सूजन से बचने के लिए मैं क्या खाऊं?

"जीवन की गति में तेजी के साथ, भोजन बहुत बार चलते-फिरते लिया जाता है, यंत्रवत्, सोफी डिमांचे-लहाये * शुरू होता है। बहुत अधिक भूख भी भोजन को निगलने के तरीके को तेज कर देती है। क्योंकि शरीर में, ऊर्जा संकट, को इसकी आवश्यकताओं के लिए शीघ्रता से प्रतिक्रिया करने की आवश्यकता है, ”वह बताती हैं। परिणाम: टुकड़ों को जल्दी से निगल लिया जाता है, बिना किसी वास्तविक प्रयास के चबाने, मोटे रहते हैं, जो पेट पर बहुत अधिक काम करता है और नीचे की ओर हो सकता है सूजन। वास्तव में, पाचन एक जटिल प्रक्रिया है, जिसका पहला चरण मुंह से शुरू होता है। "भोजन, दांतों द्वारा कुचला गया, दलिया बनाता है: यह एंजाइमों में लार की समृद्धि के लिए पाचन की शुरुआत है। हमारे पास, मौखिक गुहा में, संवेदी सेंसर जो पाचन ग्रंथियों, विशेष रूप से अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय को पाचन की अच्छी प्रगति के लिए जारी किए जाने वाले एंजाइम और पित्त की मात्रा के बारे में सूचित करते हैं। इन सेंसरों और हमारे भोजन के बीच का संपर्क समय सूजन को रोकने में निर्णायक होता है, ”विशेषज्ञ जारी रखते हैं। जब थोड़ा चबाया हुआ भोजन छोटी आंत में पहुंचें, एंजाइमों की मात्रा पर्याप्त नहीं हो सकती है… “यही है आंत्र वनस्पति जो तब गैस बनाकर उस पर फ़ीड करेगा। »प्रत्येक भोजन के साथ अच्छी तरह चबाने के लिए समय निकालना बढ़ावा देता है पूर्ण महसूस और सूजन को रोकता है। "यदि आपके पास नाश्ते के लिए बहुत समय नहीं है, तो कम मात्रा में खाना सबसे अच्छा है, लेकिन अच्छी तरह चबाएं। आपके पास दिन के किसी अन्य समय में मिठाई या नाश्ता करने का विकल्प होता है, ”सोफी डिमांचे-लाहे को सलाह देते हैं।

खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

"जानवरों के दूध से लैक्टोज, लेकिन कच्ची सब्जियां जिनमें काफी ठोस फाइबर और मोटी खाल (काली मिर्च, खीरा, टमाटर, आदि) होते हैं, को बढ़ावा देते हैं। किण्वन और इसलिए गैस का उत्पादन, ”पोषण विशेषज्ञ को चेतावनी देता है। क्रुसिफर, लहसुन, प्याज, आटिचोक या खुबानी भी पेट में सूजन पैदा करते हैं। “अतिरिक्त स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से भी सावधान रहें। एक सुपाच्य प्लेट आधी सब्जियों, एक चौथाई प्रोटीन और एक चौथाई स्टार्च से बनी होनी चाहिए, ”विशेषज्ञ याद करते हैं।

सही भोजन

क्लेमेंटाइन

मीठा और अच्छी तरह से सहन करने वाला, क्लेमेंटाइन सूजन का कारण नहीं बनता है।

फल विभाग में रसभरी और स्ट्रॉबेरी का भी यही हाल है... लेकिन विटामिन से भरपूर मौसमी किस्मों को प्राथमिकता दें। जब तक आप एक खाने से पहले अपना भोजन पूरी तरह से पचा नहीं लेते तब तक प्रतीक्षा करें

इन फलों में से। नाश्ते के रूप में, यह एक अच्छा विकल्प है!

सुई लेनी 

अजवायन के फूल, हरी सौंफ, मेंहदी, नींबू बाम, पुदीना, कैमोमाइल या अदरक के साथ ... कुछ भी खाने की अनुमति है जब तक कि उन्हें भोजन के बाहर और वैकल्पिक रूप से खनिज पानी के साथ चखा जाता है। वे आंतों के "उत्तेजना" को शांत करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, अजवायन के फूल और मेंहदी में सफाई की शक्ति होती है। वे के विकास को रोकते हैं खराब वनस्पति.

केला 

यह "फल-पौष्टिक" आपका सहयोगी है! केला विशेष रूप से पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है। सामान्य तौर पर, ऐसे फल चुनें जो न तो बहुत पके हों और न ही बहुत कम। जानकर अच्छा लगा: पके हुए पके फल बेहतर सहन किए जाते हैं। लेकिन सावधान रहें, पकाने और मिलाने से फलों की मीठी शक्ति बढ़ जाती है। गर्भवती महिलाओं के लिए, असली पसंद करना बेहतर है चबाने योग्य फल मध्यम दुर्लभ।

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मसाले

जीरा, इलायची या अदरक गैस के निर्माण को कम कर सकता है

और उनकी निकासी को बढ़ावा दें। आप इनका उपयोग किसी व्यंजन को मसाला देने के लिए कर सकते हैं, लेकिन इनका सेवन हर्बल चाय के रूप में भी किया जा सकता है। अदरक का एक टुकड़ा लें, इसे विभाजित करें और इसे कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डूबा रहने दें। फिर आप अपनी हर्बल चाय को छोटे घूंट में पी सकते हैं।

सौंफ़

सौंफ के स्वाद वाला यह पौधा, जिसे कच्चा या भाप में खाया जा सकता है, कमी पर प्रभाव डालता है

सूजन स्तनपान के दौरान इसका सेवन हर्बल चाय के रूप में भी किया जा सकता है। इस प्रकार, यह राहत देगा a गैस बेबी. लेकिन हम इसका स्वाद बीज के रूप में भी ले सकते हैं जिसे हम व्यंजनों में स्वाद के लिए मिलाते हैं।

अखरोट का तेल

उबले हुए खाद्य पदार्थों में "कच्चा" जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, अखरोट का तेल बहुत स्वादिष्ट होता है। कार्बनिक साइडर सिरका के साथ संबद्ध, आंत के लिए इसकी रुचि नकारा नहीं जा सकता है। सभी मामलों में, पहले ठंडे दबाव से अतिरिक्त कुंवारी वनस्पति तेलों को प्राथमिकता दें। और जितना हो सके खाना पकाने के लिए आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य वसाओं को पकाने से बचें।

गाजर 

यह मूल सब्जी, बल्कि उबले हुए या तली हुई एशियाई शैली, पेट द्वारा अच्छी तरह से सहन की जाती है। उनके घुलनशील रेशा बहुत मीठे होते हैं, जैसा कि अन्य मौसमी सब्जियों, जैसे स्क्वैश, कद्दू या पार्सनिप के मामले में होता है। याद रखें कि पकाने से पहले उन्हें अच्छी तरह से छील लें, खासकर अगर उनकी त्वचा थोड़ी मोटी हो।

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