शाकाहार विनाशकारी नहीं है!

1. वजन के हिसाब से खरीदें

यह लगभग हमेशा सस्ता होता है! विश्वसनीय रूप से स्थापित: वजन के हिसाब से उत्पाद औसतन … 89% सस्ते होते हैं! यही है, उपभोक्ता सुंदर व्यक्तिगत पैकेजिंग (- लगभग शाकाहारी) के लिए बहुत अधिक भुगतान करते हैं। इसके अलावा, वजन के हिसाब से खरीदते समय, आप आने वाले दिनों के लिए जितनी जरूरत हो उतनी खरीदने के लिए स्वतंत्र हैं, जबकि बड़े पैक में खरीदे गए उत्पाद "रिजर्व में" बाद में खराब होने का जोखिम उठाते हैं: उदाहरण के लिए, यह साबुत अनाज के साथ हो सकता है आटा।

नट, बीज और बीज, मसाले, साबुत अनाज, बीन्स और अन्य फलियां जैसे वजन वाले उत्पादों को खरीदना विशेष रूप से फायदेमंद है। साथ ही, इस बात से अवगत रहें कि कुछ शाकाहारी उत्पाद अभी भी वजन के हिसाब से काफी महंगे हैं, जैसे अखरोट या सूखे गोजी बेरी। इसलिए आपको हमेशा प्राइस टैग को देखना चाहिए ताकि चेकआउट में कोई आश्चर्य न हो।

2. मौसमी खरीदें

बस सर्दियों में ताजे जामुन और गर्मियों में ख़ुरमा के बारे में भूल जाओ। इस मौसम में सबसे अधिक पका हुआ और ताज़ा खरीदें - यह स्वस्थ और सस्ता है! ताजी मौसमी सब्जियां जैसे गोभी, कद्दू, आलू आदि कुछ महीनों में बहुत सस्ते में बिक जाती हैं। सुपरमार्केट में या बाजार में, परिचित, पसंदीदा उत्पादों को खरीदने पर ध्यान न देना बेहतर है। इसके बजाय, गलियारों में टहलें और देखें कि मौसम में क्या है और क्या सस्ता है। घरेलू उत्पादों की कीमतों में अंतर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है।

"रेफ्रिजरेटर को पूरी तरह से खाली करने" की रणनीति भी अपनाएं: एक साथ कई उत्पादों और सब्जियों से व्यंजन पकाएं: उदाहरण के लिए, सूप, लसग्ना, घर का बना पाई, या "प्रोटीन स्रोत + साबुत अनाज + सब्जियां" के स्वस्थ और पसंदीदा संयोजन।

अंत में, "सदाबहार" रणनीति: गाजर, अजवाइन, लीक, आलू, ब्रोकोली जैसे खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं - वे पूरे वर्ष "मौसम में" होते हैं और वे कभी महंगे नहीं होते हैं।  

3. डर्टी डोजेन और मैजिक फिफ्टीन याद रखें

हर समय प्रमाणित जैविक सब्जियां खरीदना बहुत अच्छा है, लेकिन इसमें आपको काफी पैसा खर्च करना पड़ेगा। आप इसे बेहतर तरीके से कर सकते हैं: उन फलों और सब्जियों की सूची लें जिनमें अक्सर भारी धातुएं होती हैं (यदि वे "जैविक" के रूप में प्रमाणित नहीं हैं) और 15 सबसे सुरक्षित शाकाहारी खाद्य पदार्थों की सूची (आप कर सकते हैं, अंग्रेजी में; इसे द्वारा संकलित किया गया है) संगठन)। यह स्पष्ट है कि डर्टी डोजेन सूची से उत्पादों को सुपरमार्केट में नहीं, बल्कि एक विशेष खेत की दुकान या बाजार में खरीदना बेहतर है। लेकिन 15 "खुश" उत्पादों में शायद ही कभी हानिकारक रसायन होते हैं, और - अर्थव्यवस्था के लिए - वे स्टोर में लेने के लिए इतने खतरनाक नहीं हैं।

»: सेब, अजवाइन, चेरी टमाटर, खीरा, अंगूर, अमृत, आड़ू, आलू, मटर, पालक, स्ट्रॉबेरी (बल्गेरियाई सहित), केल () और अन्य साग, साथ ही गर्म मिर्च।

शतावरी, एवोकैडो, पत्तागोभी, तरबूज (जाल), फूलगोभी, बैंगन, अंगूर, कीवी, आम, प्याज, पपीता, अनानास, मक्का, हरी मटर (जमे हुए), शकरकंद (रतालू)।

एक और नियम: मोटी त्वचा वाली हर चीज को "नियमित" खरीदा जा सकता है, न कि "जैविक": केला, एवोकाडो, अनानास, प्याज, और इसी तरह।

और अंत में, एक और बात: किसान बाजार ऐसे उत्पादों से भरा है जो वास्तव में जैविक हैं, लेकिन प्रमाणित जैविक नहीं हैं। यह अक्सर काफी सस्ता होता है। विशेष रूप से, यह "जैविक" अंडे, साथ ही दूध और डेयरी उत्पाद हो सकते हैं।

4. खरोंच से पकाना

रेफ्रिजरेटर या पेंट्री से डिब्बाबंद मटर, जार में सूप बेस, तैयार चावल "केवल वार्म अप", और इसी तरह से प्राप्त करना अक्सर सुविधाजनक होता है। लेकिन यह सब, अफसोस, केवल समय की बचत होगी, लेकिन आपके पैसे की नहीं। और इन उत्पादों का स्वाद आमतौर पर इतना अच्छा नहीं होता है! यदि आपके पास अक्सर खाना पकाने का समय नहीं होता है, तो समय से पहले भोजन तैयार करना सबसे अच्छा है (जैसे चावल से भरा स्टीमर) और जो कुछ भी आप बाद में प्लास्टिक के कंटेनर में सहेजना चाहते हैं उसे ठंडा करें।

जानिए कैसे: आप ब्राउन राइस पका सकते हैं, इसे चर्मपत्र कागज पर रख सकते हैं और इसे फ्रीजर में फ्रीज कर सकते हैं, फिर परिणामस्वरूप चावल "प्लेट्स" को तोड़ सकते हैं और अतिरिक्त हवा को निचोड़ते हुए इसे फ्रीजर कंटेनर में दबा सकते हैं। और समय से पहले पके हुए सब्जी के व्यंजन या बीन्स को विशेष जार में संरक्षित किया जा सकता है।

एक स्रोत -