अक्टूबर में क्या खाएं

सितंबर की भारतीय गर्मियों के साथ, आखिरी गर्मी चली गई है। और यद्यपि अक्टूबर अभी भी हमें एक दुर्लभ सूरज से प्रसन्न करता है, लेकिन ठंड को विटामिन और अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। अक्टूबर में उचित पोषण प्रतिरक्षा और मनोदशा को बढ़ाने में मदद करेगा।

शलगम

शलजम - चीनी, विटामिन बी 2, सी, बी 1, बी 5, विटामिन ए, पॉलीसेकेराइड, ग्लूकोराफेनिन, तांबा, लोहा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, फास्फोरस, सल्फर, हर्बल एंटीबायोटिक्स, सेल्युलोज और कई अन्य पोषक तत्वों का स्रोत।

शलजम रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है, मूत्राशय और गुर्दे में नमक जमा को घोलने में मदद करता है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है और शरीर में फंगल संक्रमण को बढ़ने नहीं देता है। यह जड़ आंतों, यकृत के लिए फायदेमंद है, यह कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करती है और घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देती है।

आप शलजम का उपयोग सलाद, सूप, मसले हुए आलू और सॉस बनाने में कर सकते हैं।

शलगम

बीट्स में उपयोगी कार्बोहाइड्रेट, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, पेक्टिन, विटामिन बी, सी, बीबी, कैरोटेनॉइड, फोलिक, साइट्रिक, ऑक्सालिक, मैलिक और पैंटोथेनिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, आयोडीन, कॉपर, कोबाल्ट, फास्फोरस, उपयोगी होते हैं। सल्फर, जस्ता, रुबिडियम, सीज़ियम, क्लोरीन, अमीनो एसिड और फाइबर।

कम कैलोरी बीट शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करेगा, तंत्रिका तंत्र को शांत करेगा और सूजन को कम करेगा।

बीट्स को कई वनस्पति व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, इसे तेल और सॉस के साथ अकेले भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब "चैंपियन"

इस तरह के सेब अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। इसके अलावा, चूंकि मिष्ठान सेब कम कैलोरी वाला होता है, इसमें शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए बहुत सारे फाइबर होते हैं। चैंपियन - कार्बनिक एसिड, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, विटामिन सी, ए, बी 1, पीपी, बी 3, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, आयोडीन का एक स्रोत।

सेब की दैनिक खपत कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगी, पाचन को सामान्य करेगी, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करेगी, मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाएगी और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगी। कैंसर से बचाव के लिए सेब खाने की सलाह दी जाती है।

सेब बेक किया जा सकता है, मसालेदार, सॉस और marinades में जोड़ा जा सकता है, सूखे, डेसर्ट, सलाद, पेय में इस्तेमाल किया जाता है या सिर्फ कच्चे खाते हैं।

बेर

बेर में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज, विटामिन बी 1, ए, सी, बी 2, पी, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, बोरान, जस्ता, तांबा, क्रोमियम, निकल, टैनिन, नाइट्रोजन और पेक्टिन, मैलिक, साइट्रिक शामिल हैं। , ऑक्सालिक और सैलिसिलिक एसिड और कई पोषक तत्व।

बेर पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है, वासोडिलेटेशन, भूख की उत्तेजना, आंत्र की वृद्धि हुई क्रमाकुंचन और खराब कोलेस्ट्रॉल को रक्त प्रवाह में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है।

बेर डेसर्ट के लिए अच्छा है, और पहले और दूसरे व्यंजन में। आप प्लम स्वादिष्ट फल पेय, और मादक कॉर्डियल्स के आधार पर बना सकते हैं।

अंगूर

देर से आने वाले अंगूर शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छे होते हैं। इसमें कई प्रकार के एसिड, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, अंगूर के बीज का तेल, विटामिन होते हैं - और यह पोषक तत्वों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है।

अपने आहार में अंगूर का उपयोग करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हल हो सकती हैं - श्वसन, जठरांत्र संबंधी रोग, गुर्दे और यकृत की क्षति, अवसाद, अनिद्रा, वायरस और संक्रमण। और जैसा कि अंगूर एंटीऑक्सिडेंट के एक समूह के अंतर्गत आता है। साथ ही मुक्त कणों के प्रभाव को कम करने के लिए, जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं।

अंगूर कच्चे और जूस, फल पेय और प्राकृतिक शराब के रूप में अच्छे हैं।

क्रैनबेरी

इस जंगली कम कैलोरी बेरी में कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, कैरोटीन, पेक्टिन, विटामिन ई, सी, ए, ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज और फास्फोरस शामिल हैं। काउबेरी के पत्तों का भी उपयोग करें, जिनमें अर्बुटिन, टैनिन, टैनिन, हाइड्रोक्विनोन, कार्बोक्जिलिक एसिड, गैलिक, क्विनिक और टार्टरिक एसिड होते हैं।

