काला वोदका क्या है और इसे कैसे पीना है

काला वोदका एक विदेशी पेय है। ज्यादातर मामलों में, इसे किसी पार्टी में एक विशेष माहौल बनाने के लिए खरीदा जाता है या कॉकटेल में इस्तेमाल किया जाता है। पेय पारंपरिक वोदका से केवल रंग में भिन्न होता है, क्योंकि निर्माता मानक ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतक बनाए रखने की कोशिश करते हैं, और एक तटस्थ स्वाद के साथ वनस्पति रंगों का उपयोग करके एक गहरा छाया प्राप्त किया जाता है।

काले वोदका का इतिहास

ब्लैक वोडका बनाने का विचार ब्रिटिश मार्केटर मार्क डोरमैन से सैन फ्रांसिस्को की अपनी व्यावसायिक यात्रा के दौरान आया था। व्यवसायी ने खुद कहा कि यह विचार उन्हें शहर के एक बार में जाने के दौरान आया था, जहां लगभग तीस प्रकार के वोदका और केवल दो प्रकार की कॉफी - काली या क्रीम के साथ एक विकल्प था। तब उद्यमी ने एक मजबूत पेय विकसित करने का फैसला किया, जो अपने असामान्य रंग के साथ, निश्चित रूप से पीने के प्रतिष्ठानों के लिए आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करेगा।

मार्क डोरमैन ने अपनी स्वतंत्र कंपनी में 500 हजार पाउंड की बचत का निवेश किया, जिसने शराब के रंग के साथ प्रयोग करना शुरू किया। एक नए उत्पाद पर काम करने में कठिनाई यह थी कि साधारण वनस्पति रंगों ने पेय का स्वाद बदल दिया, जिससे उद्यमी संतुष्ट नहीं हुआ। इस सवाल का समाधान बर्मी बबूल केचु की छाल से निकाला गया था, जिसका इस्तेमाल सदियों से मूल निवासियों द्वारा चमड़े को कम करने के लिए किया जाता रहा है। हर्बल एडिटिव ने इथेनॉल को काला कर दिया, लेकिन किसी भी तरह से इसकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को प्रभावित नहीं किया।

नए ब्लावोड वोदका (ब्लैक वोदका के लिए संक्षिप्त) की प्रस्तुति 1998 में हुई। कंपनी तुरंत यूके की प्रमुख पब श्रृंखलाओं के साथ अनुबंध समाप्त करने में सफल रही और कुछ समय के लिए विज्ञापन में गंभीर निवेश के बिना भी ब्रांड बेस्टसेलर बना रहा।

हालांकि, एक उत्पाद के साथ एक छोटी स्वतंत्र कंपनी उद्योग के दिग्गजों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती थी। मार्क डोरमैन ने उत्पादन का विस्तार करने के लिए निवेश को आकर्षित करने की कोशिश की, लेकिन कर्ज में समाप्त हो गया और अन्य परियोजनाओं को आगे बढ़ाने के लिए 2002 में अपना पद छोड़ दिया। अब ब्रांड का स्वामित्व ब्रिटिश कंपनी डिस्टिल पीएलसी के पास है।

प्रीमियम वोदका डबल-फ़िल्टर्ड ग्रेन अल्कोहल पर आधारित है, जो ट्रिपल डिस्टिलेशन से गुजरा है। शराब के तीखेपन के बिना, थोड़ा ध्यान देने योग्य हर्बल टिंट के साथ स्वाद मीठा होता है। जब अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है, तो Blavod कॉकटेल को असामान्य और जीवंत रंग देता है। उत्पाद छोटे बैचों में तैयार किया जाता है।

ब्लैक वोडका की लोकप्रियता का शिखर हैलोवीन पर पड़ता है।

काले वोदका के अन्य प्रसिद्ध ब्रांड

काला चालीस

अंग्रेजों की सफलता से प्रेरित होकर, इतालवी कंपनी एलाइड ब्रांड्स ने ब्लैक फोर्टी ब्लैक वोदका का अपना संस्करण जारी किया है, जो कत्था की छाल के अर्क से भी रंगा हुआ है। डिस्टिलेट दक्षिणी इटली में उगाए जाने वाले ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है। अनाज कच्चे माल के ट्रिपल आसवन द्वारा शराब प्राप्त की जाती है। एक विशिष्ट वोदका सुगंध वाले पेय में आक्रामक नोटों के बिना एक चिकना स्वाद होता है।

अलेक्जेंडर पुश्किन ब्लैक वोदका

अलेक्जेंडर पुश्किन के दिल में ब्लैक वोदका ह्यूमिक एसिड और प्रीमियम श्रेणी के वोदका "अलेक्जेंडर पुश्किन" से बनी एक डाई है, जो कवि के प्रत्यक्ष वंशजों के पारिवारिक नुस्खा के अनुसार बनाई गई है। पीट में गहरे रंग के पदार्थ पाए जाते हैं और शरीर को शुद्ध करने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। humins के साथ इथेनॉल को धुंधला करने की विधि का पेटेंट चेक कंपनी Fruko-Schulz द्वारा किया गया है, जो कि चिरायता के एक प्रसिद्ध निर्माता है। वोदका का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है।

रूसी ब्लैक वोदका का उत्पादन निज़नी नोवगोरोड में खलेबनाया स्लेज़ा एलएलसी संयंत्र में किया जाता है। चालीस डिग्री टिंचर के हिस्से के रूप में - शराब "लक्स", काली गाजर का रस और दूध थीस्ल का अर्क, यह भोजन के रंग के बिना नहीं था। प्रत्येक बोतल को एक व्यक्तिगत नंबर सौंपा गया है। पेय का स्वाद हल्का होता है, इसलिए वोदका पीना आसान है और कॉकटेल को अच्छी तरह से पूरक करता है।

काला वोदका कैसे पियें

ब्लैक वोडका का स्वाद सामान्य से बहुत अलग नहीं है, इसलिए आप इसे क्लासिक स्नैक के साथ ठंडा करके पी सकते हैं। Blavod के पहले बैच के जारी होने के बाद से, कंपनी ने लगभग एक दर्जन प्रकार के कॉकटेल विकसित किए हैं, जिनमें से व्यंजनों को ब्रांड की आधिकारिक वेबसाइट पर पोस्ट किया गया है।

सबसे लोकप्रिय ब्लावोड मैनहट्टन है: 100 मिलीलीटर वर्माउथ में 50 मिलीलीटर वोदका और 20 मिलीलीटर चेरी कड़वा मिलाएं, फिर एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में डालें। परिणाम एक समृद्ध लाल रंग के साथ एक पेय है, जो रक्त की याद दिलाता है।