सभी लोगों को सशर्त रूप से 9 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
1. सर्व-भक्षक - बिना किसी निषेध के सब कुछ खाएं। ऐसे लोगों को भी बुलाया जाता है। बेशक, हम अब कुछ खाद्य पदार्थों, मधुमेह और अन्य बीमारियों से एलर्जी के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जिन्हें पोषण संबंधी समीक्षा की आवश्यकता है।
2. पैशनेटरीज़ - मांस और मुर्गी को छोड़कर सब कुछ खाएं।
3. वेजीटेरियन - मांस, मुर्गी और मछली का सेवन निश्चित रूप से न करें। उन्हें तीन समूहों में बांटा गया है: 4, 5 और 6 अंक।
4. लैक्टो-ओवो-शाकाहार - खुद को डेयरी उत्पाद और अंडे की अनुमति दें।
5. ओवो-शाकाहारी - अंडे खाएं, लेकिन डेयरी उत्पादों को डाइट से बाहर करें।
6. लैक्टो-शाकाहारी - पिछली श्रेणी के लिए एक काउंटरवेट। वे डेयरी उत्पाद खाते हैं, लेकिन अंडे को भोजन से बाहर कर देते हैं।
7. vegans - कुछ भी जानवर न खाएं। केवल अनाज, सब्जियां, फल, जामुन, स्प्राउट्स, नट्स। हर कोई शहद नहीं खाता - केवल बिगनी... अधिकांश शाकाहारी लोगों के पास शहद पर भी प्रतिबंध है।
8. फ्रुक्टोरियन - प्रोटीन खाद्य पदार्थों से इनकार। वे केवल पौधों के कच्चे फल खाते हैं, पत्तियों और पौधों की जड़ों को नहीं खाते हैं।
9. कच्चे खाने वाले - आमतौर पर वे शाकाहारी होते हैं जो उत्पादों के थर्मल प्रसंस्करण के निषेध का अभ्यास करते हैं।
अपने लिए सही भोजन प्रणाली चुनें, लेकिन याद रखें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप खुद को क्या कहते हैं, मुख्य बात यह है कि आप जो खाते हैं वह खुशी लाता है। तब आप महानता और आशावाद से भरपूर महसूस करेंगे।
मिलान प्रदर्शनी की पूर्व संध्या पर एक सर्वेक्षण के अनुसार, आज दुनिया में 375 मिलियन शाकाहारी हैं। यूरोप में, इस तरह के आहार के अनुयायी संयुक्त राज्य अमेरिका में आबादी के लगभग 10% हैं - 11%, और भारत में - 31%। "शाकाहार" शब्द के प्रकट होने से पहले कोई आश्चर्य नहीं कि ऐसी खाद्य प्रणाली को मूल और तेजतर्रार शाकाहारी के सम्मान में "" (या "") कहा जाता था।