क्रैनबेरी टोन, घावों को ठीक करने में मदद करता है, एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है, इसमें एंटीपीयरेटिक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। क्रैनबेरी विटामिन के भंडार की भरपाई करते हैं जो रक्तस्राव को रोकेंगे, खांसी में मदद करेंगे, गंभीर संक्रमण में एक सामान्य स्थिति को कम करेंगे।

क्रैनबेरी स्वादिष्ट फल पेय से हैं, जेली, जाम, रस, जामुन का उपयोग मांस के व्यंजनों के लिए सॉस के लिए भी किया जा सकता है।

बाजरा

बाजरा हाइपोएलर्जेनिक है और इसलिए, इस अनाज के उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली पर अतिरिक्त भार नहीं पड़ेगा और शरीर को मौसमी वायरस और संक्रमण को अस्वीकार करना आसान हो जाएगा। बाजरा साइड डिश पचने में आसान है और पाचन तंत्र के सभी अंगों पर सुखदायक प्रभाव डालता है। गेहूं में स्टार्च, प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, वसा, फाइबर, विटामिन बी और पीपी, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, आयोडीन, पोटेशियम, ब्रोमीन और मैग्नीशियम होते हैं।

बाजरा दलिया आपको ऊर्जा देगा, मूड में सुधार करेगा और भौतिक रूप को मजबूत करेगा।

सूप में बाजरा जोड़ें, उसका अनाज, पेस्ट्री तैयार किया, मांस, मुर्गी और मछली के लिए एक भराई के रूप में उपयोग करें।

पनीर

पनीर उन लोगों के लिए भी एकदम सही है, जो लैक्टोज को पचा नहीं पाते हैं। यह पनीर शरीर द्वारा अवशोषित आराम से आसान है, इसमें विटामिन ए, पीपी, सी, डी, के, नियासिन, थायमिन, फास्फोरस, राइबोफ्लेविन, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स शामिल हैं। पनीर मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, लगातार सिरदर्द में मदद करता है, पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और कैल्शियम को आत्मसात करने में मदद करता है। साथ ही पनीर कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।

पनीर के आधार पर आप पास्ता, पीट, सॉस, सूप और मुख्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, पेस्ट्री में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, सब्जियों से पकाया जा सकता है।

मशरूम 

जंगली मशरूम आपके सामान्य व्यंजनों को एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध देगा। मशरूम में प्रोटीन होता है जो मानव शरीर, विटामिन बी 1, सी, बी 2, पीपी, ई और लोहा, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम द्वारा आसानी से आत्मसात कर लिया जाता है।

महान मूल्य वाले मशरूम उन लोगों के लिए हैं जिनके थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित और उपचार की आवश्यकता होती है। मशरूम कैंसर, अन्य श्वसन रोगों और आंतों की बीमारियों की रोकथाम करता है।

मशरूम तले हुए, उबले हुए, तीखे, सूखे और अचार वाले होते हैं।

अखरोट

हेज़लनट्स, अन्य नट्स की तरह, अपने आहार प्रोटीन और स्वस्थ वसा में जोड़ें। इस अखरोट में विटामिन ए, बी, सी, पीपी, ई, अमीनो एसिड, जस्ता, लोहा, पोटेशियम, सल्फर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, मैंगनीज, आयोडीन, क्लोरीन, तांबा, सोडियम, कोबिन कैरोटीनॉइड, फाइटोस्टेरोल और फ्लेवोनोइड शामिल हैं।

हेज़लनट्स आपके शरीर पर विभिन्न ट्यूमर की उपस्थिति को रोकने में मदद करते हैं, हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं, तंत्रिका, मांसपेशियों और प्रजनन प्रणाली को सामान्य करते हैं।

हेज़लनट का उपयोग अक्सर डेसर्ट या स्नैक्स के लिए किया जाता है।

दालचीनी

यह मसाला सुगंधित पेस्ट्री जैसा दिखता है। दालचीनी - एंटीवायरल, एंटीसेप्टिक, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ के लिए जाना जाता है। दालचीनी के उपयोग से रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलेगी, सांस की बदबू को दूर करेंगे, सांस लेने में सुधार होगा, पाचन में सुधार होगा, जुकाम से मदद मिलेगी। दालचीनी भी दर्द से निपटने में मदद करती है।

दालचीनी का उपयोग न केवल डेसर्ट में किया जाता है, इसे गर्म व्यंजन और स्नैक्स में भी जोड़ा जाता है।

नीचे दिए गए वीडियो में अक्टूबर खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी देखें: