अरब पूर्व हमेशा अपने राष्ट्रीय व्यंजनों में मांस की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध रहा है। शायद ऐसा है, हालांकि, प्रामाणिक मुस्लिम दुनिया में यात्रा करते समय शाकाहारी के पास आनंद लेने के लिए कुछ होता है। अधिक साहसपूर्वक पढ़ें यदि मध्य पूर्व के देशों में से एक आपका अगला गंतव्य है।
एक बड़ी टोकरी में परोसे जाने वाले गर्म टॉर्टिला किसी भी भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। पीटा, एक नियम के रूप में, उंगलियों से तोड़ा जाता है और विभिन्न सॉस और व्यंजनों में डूबा हुआ पीटा ब्रेड की तरह खाया जाता है। बेडौंस की अपनी तरह की रोटी होती है, जो बहुत कुछ अर्मेनियाई लवाश की तरह दिखती है, एक स्वादिष्ट साबुत गेहूं की चपटी -। एक गुंबद के आकार के फ्राइंग पैन में खुली आग पर बेक किया हुआ।
पनीर, टमाटर और प्याज के टुकड़ों के साथ सलाद। दरअसल, इस डिश में इस्तेमाल होने वाले पनीर का नाम शंख है। लेकिन चूंकि इस पनीर को अक्सर टमाटर और प्याज के साथ परोसा जाता है, इसलिए इसका नाम पूरी डिश के लिए जिम्मेदार ठहराया जाने लगा। स्वादिष्ट नरम पनीर सलाद को एक अतुलनीय मलाईदार स्वाद देता है।
, के रूप में भी जाना जाता है । चावल से भरे अंगूर के पत्ते एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो पूरे क्षेत्र में लोकप्रिय है। आप जो चाहें इसे कॉल करें, लेकिन आवश्यक सामग्री हैं बेल के पत्ते, चावल और मसाले। सावधान रहें, कभी-कभी मांस को भरने में जोड़ा जाता है! यह स्पष्ट करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि उस विशिष्ट डोलमा में क्या शामिल है जिसे आप ऑर्डर करना चाहते हैं।
पूर्व में मसालेदार नाश्ते के लिए तैयार हो जाइए, मुहम्मारा उनमें से एक है! हालांकि, पकवान कम मात्रा में बहुत स्वादिष्ट होता है और फलाफेल, टोरिल्ला, पनीर आदि के साथ मिलकर बहुत अच्छा लगता है।
अरबी व्यंजनों का आधार मसालों के साथ बीन्स से भरा है। यह एक बहुत ही हार्दिक हरी बीन प्यूरी है और इसे अक्सर नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, यह स्वयं सेम नहीं है जो इस व्यंजन के स्वाद को निर्धारित करता है, लेकिन ताजी सब्जियां और मसाला जिसके साथ उन्हें पकाया जाता है।
- फिलीस्तीनी पनीर और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाने वाला टॉर्टिला। फुल की तरह, मनकिश दिन के दौरान एक पारंपरिक नाश्ता या नाश्ता है। टॉर्टिला के ऊपर अक्सर सॉस (कटी हुई जड़ी-बूटियों और भुने हुए तिल का मिश्रण) या क्रीम चीज़ रखी जाती है। यह कहना मुश्किल है कि कौन सा स्वाद बेहतर है! निश्चित रूप से सभी विविधताओं को आजमाने लायक है।