी ऊंचाई, जैसे 160 है। या अपने पैर के आकार को कम करें - मान लीजिए, 40 से 36 तक। हालांकि, बहुत से लोग अपना वजन और मात्रा बदलते हैं। यद्यपि सभी प्रयास व्यर्थ हो सकते हैं: "केवल 5% लोग जिन्होंने प्रतिबंधात्मक आहार के परिणामस्वरूप अपना वजन कम किया है, वे इसे कम से कम एक वर्ष तक इस स्तर पर बनाए रखते हैं," नैदानिक ​​​​मनोवैज्ञानिक नताल्या रोस्तोवा कहते हैं।

इतालवी मनोचिकित्सक, पोषण और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट रिकार्डो डेल ग्रेव * बताते हैं, "विज्ञान ने साबित कर दिया है कि हमारा वजन जैविक रूप से निर्धारित होता है।" - हमारा शरीर स्वचालित रूप से अवशोषित और उत्सर्जित कैलोरी के अनुपात को समायोजित करता है - इस प्रकार, शरीर स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित करता है कि हमारा "प्राकृतिक" वजन क्या है, जिसे वैज्ञानिक "सेट पॉइंट" कहते हैं, अर्थात, किसी व्यक्ति का स्थिर वजन जब वह खाता है, शारीरिक क्रियाओं का पालन करता है भूख लग रही है"। हालांकि, कुछ के लिए, वजन 50 किलो के भीतर निर्धारित किया जाता है, दूसरों के लिए यह 60, 70, 80 और अधिक तक पहुंच जाता है। ये क्यों हो रहा है?

तीन श्रेणियां

"जीनोम अध्ययनों ने 430 जीनों की पहचान की है जो अधिक वजन होने के जोखिम को बढ़ाते हैं," डेल ग्रेव कहते हैं। "लेकिन वजन बढ़ाने की प्रवृत्ति हमारे पर्यावरण के सामाजिक-सांस्कृतिक प्रभावों पर भी निर्भर करती है, जहां खाद्य आपूर्ति अत्यधिक, घुसपैठ और असंतुलित होती है।" हर कोई जो अधिक वजन होने के बारे में चिंतित है, उसे मोटे तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है।

"स्वाभाविक रूप से अधिक वजन" वे लोग हैं जिनके पास आनुवंशिक कारणों के लिए एक उच्च निर्धारित बिंदु है, जिसमें हार्मोनल विशेषताएं शामिल हैं। "ऐसा माना जाता है कि अधिक वजन वाले लोग अधिक भोजन करते हैं और भोजन का विरोध करने की बहुत कम इच्छा रखते हैं," डेल ग्रेव कहते हैं। - हालांकि, सब कुछ ऐसा नहीं है: 19 में से प्रत्येक 20 उत्तरदाताओं ने दिखाया कि वे हर किसी की तरह खाते हैं, लेकिन उनका वजन अधिक रहता है। यह चयापचय की एक विशेषता है: यह पहले किलोग्राम खोने के लायक है, वसा ऊतक लेप्टिन के उत्पादन को कम करते हैं, जिस पर तृप्ति की भावना निर्भर करती है, और भूख बढ़ जाती है। "

अगला समूह - "अस्थिर", वे जीवन के विभिन्न चरणों में वजन में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव से प्रतिष्ठित हैं। तनाव, थकान, उदासी, अवसाद से वजन बढ़ता है, क्योंकि इस प्रकार के लोग नकारात्मक भावनाओं को "पकड़" लेते हैं। "वे ज्यादातर मीठा और वसायुक्त खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, जिनका बहुत वास्तविक (यद्यपि अल्पकालिक) शामक प्रभाव होता है," मिलान में सैको क्लिनिक के न्यूरोवैगेटिव विभाग के चिकित्सक डेनिएला लुसिनी ने टिप्पणी की।

"काल से असंतुष्ट" - उनका प्राकृतिक वजन सामान्य सीमा के भीतर है, लेकिन वे अभी भी अपना वजन कम करना चाहते हैं। "एक महिला, जिसका निर्धारित बिंदु 60 किलो है, उसे 55 तक लाने के लिए खुद को भूखा रहने के लिए मजबूर किया जाता है - इसकी तुलना इस बात से की जा सकती है कि अगर शरीर को अपने तापमान को 37 से 36,5 डिग्री तक कम करने के लिए लगातार संघर्ष करना पड़ता है। " , डेल ग्रेव कहते हैं। इस प्रकार, हमें एक अपरिहार्य विकल्प का सामना करना पड़ता है: हर दिन - हमारे जीवन के अंत तक - अपनी प्रकृति से लड़ने के लिए या फिर भी हमारे आदर्श को वास्तविकता के करीब लाने के लिए।

आदर्श, हठधर्मिता नहीं

अपने "प्राकृतिक" वजन को निर्धारित करने के लिए, कई उद्देश्य मानदंड हैं। सबसे पहले, तथाकथित बॉडी मास इंडेक्स: बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स), जिसकी गणना वजन को ऊंचाई वर्ग से विभाजित करके की जाती है। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति जो 1,6 मीटर लंबा है और वजन 54 किलो है, उसके लिए बीएमआई 21,1 होगा। 18,5 से नीचे के बीएमआई (20 से कम उम्र के पुरुषों के लिए) का मतलब पतलापन है, जबकि मानदंड 18,5 से 25 (20,5 और 25 के बीच के पुरुषों के लिए) के बीच है। यदि सूचकांक 25 और 30 के बीच गिरता है, तो यह अधिक वजन का संकेत देता है। संवैधानिक विशेषताओं का भी बहुत महत्व है: "मेट्रोपॉलिटन लाइफ इंश्योरेंस के अनुसार, एक अस्वाभाविक काया की महिला के लिए 166 सेमी की ऊंचाई के साथ, आदर्श वजन ५०,८-५४,६ किलोग्राम है, एक मानदंड के लिए ५३,३-५९ ,50,8 किग्रा, हाइपरस्थेनिक के लिए 54,6 , 53,3-59,8 किग्रा, - नताल्या रोस्तोवा कहती हैं। - संवैधानिक प्रकार का निर्धारण करने के लिए एक सरल विधि है: बाईं कलाई को दाहिने हाथ के अंगूठे और तर्जनी से लपेटें। यदि उंगलियां स्पष्ट रूप से बंद हैं - एक मानदंड, यदि उंगलियां न केवल स्पर्श करती हैं, बल्कि उन्हें एक-दूसरे पर भी आरोपित किया जा सकता है - एक अस्थिभंग, यदि वे अभिसरण नहीं करते हैं - एक हाइपरस्थेनिक। "

किसी भी व्यक्ति के पास आरामदायक वजन की एक निश्चित सीमा होती है, यानी वह वजन जिस पर वह सामान्य महसूस करता है। मनोचिकित्सक अल्ला किर्तोकी कहते हैं, "प्लस या माइनस पांच किलोग्राम - आदर्श और आराम की व्यक्तिपरक भावना के बीच ऐसा अंतर स्वीकार्य माना जाता है।" - वजन में मौसमी उतार-चढ़ाव भी काफी स्वाभाविक है, और सामान्य तौर पर, "गर्मियों में वजन कम करने" की महिला की इच्छा में कुछ भी असामान्य, दर्दनाक नहीं है। लेकिन अगर सपने और हकीकत के बीच का फासला दस किलोग्राम से ज्यादा हो तो वजन के दावों के पीछे कुछ और छिपा होता है। "

इच्छाएं और प्रतिबंध

मनोचिकित्सक अल्ला किर्तोकी कहते हैं, "भोजन को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता को स्वीकार करना सर्वशक्तिमान के शिशु भ्रम से अलग होने जैसा है।"

