मानव शरीर के लिए पर्वत राख के लाभ और हानि

रोवाण Rosaceae परिवार का एक छोटा पेड़ है, और इसके फलों का व्यापक रूप से खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है, मुख्यतः लोक। पहाड़ की राख के फायदे और नुकसान इसकी समृद्ध संरचना के कारण हैं, इसका उपयोग कई सदियों से औषधीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है, लेकिन कुछ बीमारियों के साथ यह किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है।

इस पौधे का उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, पशुधन और मुर्गी पालन के लिए फ़ीड के रूप में, और प्रसंस्कृत फल कन्फेक्शनरी उद्योग और नरम और मादक पेय की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

चूंकि पहाड़ की राख में एक विशिष्ट कड़वा स्वाद होता है, इसलिए इसे कच्चा नहीं खाया जाता है, लेकिन इसे अक्सर शक्तिशाली दवाओं, जैम, मार्शमॉलो, शहद और कई अन्य पाक व्यंजनों की संरचना में जोड़ा जाता है। आइए इस पौधे के बारे में और जानें कि लोगों को इसकी आवश्यकता क्यों है।

पर्वत राख का उपयोग

• यह प्रभावी रूप से कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। पर्वत राख के कोलेरेटिक गुण इसकी संरचना में सॉर्बिक एसिड और सोर्बिटोल की उपस्थिति के कारण होते हैं। ये पदार्थ वायरस, कवक और बैक्टीरिया के खिलाफ उत्कृष्ट हैं। जानवरों पर किए गए प्रयोगों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि सोर्बिटोल यकृत में वसा जमा को तोड़ता है। इसके अलावा, इस पदार्थ की मदद से, जो कई घंटों तक शरीर में प्रवेश करने के बाद, एक रेचक प्रभाव डालता है, पुरानी कब्ज से पीड़ित रोगियों को पहाड़ की राख का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो पित्त पथ के रोगों के साथ होती हैं। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के लिए पहाड़ की राख बहुत उपयोगी है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है। पहाड़ की राख के फलों में मौजूद एमिग्डालिन और सोर्बिटोल के कारण यह रक्त वाहिकाओं के लिए बहुत उपयोगी है। एमिग्डालिन ऑक्सीजन भुखमरी के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है, लेकिन सोर्बिटोल के साथ इसकी क्रिया को पूरक करता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
• बवासीर के इलाज में मदद करता है। हेमोस्टैटिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, बवासीर के उपचार के लिए रोवन बेरीज को अक्सर संपीड़ित, मलहम और टिंचर के रूप में उपयोग किया जाता है;
• पेक्टिन की मदद से यह आंतों में कुछ कार्बोहाइड्रेट को बांधता है। यह पहाड़ की राख से पाउडर बनाकर प्राप्त किया जा सकता है, जिसे अधिक वजन और मधुमेह मेलिटस से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। सोर्बिटोल, साथ ही कैरोटीन और जाइलिटोल की उपस्थिति, जो चीनी के विकल्प हैं, मधुमेह रोगियों के लिए पहाड़ की राख को बिल्कुल सुरक्षित बनाती है। पेक्टिन पदार्थ शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, विकारों के मामले में आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कुछ हद तक कैंसर के ट्यूमर के विकास को धीमा करते हैं। पौधे में निहित फ्लेवोनोइड्स, जो शरीर में चयापचय को उत्तेजित करते हैं, वजन घटाने में भी योगदान करते हैं;
• इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। तो, पौधे से काढ़े का उपयोग स्कर्वी के साथ rinsing के लिए किया जा सकता है, और मलहम-दलिया प्युलुलेंट फोड़े को ठीक करने के लिए प्रभावी है। इसे तैयार करने के लिए, फलों को पहले बहते पानी से धोना चाहिए, और फिर लकड़ी के मोर्टार से पीसना चाहिए। इस तरह के मरहम की मदद से, आप घावों, एक्जिमा, जिल्द की सूजन और चोट के उपचार में तेजी ला सकते हैं;
