आज, हम तेजी से शाकाहारी, कच्चे खाद्य पदार्थ, फलदार, शाकाहारी, लैक्टो शाकाहारी आदि जैसे शब्दों के साथ आते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि एक व्यक्ति जो पहले अपने भोजन प्रणाली के बारे में सोचता है वह आसानी से इस जंगली में खो सकता है। आइए देखें कि दो सबसे लोकप्रिय प्रणालियां अलग-अलग हैं, अर्थात् शाकाहारी बनाम शाकाहार। शाकाहार एक पौधे-आधारित आहार के लिए एक प्रमुख अवधारणा है जो सभी पशु उत्पादों को या उसके हिस्से को बाहर करता है। और शाकाहारी इस आहार का सिर्फ एक प्रकार है। कभी-कभी, इस शब्द के बजाय, आप सख्त शाकाहार जैसी चीज़ पा सकते हैं।
शाकाहार के मुख्य प्रकार हैं: इस प्रकार, इस सवाल का जवाब देने के लिए "शाकाहारी से भिन्न शाकाहारी कैसे है?", हमें केवल एक शाकाहारी का वर्णन करने की आवश्यकता है।
मुख्य अंतर यह है कि एक सख्त शाकाहारी के आहार में सभी प्रकार के मांस और जानवरों के शोषण से प्राप्त सभी उत्पादों, यानी डेयरी उत्पाद, अंडे और यहां तक कि शहद को शामिल नहीं किया जाता है। हालांकि, एक शाकाहारी वह है जिसने न केवल अपना आहार, बल्कि अपनी जीवन शैली भी बदल दी है। एक सच्चे शाकाहारी की अलमारी में आपको चमड़े, ऊन, साबर या रेशमी कपड़े कभी नहीं मिलेंगे। वह कभी भी ऐसे सौंदर्य प्रसाधन या स्वच्छता उत्पादों का उपयोग नहीं करेगा जिनका जानवरों पर परीक्षण किया गया हो। आप सर्कस, एक्वैरियम, चिड़ियाघर, पालतू जानवरों की दुकानों में शाकाहारी से नहीं मिल पाएंगे। शाकाहारी जीवनशैली रोडियो या कॉकफाइटिंग जैसे मनोरंजन को बहुत नापसंद करती है, शिकार या मछली पकड़ने की तो बात ही छोड़ दें। शाकाहारी अपने जीवन, पर्यावरण प्रदूषण की समस्याओं, प्राकृतिक संसाधनों की कमी, पशु कल्याण आदि पर अधिक ध्यान देता है। दूसरे शब्दों में, शाकाहारी के लक्ष्य और विचार अक्सर शाकाहारी के उद्देश्यों की तुलना में बहुत अधिक वैश्विक होते हैं। बेशक, आपको स्पष्ट रूप से यह जानने की जरूरत है कि हम क्या और क्यों कर रहे हैं, लेकिन परिभाषाओं से चिपके न रहें। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सबसे पहले हम सब सिर्फ लोग हैं, और उसके बाद ही शाकाहारी, शाकाहारी आदि हैं।