विषय-सूची
एक और हफ्ता अपनी तार्किक परिणति पर आ गया है। और, पहले से ही परंपरा से, शुक्रवार के चयन को पकड़ें, जो शायद, रम डायरी पर एक और अल्कोहल थीम सेट करेगा। आज मैंने कॉकटेल उद्योग में एक मजबूत खिलाड़ी, अर्थात् कॉफी को लाने का फैसला किया। और जब से मैंने बरिस्ता के रूप में बार क्राफ्ट में महारत हासिल की है, मैं बड़े मजे से कॉफी थीम विकसित करूंगा।
कॉफी एक बहुआयामी पेय है और आप इसके बारे में हमेशा के लिए बात कर सकते हैं। अधिकांश कॉकटेल एस्प्रेसो कॉफी का उपयोग करते हैं, जो काफी उचित है - एक ठाठ सुगंध और नाजुक स्वाद। आज मैं इस अंतहीन विषय को शुरू भी नहीं करना चाहता, इसलिए बेहतर होगा कि मैं सीधे कॉकटेल पर जाऊं। सच है, मुझे यह जोड़ना होगा कि नीचे सूचीबद्ध कॉकटेल घर पर तैयार करना मुश्किल होगा, क्योंकि कॉफी मशीन हर घर में नहीं होती हैं, लेकिन फिर भी वे हैं। कॉफी के अलावा, इस चयन में एक और निरंतर घटक भी शामिल है - वोदका सामान्य तौर पर, दुनिया भर में दो पुराने और बहुत लोकप्रिय पेय के संयोजन को पकड़ें।
बूमबॉक्स (शॉट, बिल्ड)
सामग्री:
- वोदका के 15 मिलीलीटर;
- 15 मिलीलीटर बेर शराब;
- 1 छोटा सर्विंग (15 मिली);
तैयारी:
- एक गिलास में शराब डालो;
- कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके, गर्म रिस्ट्रेटो की दूसरी परत डालें;
- तीसरी परत में वोदका डालें;
- एक घूंट में पिएं।
प्रभाविनी (पाचन, हिला)
सामग्री:
- वोदका के 40 मिलीलीटर;
- 40 मिलीलीटर गैलियानो लिकर;
- एस्प्रेसो के 1,5 शॉट (45 मिली - लंबी);
- 2 ग्राम कॉफी बीन्स।
तैयारी:
- एक प्रकार के बरतन में ठंडा एस्प्रेसो, गैलियानो और वोदका डालें;
- शेकर को बर्फ से भरें और अच्छी तरह हिलाएं।
- एक गिलास में छलनी के माध्यम से ठंडा पेय डालें;
- कॉफी बीन्स से गार्निश करें।
एस्प्रेसो मार्टिनी (पाचन, शेक)
सामग्री:
- वोदका के 35 मिलीलीटर;
- 15 मिली कॉफी लिकर (कलुआ);
- 1 एस्प्रेसो की सेवा;
- 5 मिलीलीटर वेनिला सिरप;
- 2 ग्राम कॉफी बीन्स।
तैयारी:
- एक प्रकार के बरतन में ठंडा एस्प्रेसो, शराब, सिरप और वोदका डालें;
- शेकर को बर्फ से भरें और अच्छी तरह हिलाएं।
- एक गिलास में छलनी के माध्यम से ठंडा पेय डालें;
- कॉफी बीन्स से गार्निश करें।
घर का बना लेबोव्स्की (पाचन, निर्माण)
वैकल्पिक कॉकटेल नुस्खा सफेद रूसी।
सामग्री:
- वोदका के 50 मिलीलीटर;
- 25 मिलीलीटर चीनी सिरप;
- 1 सेवारत व्यक्त;
- 50 मिली क्रीम (33%)
- 2 ग्राम जमीन जायफल।
तैयारी:
- बर्फ से गिलास भरें;
- बर्फ पर वोदका, एस्प्रेसो, सिरप और क्रीम डालें;
- कॉकटेल चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
- जायफल से सजाएं।
एस्प्रेसो की मदद करें (डाइजेस्टिफ, शेक)
सामग्री:
- वोदका के 30 मिलीलीटर;
- 20 मिलीलीटर कॉफी लिकर;
- 10 मिलीलीटर हेज़लनट सिरप;
- 1 एस्प्रेसो की सेवा;
- 15 मिली क्रीम (33%)।
तैयारी:
- एक प्रकार के बरतन में ठंडा एस्प्रेसो, सिरप, क्रीम, शराब और वोदका डालें;
- शेकर को बर्फ से भरें और अच्छी तरह हिलाएं।
- एक कॉकटेल गिलास में छलनी के माध्यम से ठंडा पेय डालें;
- मैराशिनो चेरी से गार्निश करें।
स्नफकिन (शॉट, शेक)
कॉकटेल का आविष्कार मिक्सोलॉजिस्ट डिक ब्रेडसेल ने 90 के दशक के अंत में स्वीडिश गोल्फ चैंपियन करीना विकलुंड के लिए किया था। स्नफकिन मुमिन ट्रोल का सबसे अच्छा दोस्त है, जो टोव जेनसन की परियों की कहानी का एक पात्र है। उन्हें यात्रा करना, पाइप धूम्रपान करना और हारमोनिका बजाना बहुत पसंद था। वह भी निषेधों से नफरत करता था, इसलिए आप स्नफ्किन को मना नहीं कर सकते
सामग्री:
- वोदका के 10 मिलीलीटर;
- 10 मिलीलीटर ब्लैकबेरी लिकर;
- एस्प्रेसो से 10 मिली;
- 10 मिली क्रीम
तैयारी:
- एक प्रकार के बरतन में एस्प्रेसो, शराब और वोदका डालें;
- शेकर को बर्फ से भरें और अच्छी तरह हिलाएं।
- छलनी के माध्यम से ठंडा पेय ढेर में डालें;
- एक कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके, क्रीम की शीर्ष परत डालें;
- एक घूंट में पिएं।
यहाँ एक ऐसा अग्रानुक्रम, कॉफी और वोदका है। अब मैं सोच रहा हूं कि इनमें से कौन सी सामग्री अगले सप्ताह को समर्पित करनी है (हालांकि नहीं, कॉफी अभी भी मुझे और अधिक आकर्षित करती है, लेकिन उस शाह के बारे में …) खैर, आपको सप्ताहांत के लिए अवकाश गतिविधियों की योजना के बारे में जानकारी प्राप्त हुई है, इसलिए अपनी छुट्टी और अच्छे मूड का आनंद लें! इसके अलावा, कल सर्दी का पहला दिन है - यह जश्न मनाने का समय है अलविदा!