पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
| पुष्टिकर | संख्या | नॉर्म ** | 100 ग्राम में सामान्य का% | सामान्य 100 kcal का% | 100% मानदंड |
| कैलोरी | 196 किलो कैलोरी | 1684 किलो कैलोरी | 11.6% तक | 5.9% तक | 859 जी |
| प्रोटीन | 17.2 जी | 76 जी | 22.6% तक | 11.5% तक | 442 जी |
| वसा | 14.1 जी | 56 जी | 25.2% तक | 12.9% तक | 397 जी |
| पानी | 67.9 जी | 2273 जी | 3% | 1.5% तक | 3348 जी |
| आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| सल्फर, एस | 162 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 16.2% तक | 8.3% तक | 617 जी |
ऊर्जा मूल्य 196 कैलोरी है।
ऊर्जा मूल्य या कैलोरी मान पाचन प्रक्रिया में भोजन से मानव शरीर में जारी ऊर्जा की मात्रा है। उत्पाद के ऊर्जा मूल्य को 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी (किलो कैलोरी) या किलो जूल (केजे) में मापा जाता है। उत्पाद। भोजन के ऊर्जा मूल्य को मापने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कैलोरी को "खाद्य कैलोरी" भी कहा जाता है, इसलिए, जब (किलो) कैलोरी सामग्री को निर्दिष्ट करना उपसर्ग किलो अक्सर छोड़ा जाता है। रूसी उत्पादों के लिए ऊर्जा मूल्यों की विस्तृत तालिकाएँ आप देख सकते हैं।
पोषण मूल्य - उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन।
एक खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य - खाद्य पदार्थों के गुणों का एक सेट जिस पर आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा में शारीरिक संतुष्ट मानव की उपस्थिति होती है।
विटामिन, कार्बनिक पदार्थों दोनों आदमी और सबसे कशेरुक के आहार में कम मात्रा में आवश्यक। विटामिन का संश्लेषण, एक नियम के रूप में, पौधों द्वारा किया जाता है, न कि जानवरों द्वारा। विटामिन की दैनिक आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। इसके विपरीत अकार्बनिक विटामिन मजबूत हीटिंग द्वारा नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाना पकाने के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।