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माचा ग्रीन टी को स्वास्थ्यप्रद प्रकार की चाय में से एक माना जाता है। इसके सभी लाभ बढ़ने के एक विशेष, सौम्य तरीके से निहित हैं। पत्तियों में क्लोरोफिल के स्तर को बढ़ाने के लिए युवा चाय की पत्तियों को सीधी धूप से ढक दें। फिर पौधे को तोड़ा जाता है, सुखाया जाता है और एक महीन पाउडर बनाया जाता है।
यह चाय जापान से आती है। और अगर किसी को चाय समारोह के बारे में बहुत कुछ पता है, तो यह केवल जापानी है। यह इस देश में है कि चाय पीने के लिए विशेष सम्मान दिया जाता है; चाय की खेती और तैयारी में विशेष ट्रेपिडेशन और प्यार का निवेश किया जाता है। माचा चाय एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, मानस को शांत करते हुए, शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है। चाय के सभी लाभकारी गुणों को जानने के बाद, लंबे समय तक जापानी इसे एक पेय के रूप में इस्तेमाल करते थे, लेकिन अब मटका पाउडर विभिन्न डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है, और कॉस्मेटोलॉजी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
इस लेख में, हम आपको मटका चाय के साथ तीन स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजनों के बारे में बताएंगे। वे सभी चीनी के बिना पके हुए हैं और कैलोरी में कम हैं।
रेसिपी 1. मटका जेली
मटका चाय के साथ जेली। यह सरल, तेज और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। जो कोई भी मटका लट्टे को पसंद करता है उसे यह मिठाई बहुत पसंद आएगी। यह दूध और मलाई के आधार पर तैयार किया जाता है और कोमल और हवादार निकलता है।
सामग्री:
- दूध - 250 मिली।
- क्रीम 10% - 100 मिलीलीटर।
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
- एरिथ्रिटोल - 2 बड़े चम्मच।
- माचा चाय - 5 जीआर।
खाना कैसे पकाए:
- पहला कदम जिलेटिन को थोड़ा दूध में भिगोना है। बस जिलेटिन में डालें और इसे 15-20 मिनट तक सूजने दें।
- एक सॉस पैन में दूध और क्रीम डालो, माचा और एरिथ्रिटॉल जोड़ें।
- उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। मुख्य बात यह है कि सभी चाय अच्छी तरह से भंग हो जाती हैं।
- सॉस पैन को गर्मी से निकालें और जिलेटिन जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
- यह केवल भविष्य की मिठाई को नए नए साँचे में डालना और इसे रेफ्रिजरेटर तक भेजना है जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए।
- परोसने से पहले आप जेली को कोको पाउडर या बेरीज और फलों से सजा सकते हैं।
मटका जेली फ्रिज में अच्छी तरह से रहती है। आप सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए पका सकते हैं। यदि किसी कारण से आप जिलेटिन का सेवन नहीं करते हैं, तो आप इसके स्थान पर अगर, वनस्पति एनालॉग का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, बस दूध और क्रीम के साथ सॉस पैन में अगर को जोड़ें। आगर उबलने का डर नहीं है और जमने के साथ कोई समस्या नहीं होगी।
मैच-जेली के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा
पकाने की विधि 2. चिया का हलवा मटका के साथ
चिया हलवा पाक जीवन में दोपहर में फट। यह नारियल और बादाम से लेकर गाय और बकरी तक विभिन्न प्रकार के दूध के आधार पर तैयार किया जाता है। तरल के संपर्क में होने पर, चिया बीज मात्रा में विस्तार करते हैं और जेली जैसे खोल के साथ कवर हो जाते हैं। चिया पुडिंग की स्थिरता हवादार और कोमल है। इस रेसिपी में, हम आपको दो सुपरफूड्स: चिया सीड्स और मटका टी पाउडर को मिलाने का सुझाव देते हैं।
सामग्री:
- दूध - 100 मिली।
- चिया बीज - 2 बड़े चम्मच।
- खुबानी - 4 पीसी।
- माचा चाय - 5 जीआर।
- क्रीम 33% - 100 मिलीलीटर।
- एरिथ्रिटोल - 1 बड़े चम्मच।
कैसे बनाएं मिठाई:
- सबसे पहले, दूध को मटका चाय और बीज के साथ मिलाएं और सूज जाएं। कम से कम दो घंटे, और अधिमानतः रात में।
- क्रीम एरिथ्रिटोल के अलावा 33% और मच की थोड़ी मात्रा के साथ। हम एक नाजुक क्रीम प्राप्त करेंगे।
- खुबानी को काट लें। इस मिठाई के लिए किसी भी फल और जामुन का उपयोग किया जा सकता है।
- परतों में मिठाई को इकट्ठा करें: पहली परत - चिया पुडिंग, फिर व्हीप्ड क्रीम और अंतिम परत - फल।
इस मिठाई के बारे में सब कुछ बहुत अच्छा है: रसदार ताजा फल, व्हीप्ड क्रीम की एक अद्भुत प्रकाश टोपी और एक मोटी, चिपचिपा चिया हलवा स्थिरता। मटका चाय प्रेमी निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे! यदि आप एक आहार या पीपी पर हैं और आप उच्च वसा वाले क्रीम की उपस्थिति से डरते हैं, तो उनके बजाय आप दही के आधार पर क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, या उन्हें पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं।
माचा से चिया पुडिंग के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा
नुस्खा 3. कैंडी-मटका
मटका कैंडी चाय पीने के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। वे बहुत ही सरलता से और शीघ्रता से तैयार होते हैं, केवल तीन सामग्रियों से। यह रेसिपी भारतीय मिठाई संदेश की क्लासिक रेसिपी पर आधारित है। संदेश पनीर (घर के बने अदिघे पनीर के समान) से बनाया जाता है, चीनी के साथ कम गर्मी पर पिघलाया जाता है। पूरक कुछ भी हो सकता है। नुस्खा कम कैलोरी डेसर्ट और मटका चाय के प्रेमियों के लिए अनुकूलित है।
सामग्री:
- अडिग पनीर - 200 जीआर।
- माचा चाय - 5 जीआर।
- एरिथ्रिटोल - 3 बड़े चम्मच।
खाना कैसे पकाए:
- एक मोटे grater पर Adyghe पनीर पीसें। और इसे दो बराबर भागों में विभाजित करें।
- एक कटोरे में पनीर का एक हिस्सा एक मोटी तल के साथ डालें और एरिथ्रिटोल के साथ छिड़के।
- लगातार हिलाते हुए 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर गर्म करें। पनीर पिघलना शुरू कर देगा और दही की तरह द्रव्यमान में बदल जाएगा। एरिथ्रिटोल को पूरी तरह से भंग कर दिया जाना चाहिए।
- गरम पनीर को कद्दूकस किए पनीर के साथ मिलाएं और मटका चाय डालें।
- चिकनी जब तक सब कुछ हिलाओ।
- छोटी गेंदों में रोल करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
माचा चाय के साथ अडिग पनीर मिठाई बहुत निविदा, मलाईदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। मुख्य बात यह है कि पनीर द्रव्यमान को बहुत अच्छी तरह से गूंध करें ताकि सभी मटका चाय घुल जाए और कोई गांठ न बचे।
मैच कैंडी के लिए विस्तृत चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा
स्वादिष्ट और असामान्य डेसर्ट के साथ अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार। मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। इन डेसर्ट को बनाने में आपको ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी, और परिणाम आपको आश्चर्य और प्रसन्न करेगा, खासकर यदि आप परिपक्व चाय का स्वाद पसंद करते हैं।