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तरबूज के फायदे और नुकसान: रचना, कैलोरी सामग्री, वीडियो
गर्मियों की दूसरी छमाही एक अच्छा समय है जब बाजार अभी भी स्वस्थ ताजी सब्जियों और फलों से भरे हुए हैं। यह इस समय है कि प्रिय फल बहुतायत में दिखाई देता है, जो वास्तव में जामुन से संबंधित है। केवल जामुन काफी बड़े होते हैं - कभी-कभी दस किलोग्राम, या यहां तक कि सभी पंद्रह।
जी हां, हम बात कर रहे हैं तरबूज की, जो सभी को पसंद होता है और बड़ी मात्रा में खाया जाता है। तरबूज के फायदे और नुकसान इस समय हमेशा चिंतित रहते हैं, दोनों चिकित्सा कर्मचारी और आम नागरिक।
तरबूज के फायदे
- तरबूज अच्छी तरह से एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ हैअर्थात्, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन, कैरोटीन और नियासिन जैसे कई विटामिन होते हैं। इसके अलावा तरबूज में फोलिक एसिड मौजूद होता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- प्रतिरक्षा सुरक्षा। मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण और आवश्यक पदार्थों का संयोजन सामान्य विकास, डीएनए की संरचना और प्रतिरक्षा की सुरक्षा में योगदान देता है।
- मूत्रवर्धक। जिन लोगों को पहले से ही दिल और किडनी की कोई समस्या है, उनके लिए तरबूज बहुत अच्छा रहेगा।
तरबूज का लाभ यह है कि यह एक बहुत ही शक्तिशाली प्राकृतिक मूत्रवर्धक है। यह अच्छी तरह से गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को हटाने को सुनिश्चित करता है, शरीर को सामान्य रूप से शुद्ध करने में मदद करता है, और नमक जमा को भी रोकता है और गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।
- इसकी अनूठी संरचना के कारण, तरबूज के गूदे और इसके रस का उपयोग किया जा सकता है उपाय। डॉक्टर उन लोगों के लिए अपने आहार में तरबूज को बड़ी मात्रा में शामिल करने की सलाह देते हैं जिन्हें लीवर की बीमारी, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप है।
- आंतों के लिए। इसके अलावा, तरबूज का गूदा चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ाता है।
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाना। यह देखते हुए कि तरबूज उल्लेखनीय रूप से शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो लोग खतरनाक उद्योगों में काम करते हैं, साथ ही साथ जो लोग शराब का दुरुपयोग करते हैं, उन्हें स्वादिष्ट जामुन पर भरोसा करना चाहिए।
- दबाव का सामान्यीकरण, नींद। तरबूज मैग्नीशियम जैसे रासायनिक तत्व से भरपूर होता है, जिसकी दैनिक खुराक का आधा हिस्सा केवल एक सौ ग्राम तरबूज के गूदे में होता है।
इसलिए, इसमें मौजूद मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, तरबूज का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि यह खनिजों और विटामिनों के उचित अवशोषण को सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, तरबूज में मौजूद मैग्नीशियम रक्तचाप को सामान्य करता है, नींद में सुधार करता है और शरीर की संपूर्ण थकान को कम करता है।
- तरबूज अच्छे हैं और अधिक वजन से लड़ने के लिए। तथ्य यह है कि मूत्रवर्धक प्रभाव आपको शरीर से बहुत अधिक तरल पदार्थ निकालने की अनुमति देता है, साथ ही यह भूख को संतुष्ट करता है, जबकि व्यावहारिक रूप से कैलोरी नहीं जोड़ता है।
- इसके अलावा, तरबूज के बीज के तेल में लिनोलिक, लिनोलेनिक और पामिटिक एसिड होते हैं जो भौतिक और रासायनिक गुणों के मामले में बादाम के तेल के समान होते हैं और इसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं। इन बीजों में भी है हेमोस्टैटिक और एंटीहेल्मिन्थिक क्रिया।
- और शायद ही कोई इस तथ्य से बहस करेगा कि तरबूज के फायदे एक महान अवसर में निहित हैं प्यास बुझाना और, यह एक प्राकृतिक रसदार फल है, न कि स्पार्कलिंग पानी या पुनर्गठित रस।
- घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में पाया जाता है तरबूज के रस का अनोखा प्रयोग, यह अच्छा और तेज है चेहरे और शरीर की त्वचा को टोन करता है.
