गर्मी का मौसम समाप्त हो रहा है! आहार विशेषज्ञ नेली लेलू शुरू करते हैं, "हमें पूरे परिवार के लिए एक नया खाने का पैटर्न स्थापित करके अच्छी शुरुआत करनी होगी।" दरअसल, स्कूल, नर्सरी, काम के दिन हमारे संगठन पर नर्क की एक ट्रेन थोपते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, "निश्चित समय पर भोजन, लेकिन खेल गतिविधियां और नई नींद की आदतें शरीर को छुट्टियों की अच्छी ऊर्जा को सर्फ करने की अनुमति देंगी"। और, इस अधिक संरचित दैनिक जीवन में, स्नैक्स छोटों के लिए पूरी भूमिका निभाते हैं। नेली लेलू कहती हैं, "यह एक बड़ा भोजन है, लौकी में ऐसे कॉम्पोट के साथ इसकी उपेक्षा न करें जो बहुत जल्दी निगल जाते हैं"। न तो वसायुक्त और न ही बहुत मीठा, नाश्ते की गुणवत्ता और विविधता पर दांव लगाएं। "इसमें एक स्टार्च, एक संपूर्ण फल, एक डेयरी उत्पाद और पानी शामिल होना चाहिए।" उनका "आदर्श नाश्ता"? 1 चावल का हलवा + 1 नाशपाती और पानी, घटने के लिए!
हर भोजन में विविधता
“पूरी गर्मियों में, हमने रंगीन खाद्य पदार्थों और मौसमी फलों और सब्जियों का स्टॉक किया। शुरुआती शरद ऋतु के आहार में इस किस्म को यथासंभव लंबे समय तक रखा जाना चाहिए। याद रखें कि रंगीन प्लेट पहले से ही एक संतुलित प्लेट होती है! ”, आहार विशेषज्ञ को इंगित करता है। अंजीर, अंगूर और बेर गर्मियों के आड़ू, अमृत और खरबूजे से लेते हैं। "ये फल एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन प्रदान करते हैं। वे सर्दियों से पहले प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, ”वह जारी है। स्वर भी विविधता का प्रश्न है। एकरसता में गिरने से बचने के लिए, विशेषज्ञ साप्ताहिक नाश्ता कार्यक्रम स्थापित करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए ? "सोमवार यह पैनकेक है, मंगलवार यह घर का बना ग्रेनोला है ..." यह आप पर निर्भर है कि आप अपने परिवार के साथ अपने नए अच्छे संकल्प साझा करें!
अंगूर
लाल या काले अंगूर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं! इसमें विटामिन और 80% पानी भी होता है। अपने बच्चों की उम्र के आधार पर, छिलके और अंगूर के बीज हटा दें। लेकिन इसके बजाय उन्हें बहुत मीठे रस के बजाय साबुत अंगूर दें। अंगूर अपने उच्च विटामिन सामग्री के लिए भी जाने जाते हैं! ध्यान से धुले हुए जैविक फल खाने के लिए मौसम का लाभ उठाएं।
फलियां
फायदे से भरपूर हैं दाल, बीन्स, चना! प्रोटीन के अच्छे स्रोत, इनमें मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं। उनकी उच्च फाइबर सामग्री आंतों के वनस्पतियों को पोषण देने और सर्दियों से पहले इसकी प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करती है। सलाद, सूप और सूप में या स्टॉज की संगत के रूप में, फलियां विविधता पर निर्भर करती हैं।
अंजीर
सफेद, काला, जामुनी, अंजीर का मीठा मांस अत्यंत स्वादिष्ट होता है और लाभ से भरपूर होता है। बहुत अच्छी गुणवत्ता वाले फाइबर से भरपूर, इसमें कैल्शियम भी होता है। कच्चे, भुने हुए, जैम में, कॉम्पोट में या मीठी और नमकीन रचनाओं में, यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है। परीक्षण करने के लिए: भुने हुए अंजीर को एक चम्मच शहद के साथ 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पहले से गरम किया जाता है।
जरा गौर कीजिए
कद्दू कई पौधों में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड, पिगमेंट से भरपूर होता है जो एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। स्क्वैश का सितारा, कद्दू में हमारी आंतों के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले फाइबर का एक मीठा और सुगंधित नारंगी मांस स्रोत है। ओवन में भुना हुआ, एक वेलोटे या मैश किए हुए आलू में, यह बैक-टू-स्कूल सहयोगी है।
माता-पिता आपको मछली पकड़ने के लिए ये कई खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं:
वीडियो में: स्कूल वर्ष की शुरुआत में आकार में रहने के लिए 7 खाद्य पदार्थ!
सारडाइन
सप्ताह में एक या दो बार, अपने मेनू में डिब्बाबंद सार्डिन शामिल करें! किचन में समय बर्बाद किए बिना अपने खान-पान का ध्यान रखना एक अच्छा विकल्प है। यह स्वादिष्ट होता है, ओमेगा 3 और प्रोटीन प्रदान करता है। डिब्बाबंद सार्डिन को उनकी हड्डियों के साथ मिलाएं, जो कैल्शियम का स्रोत हैं। आपके बच्चे इसे तब तक पसंद करेंगे जब तक आप यह सुनिश्चित कर लें कि ब्लेंडर में सभी हड्डियों को ठीक से काट दिया गया है।
प्लम
एक बार उनके पत्थरों को छीन लेने के बाद, प्लम और प्लम आपके बच्चों को पेश करने के लिए स्वादिष्ट फल हैं। रसदार और मीठे, प्लम मिठाई, दोपहर की चाय या जब आपको भूख लगी हो, के लिए फाइबर और ऊर्जा प्रदान करते हैं। उन्हें खाद में भी सराहा जाता है या पाई, कस्टर्ड या केक में पकाया जाता है।
हेज़लनट
यह मौसम है! मैग्नीशियम और तांबे के स्रोत, ये तिलहन अच्छी गुणवत्ता वाले फाइबर प्रदान करते हैं। हेज़लनट्स तृप्ति के प्रभाव को बढ़ावा देते हैं और आसानी से आपके कुछ व्यंजनों में एकीकृत किए जा सकते हैं। ग्राउंड, उदाहरण के लिए, आप उन्हें चॉकलेट केक या मिठाई या नमकीन पाई क्रस्ट के उपकरण में जोड़ सकते हैं।