सामग्री सब्जी १ ९
| ककड़ी का अचार | 30.0 (ग्राम) |
| सेब का अचार | 30.0 (ग्राम) |
| मांस या मछली के लिए जेली | 30.0 (ग्राम) |
| सलाद | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 62.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.7% तक | 5.9% तक | 2703 जी |
| प्रोटीन | 8 जी | 76 जी | 10.5% तक | 16.9% तक | 950 जी |
| वसा | 1.8 जी | 56 जी | 3.2% तक | 5.1% तक | 3111 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.8 जी | 219 जी | 1.7% तक | 2.7% तक | 5763 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.7 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 0.9 जी | 20 जी | 4.5% तक | 7.2% तक | 2222 जी |
| पानी | 97.1 जी | 2273 जी | 4.3% तक | 6.9% तक | 2341 जी |
| आशुतोष | 1.9 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 300 μg | 900 μg | 33.3% तक | 53.5% तक | 300 जी |
| रेटिनोल | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 3.2% तक | 5000 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% तक | 26.8% तक | 600 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 1.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.3% तक | 41667 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.3% तक | 12500 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% तक | 4% | 4000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% तक | 2.7% तक | 5882 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% तक | 0.2% तक | 150000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.6% तक | 9% | 1800 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2% | 3.2% तक | 5000 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 1.3% तक | 12500 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 3.128 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 15.6% तक | 25% तक | 639 जी |
| नियासिन | 1.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 228.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.1% तक | 14.6% तक | 1096 जी |
| कैल्शियम, सीए | 31.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 5.1% तक | 3175 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.8% तक | 6.1% तक | 2667 जी |
| सोडियम, ना | 48.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.7% तक | 5.9% तक | 2675 जी |
| सल्फर, एस | 9.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1% | 1.6% तक | 10309 जी |
| फास्फोरस, पी | 86.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.8% तक | 17.3% तक | 927 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 12.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.6% तक | 1% | 18110 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 109.3 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 87.5 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 23.1 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 2.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 11.7% तक | 18.8% तक | 857 जी |
| आयोडीन, आई | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% तक | 5.5% तक | 2941 जी |
| कोबाल्ट, को | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% तक | 1111 जी |
| लिथियम, ली | 5 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.0548 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.7% तक | 4.3% तक | 3650 जी |
| तांबा, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% तक | 8.2% तक | 1961 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% तक | 7.4% तक | 2188 जी |
| निकल, नी | 5.8 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 41.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.3% तक | 61538 जी |
| क्रोम, सीआर | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% तक | 5.5% तक | 2941 जी |
| जिंक, Zn | 0.0944 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.3% तक | 12712 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 3.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 62,3 किलो कैलोरी है।
वनस्पति गार्निश 7 विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 33,3%, विटामिन बी 2 - 16,7%, विटामिन पीपी - 15,6%, लोहा - 11,7%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
सब्जियों की कैलोरी और रासायनिक संरचना सब्जियों की गार्निश 7 प्रति 100 ग्राम
- 16 के.सी.एल.
- 48 के.सी.एल.
- 16 के.सी.एल.
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