"आधुनिक मनुष्य इच्छाओं की जगह में मौजूद है, जो उसकी क्षमताओं से सीमित है। इच्छाओं और सीमाओं का मिलन हमेशा आंतरिक संघर्ष को जन्म देता है। कभी-कभी प्रतिबंधों को स्वीकार करने में असमर्थता जीवन के अन्य क्षेत्रों में पुन: उत्पन्न होती है: ऐसे लोग "सभी या कुछ भी नहीं" के सिद्धांत के अनुसार जीते हैं और परिणामस्वरूप खुद को जीवन से असंतुष्ट पाते हैं। सीमाओं को स्वीकार करने का एक परिपक्व तरीका यह समझना है: मैं सर्वशक्तिमान नहीं हूं, जो अप्रिय है, लेकिन मैं एक गैर भी नहीं हूं, मैं इस जीवन में कुछ दावा कर सकता हूं (उदाहरण के लिए, केक का एक टुकड़ा)। यह तर्क प्रतिबंधों का एक गलियारा बनाता है - अभाव नहीं, लेकिन अनुमति नहीं - जो भोजन के साथ हमारे संबंध (और उनके परिणामों) को समझने योग्य और अनुमानित बनाता है। मौजूदा नियमों के बारे में जागरूकता, यानी उनकी अपनी सीमाएं, इन नियमों के ढांचे के भीतर रहने के लिए कौशल के अधिग्रहण की ओर ले जाती हैं। वे उस समय असुविधा पैदा करना बंद कर देते हैं जब वे इच्छा की एक स्वतंत्र अभिव्यक्ति बन जाते हैं, एक विकल्प: "मैं ऐसा इसलिए करता हूं क्योंकि यह मेरे लिए फायदेमंद है, सुविधाजनक है, अच्छा करेगा।"

अपने स्वयं के (संभवतः) अतिरिक्त वजन के बारे में बोलते हुए, लोग कारणों और प्रभावों की अदला-बदली करते हैं, नताल्या रोस्तोवा कहते हैं: "अतिरिक्त पाउंड हमारी खुशी और आराम में हस्तक्षेप नहीं करते हैं, लेकिन मानसिक परेशानी अतिरिक्त वजन की उपस्थिति का कारण है"। भ्रामक अतिरिक्त वजन सहित, इसके मालिक को छोड़कर किसी के लिए भी ध्यान देने योग्य नहीं है।

लोगों की कई अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं जिन्हें वे भोजन से संतुष्ट करने का प्रयास करते हैं। "सबसे पहले, यह ऊर्जा का एक स्रोत है, यह हमें हमारी भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है। दूसरे, यह आनंद प्राप्त कर रहा है - न केवल स्वाद से, बल्कि सौंदर्यशास्त्र, रंग, गंध, सेवा से, जिस कंपनी में हम खाते हैं, संचार से, जो मेज पर विशेष रूप से सुखद है, - अल्ला कीर्तोकी बताते हैं। - तीसरा, यह चिंता को दूर करने, आराम और सुरक्षा की भावना प्राप्त करने का एक तंत्र है, जो हमें बचपन में माँ के स्तन में लाया गया था। चौथा, यह भावनात्मक अनुभव को बढ़ाता है, उदाहरण के लिए, जब हम टीवी देखते हैं या एक ही समय में एक किताब पढ़ते हैं। हमें वास्तव में अंतिम तीन बिंदुओं की आवश्यकता है, जो स्वाभाविक रूप से ऊर्जा और पोषक तत्वों की अधिकता का कारण बनता है। ऐसा लगता है कि इस अतिरेक से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका खुद को अभाव के ढांचे में धकेलना है। जो हमें कठोर सूत्र से रूबरू कराता है: "यदि आप सुंदर बनना चाहते हैं, तो अपने आप को आनंद से वंचित करें।" यह एक गहरा संघर्ष पैदा करता है - किसे आनंद के बिना जीवन की आवश्यकता है? - और अंत में एक व्यक्ति प्रतिबंधों को छोड़ देता है, लेकिन अपने लिए सम्मान खो देता है। "

इसके बारे में

तमाज़ मैक्लिडेज़ "स्वयं की ओर लौटो"

मेडी, 2005।

पुस्तक के लेखक, डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, वजन कम करने के अपने स्वयं के अनुभव के बारे में बात करते हैं - 74 किलोग्राम तक - और इसके साथ किन घटनाओं और आंतरिक उपलब्धियों के बारे में बात करते हैं। पुस्तक के साथ कैलोरी सामग्री और ऊर्जा खपत की तालिकाएँ संलग्न हैं।

