| अनाज (सूखा) | कैलोरी (Kcal) | प्रोटीन (ग्राम) | वसा (ग्राम) | कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) |
| कूटू का दलिया) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| एक प्रकार का अनाज (भूमिगत) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| मकई का आटा | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| सूजी | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| दलिया | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| ओट ने हरक्यूलिस को उड़ाया | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| जौ का दलिया | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| गेहूँ | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| बाजरा (पॉलिश किया हुआ) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| चावल अनाज (चावल) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| जौ पीसते हैं | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
निम्नलिखित तालिकाओं में, हाइलाइट किए गए मान, जो विटामिन (खनिज) में औसत दर का 50% से अधिक है। रेखांकित विटामिन (खनिज) के दैनिक मूल्य के 30% से 50% तक के मानों पर प्रकाश डाला गया।
शुष्क अनाज की विटामिन सामग्री:
| अनाज (सूखा) | विटामिन ए | विटामिन B1 | विटामिन B2 | विटामिन ई | विटामिन पीपी |
| कूटू का दलिया) | 0 एमसीजी | 0.42 मिलीग्राम | 0.17 मिलीग्राम | 0.6 मिलीग्राम | 3.8 मिलीग्राम |
| एक प्रकार का अनाज (भूमिगत) | 2 मिलीग्राम | 0.43 मिलीग्राम | 0.2 मिलीग्राम | 0.8 मिलीग्राम | 4.2 मिलीग्राम |
| मकई का आटा | 33 एमसीजी | 0.13 मिलीग्राम | 0.07 मिलीग्राम | 0.7 मिलीग्राम | 1.1 मिलीग्राम |
| सूजी | 0 एमसीजी | 0.14 मिलीग्राम | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.2 मिलीग्राम |
| दलिया | 0 एमसीजी | 0.49 मिलीग्राम | 0.11 मिलीग्राम | 1.7 मिलीग्राम | 1.1 मिलीग्राम |
| ओट ने हरक्यूलिस को उड़ाया | 0 एमसीजी | 0.45 मिलीग्राम | 0.1 मिलीग्राम | 1.6 मिलीग्राम | 1 मिलीग्राम |
| जौ का दलिया | 0 एमसीजी | 0.12 मिलीग्राम | 0.06 मिलीग्राम | 1.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम |
| गेहूँ | 0 एमसीजी | 0.3 मिलीग्राम | 0.1 मिलीग्राम | 1.7 मिलीग्राम | 1.4 मिलीग्राम |
| बाजरा (पॉलिश किया हुआ) | 3 मिलीग्राम | 0.42 मिलीग्राम | 0.04 मिलीग्राम | 0.3 मिलीग्राम | 1.6 मिलीग्राम |
| चावल अनाज (चावल) | 0 एमसीजी | 0.08 मिलीग्राम | 0.04 मिलीग्राम | 0.4 मिलीग्राम | 1.6 मिलीग्राम |
| जौ पीसते हैं | 0 एमसीजी | 0.27 मिलीग्राम | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7 मिलीग्राम |
शुष्क अनाज में खनिज सामग्री:
| अनाज (सूखा) | पोटैशियम | कैल्शियम | मैग्नीशियम | फॉस्फोरस | सोडियम | गर्भावस्था में |
| कूटू का दलिया) | 320 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 150 मिलीग्राम | 253 मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 4.9 μg |
| एक प्रकार का अनाज (भूमिगत) | 380 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 298 मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 6.7 μg | |
| मकई का आटा | 147 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 109 मिलीग्राम | 7 मिलीग्राम | 2.7 μg |
| सूजी | 130 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 85 मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 1 μg |
| दलिया | 362 मिलीग्राम | 64 मिलीग्राम | 116 मिलीग्राम | 349 मिलीग्राम | 35 मिलीग्राम | 3.9 एमसीजी |
| ओट ने हरक्यूलिस को उड़ाया | 330 मिलीग्राम | 52 मिलीग्राम | 129 मिलीग्राम | 328 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.6 एमसीजी |
| जौ का दलिया | 172 मिलीग्राम | 38 मिलीग्राम | 40 मिलीग्राम | 323 मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 1.8 एमसीजी |
| गेहूँ | 230 मिलीग्राम | 40 मिलीग्राम | 60 मिलीग्राम | 276 मिलीग्राम | 17 मिलीग्राम | 4.7 एमसीजी |
| बाजरा (पॉलिश किया हुआ) | 211 मिलीग्राम | 27 मिलीग्राम | 83 मिलीग्राम | 233 मिलीग्राम | 10 मिलीग्राम | 2.7 μg |
| चावल अनाज (चावल) | 100 मिलीग्राम | 8 मिलीग्राम | 50 मिलीग्राम | 150 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1 μg |
| जौ पीसते हैं | 205 मिलीग्राम | 80 मिलीग्राम | 50 मिलीग्राम | 343 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.8 एमसीजी |