सोरिया हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म एसोसिएशन (ASOHTUR) शरद ऋतु के इन पहले दिनों के गैस्ट्रोनॉमिक संदर्भ कार्यक्रम का फिर से आयोजन करता है।
माइकोलॉजिकल तप का सप्ताह, जो सोरिया के कास्टिलियन शहर में 23 अक्टूबर से 2 नवंबर तक पचास आतिथ्य प्रतिष्ठानों की भागीदारी के साथ होगा।
सितंबर 16 पर, द "तपस मेकिंग वर्कशॉप" सोरिया जुआन कार्लोस बेनिटो के शेफ के नेतृत्व में, जिन्होंने निश्चित रूप से इन दिनों के कई निर्माताओं के लिए प्रेरणा के स्रोत के रूप में काम किया है, जो 19 तारीख को एक साथ हैं। "मशरूम की खोज और पहचान", उन्होंने सोरिया प्रांत के विभिन्न प्रकार के देशी मशरूम और कवक के संग्रह और पहचान के लिए मूल्य जोड़ा है।
दिनों के अंत में, तीन फाइनलिस्ट जो बाकी से बाहर खड़े होने का प्रबंधन करते हैं, भाग लेने वाले स्थानों में भाग लेने वाले जनता के वोटों के लिए धन्यवाद, नवंबर के तीसरे सप्ताह के चैंपियंस दिवस में शुरुआत करेंगे।
वहां वे अपने उन लाभों को दिखाएंगे जिन्होंने उन्हें इनमें से प्रत्येक में विशिष्ट बनाया माइकोलॉजिकल तप सप्ताह प्रतियोगिता की श्रेणियां:
- बेस्ट माइकोलॉजिकल लिड
- बेस्ट मेडिटेरेनियन माइकोलॉजिकल लिड
- सर्वश्रेष्ठ बार सेवा
सोरियानास टेबल माइकोलॉजिकल फास्ट गुड में शामिल हो जाते हैं
माइकोलॉजिकल तप सप्ताह की पाक तैयारियों की कम कीमतों पर, रचनात्मकता और सरलता केवल € 1,80 के लिए स्वादिष्ट काटने के लिए एक साथ आती है।
बनावट और स्वाद संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि इस नई फास्ट फूड चुनौती के साथ, सोरिया शेफ, वे सभी स्वादों के लिए लाते हैं, स्वादिष्ट प्रस्ताव जैसे कि मिको हॉट-डॉग अल सरमिएंटो के साथ चेंटरेल मस्टर्ड और निस्कालोस केचप, मैक बोलेटस, सोरिया-फ्लेवर्ड याकिटोरी, माइकोलॉजिकल सॉसेज, द फॉरेस्ट ऑन योर ताल या एनर्जी माइक्रो-बार, पचास आश्चर्यजनक तपों को पूरा करने तक दूसरों के बीच में।
बार में खाना हमेशा एक चुनौती थी, और इस अनुकरण के साथ शुद्धतम सोरिया शैली में फास्ट फूड, इसका उद्देश्य सभी प्रकार के उपभोक्ताओं को इसमें भाग लेने वाले आतिथ्य प्रतिष्ठानों के करीब लाना है माइकोलॉजिकल तप सप्ताह और साथ ही उत्पाद को आउटपुट और सामग्री देने के लिए कि 8 दिनों के उत्सव में, धीमी विस्तार की आवश्यकता होगी, लेकिन ग्राहक को एक तेज़ सेवा की आवश्यकता होगी।
क्लासिक्स गायब नहीं होंगे सिजेरियन अमानितास, ब्लैक ट्रम्पेट, या थीस्ल मशरूम, जो एक साथ चेंटरेल ग्रोव्स और स्वादिष्ट बनावट बोलेटस एडुलिस, वे ऊंचा करेंगे वर्तमान पाक कला का काला हीरा, जिसमें उत्सव और जोड़ी बनाने का अपना विशेष क्षण भी है, जैसे कि पिछले साल ब्लैक ट्रफल के सम्मान में अलकारिया की इन भूमि में आयोजित किया गया था।
सप्ताह की गतिविधियां विभिन्न घटनाओं और विकास के साथ पूरी होती हैं जैसे कि मौसमी मशरूम और मशरूम बाजार, मर्कसेटा, सेटरस पथों की प्रारंभिक सैर और फ्राई के लिए सम्मेलन, उन्हें पारंपरिक पाक कला के क्षेत्र में प्रशिक्षित करने के लिए, और विशेष रूप से कटाई के समय सावधानियां।