कठिनाइयों के बिना जीवन

"आधुनिक पोषण विशेषज्ञ एक कठोर आहार को खाने के विकार के रूप में देखते हैं," अल्ला किर्तोकी कहते हैं। - हमारे शरीर के साथ क्या होता है? जो कुछ हो रहा है, वह पूरी तरह से हतप्रभ है, भूखे समय की प्रत्याशा में, यह चयापचय का पुनर्निर्माण करना शुरू कर देता है, बारिश के दिन के लिए आपूर्ति को बचाता है। इससे बचने का एकमात्र तरीका यह है कि इस विचार को त्याग दिया जाए कि अभाव आपके शरीर के साथ आपके संबंधों को फिर से बनाने में मदद करेगा। "शरीर को कभी भी ऊर्जा की कमी में नहीं रखा जाना चाहिए," अल्ला कीर्तोकी जारी है। "इसके विपरीत, उसे पूरी तरह से सुनिश्चित होना चाहिए कि पोषक तत्वों की हमेशा आवश्यक मात्रा में आपूर्ति की जाएगी - यह स्थिर वजन और अच्छे चयापचय की कुंजी है।"

नताल्या रोस्तोवा कहती हैं, "अपने आप से युद्ध करना व्यर्थ और हानिकारक है।" "मध्यम, संतुलित आहार बनाए रखने के लिए अपने शरीर के साथ काम करना समझदारी है।" क्या स्वयं को आनंद से वंचित किए बिना उचित पोषण पर स्विच करना संभव है? भोजन के लिए शारीरिक आवश्यकता को हमारी अन्य आवश्यकताओं से कैसे अलग किया जाए, जिसकी संतुष्टि के लिए (शायद) अन्य तरीके भी होंगे? शुरू करने के लिए, यह सवाल पूछने लायक है: मुझे अपना समर्थन करने के लिए कितना भोजन चाहिए - वजन कम करने के लिए नहीं, बल्कि वजन बढ़ाने के लिए भी नहीं? आप रिकॉर्ड रखने की कोशिश कर सकते हैं - प्रति दिन कितना और किस तरह के खाद्य पदार्थ खाए गए, एक तरह की टिप्पणियों की डायरी रखें। "यह सोचने के लिए बहुत सारी जानकारी देता है," अल्ला कीर्तोकी बताते हैं। - यदि कोई व्यक्ति इन अभिलेखों को नहीं रखता है, तो यह सारी जानकारी उससे छिपी रहती है। सबसे पहले, यह हमें यह समझने की अनुमति देता है कि भोजन हमारी इच्छाओं से कैसे संबंधित है - हम उस समय खाना चाहते थे या नहीं, हमें खाने के लिए क्या प्रेरित किया। दूसरे, भोजन के साथ एक बार फिर "संपर्क", याद रखें कि यह कितना स्वादिष्ट (या बेस्वाद) था, आनंद का अनुभव करें। तीसरा, यह हमें हमारे द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी और पोषण मूल्य के बारे में व्यावहारिक जानकारी देता है - यहां सभी प्रकार की कैलोरी टेबल बहुत उपयोगी होंगी। चौथा, भोजन की इस सूची से (विशेषकर यदि यह लंबी हो गई, मान लीजिए, किसी पार्टी के बाद), हम किसी ऐसी चीज को अलग कर सकते हैं जिसे हम किसी भी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन जिसे हम आसानी से छोड़ देंगे। यह केवल अपने आप से कहने की तुलना में बहुत अधिक उत्पादक है: "आपको इतना नहीं खाना चाहिए था," क्योंकि अगली बार हम वह नहीं चुनेंगे जो वास्तविक आनंद नहीं लाता है। यह हमें हमारी वास्तविक जरूरतों (आनंद सहित) को जानने और उन्हें यथासंभव गुणात्मक रूप से संतुष्ट करने के करीब लाता है। "

* इटालियन एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन एंड वेट (एआईडीएपी) के अकादमिक पर्यवेक्षक।