- विरोधी भड़काऊ संपत्ति। तरबूज के बीजों में बहुत सारा जिंक होता है, और उनमें आयरन की मात्रा लगभग समुद्री भोजन और टर्की फ़िललेट्स के बराबर होती है।
- गठिया में उपयोगी (चूंकि यह रोग बिगड़ा हुआ नमक चयापचय की विशेषता है)। इसमें प्यूरीन नहीं होता है, लेकिन यह नमक चयापचय को बहाल करने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।
तरबूज नुकसान करता है
महत्वपूर्ण: तरबूज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65-70 यूनिट होता है।
- तरबूज में बहुत सारा कार्बोहाइड्रेट होता है। इसलिए, मधुमेह मेलेटस के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप तरबूज के एक या दो स्लाइस के लिए अन्य सभी कार्बोहाइड्रेट छोड़ देते हैं। खैर, कुचले हुए बीजों के पाउडर का उपयोग केवल शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए किया जा सकता है।
- तरबूज का नुकसान स्पष्ट नहीं है, क्योंकि यह खुद को नुकसान नहीं पहुंचाता है। परेशानी यह हो सकती है कि जो लोग उन्हें फसलों की खोज में उगाते हैं वे अक्सर तरबूज को नाइट्रेट्स, कीटनाशकों और अन्य रसायनों से भर देते हैं ताकि विकास में तेजी आए और जामुन का वजन बढ़े।
तरबूज में नाइट्रेट की मात्रा की जांच कैसे करें? क्या किया जाए?
- तरबूज को निचोड़ें, अगर यह दरार नहीं करता है, और हालांकि यह पका हुआ दिखता है, तो इसका मतलब है कि यह नाइट्रेट्स की "मदद" के बिना नहीं पक गया है;
- एक गिलास पानी में तरबूज का एक टुकड़ा डालें, अगर पानी लाल या गुलाबी हो जाता है, तो उसमें नाइट्रेट होते हैं;
- कटने पर तरबूज चिकना नहीं होना चाहिए, आदर्श रूप से यह चीनी के दानों से चमकता है।
- तरबूज खरीदते समय आंखों से यह निर्धारित करना असंभव है कि क्या यह जहर हो सकता है। बेशक, जब खरीद एक सहज बाजार में नहीं, बल्कि एक बड़े सुपरमार्केट में होती है, जहां उचित नियंत्रण होता है, तो आपके शरीर पर तरबूज के नुकसान का अनुभव होने की संभावना न्यूनतम होती है। लेकिन, आपको सावधानियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
कम से कम, आप तरबूज के संभावित नुकसान को बाहर कर सकते हैं यदि आप प्राथमिक चीजों को नहीं भूलते हैं। अगर तरबूज फटा या टूटा हुआ हो तो आपको उसे नहीं खरीदना चाहिए। आपको विशाल तरबूज का पीछा नहीं करना चाहिए, छोटे या मध्यम वाले की तुलना में उनमें हानिकारक सामग्री होने की अधिक संभावना है। तरबूज के फायदे और नुकसान - विभिन्न पैमानों पर और, कई मायनों में, सही विकल्प पर निर्भर करता है कि कौन सा आधा अधिक होगा।
इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले और स्वस्थ जामुन - तरबूज खरीदने और उन्हें खाने के लायक है, अपने स्वयं के स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों और दोस्तों दोनों में सुधार करें!
इस लेख में पता करें कि सही तरबूज कैसे चुनें।
तरबूज की संरचना
100 ग्राम तरबूज के गूदे में शामिल हैं:
- सहारा 5-13
- प्रोटीन 0,7
- कैल्शियम 14 मिलीग्राम।
- सोडियम 16 मिग्रा.
- मैग्नीशियम 224 मिग्रा.
- आयरन 1 मिलीग्राम।
- विटामिन बी6 0,09 मिग्रा.
- विटामिन सी 7 मिलीग्राम।
- विटामिन पीपी 0,2 मिलीग्राम।
- कैलोरी सामग्री 38 किलो कैलोरी।