टमाटर एक ऐसा फल है जिसका पूरा मौसम मई से पूरे शबाब पर होता है और जो कुछ प्रजातियों के लिए अक्टूबर तक, पहले ठंढ से पहले तक जारी रहता है। इसलिए स्वादिष्ट टमाटर का आनंद लेने के लिए जुलाई आदर्श समय है जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार रसदार या मांसल चुनते हैं। एक गुणवत्ता वाले टमाटर को यथासंभव कम उपचारित किया जाना चाहिए। इसलिए, यदि आप अपने बगीचे में टमाटर रखने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, तो जैविक खेती या टिकाऊ कृषि से टमाटर चुनें। ऐसे टमाटर चुनें जिनमें अभी भी उनके तने हों जैसे कि क्लस्टर टमाटर या उनके डंठल। यह मानदंड ताजगी का संकेत है और मौलिक है क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, चुने गए फल उनकी आवश्यक ऊर्जा को आकर्षित करते रहते हैं। बहुत लाल टमाटर चुनना सुनिश्चित करें, बिना दाग के, बिना बैंग्स या कट के।

टमाटर एक सुगंधित और मीठा फल है, जो इसके विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सीडेंट से लाभान्वित होने के लिए लेने के तुरंत बाद सेवन करने योग्य है। आदर्श रूप से, अपने टमाटरों को एक टोकरी या फलों की टोकरी में रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर 3 से 4 दिनों के लिए स्टोर करें। कीड़ों को काटने से रोकने के लिए शीर्ष पर एक जाल जोड़ने पर विचार करें। हालाँकि, यह एक नाजुक फल है। इसलिए सावधान रहें कि टमाटर को एक साथ या अन्य फलों या सब्जियों के साथ बहुत कसकर न निचोड़ें।