• जुकाम के इलाज में तेजी लाता है। ताजा और सूखे जामुन दोनों का उपयोग डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुणों वाली चाय बनाने के लिए किया जा सकता है - यह उच्च तापमान को कम करने और रोगी की भलाई में सुधार करने में मदद करता है;
• कवक के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध। यह पर्वत राख में फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण है, जो उत्कृष्ट जीवाणुरोधी पदार्थ हैं। बाहरी उपयोग के लिए एक एंटिफंगल एजेंट तैयार करने के लिए, पौधे की ताजी पत्तियों को पीसकर त्वचा पर समस्या क्षेत्रों पर लागू करना आवश्यक है, और फिर इसे पट्टी करें। इस पट्टी को प्रतिदिन नवीनीकृत करने की आवश्यकता है;
• तंत्रिका तंत्र के काम को सामान्य करता है। पहाड़ की राख में भारी मात्रा में विटामिन पी होता है, जो अवसाद को रोकने में विशेष रूप से अच्छा है, जो कि शरद ऋतु में आम है। विटामिन पीपी बढ़ी हुई थकान और अनुचित चिड़चिड़ापन के लक्षणों से राहत देता है, नींद को बढ़ाता है;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है। पौधे में प्रचुर मात्रा में कैरोटीन होता है, इस सूचक के अनुसार, यह गाजर की कुछ किस्मों से भी आगे है। और यह तत्व, जैसा कि आप जानते हैं, आंखों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने और दृष्टि हानि के कारण होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए पहाड़ की राख के उपयोग की अनुमति देता है;
• यह विटामिन ए और सी की मदद से रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। संवहनी नाजुकता और पारगम्यता को रोककर, आप अपने आप को कई संवहनी रोगों जैसे उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, वैरिकाज़ नसों या घनास्त्रता से बचाते हैं। इसके अलावा, पहाड़ की राख रक्त निर्माण और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, रक्त के थक्के को बढ़ाती है, हृदय कार्य को सामान्य करती है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करती है और एनीमिया से राहत देती है;
• सूजन से राहत दिलाता है। रोवन के काढ़े में कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो एडीमा के साथ दिल और गुर्दे की समस्याओं से जल्दी और दर्द रहित रूप से राहत देते हैं। गुर्दे और यकृत से पत्थरों को विभाजित करने और हटाने के लिए उपयोग के लिए एक ही काढ़े की सिफारिश की जाती है;
• महिलाओं के स्वास्थ्य और सुंदरता में सुधार करता है। रोवन का रस व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। कई ब्यूटीशियन बर्फ के टुकड़ों में पहाड़ की राख के रस को जमने की सलाह देते हैं, जिसे बाद में आपकी त्वचा को रगड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह उत्पाद रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है जो त्वचा की सतह पर फैलती हैं। इस पौधे से मास्क त्वचा को गोरा करने और उसकी प्राकृतिक, चमकदार उपस्थिति को बहाल करने में मदद करेंगे, और उन्हें हटाने के लिए रोवन बेरीज को मौसा पर लगाया जा सकता है। रजोनिवृत्ति के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए लाल रोवन की आयु वर्ग की महिलाओं की सिफारिश की जाती है;
• इम्युनिटी बढ़ाता है। रोवन शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है और विटामिन की कमी की रोकथाम में साथ देता है। यह गंभीर बीमारियों या ऑपरेशन के बाद थके हुए जीव की ताकत को बहाल करता है, सामान्य थकान से राहत देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधा शरीर में पोषक तत्वों को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, इसलिए यह ऊर्जा और मानव शक्ति को बचाता है;
• न्यूमोकोकी के प्रसार को रोकता है। इस संबंध में, पहाड़ की राख श्वसन रोगों से निपटने में मदद करती है;
• जामुन में निहित कड़वे पदार्थ पाचन ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाते हैं। यह तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है। लेकिन ये घटक शरीर पर विकिरण के नकारात्मक प्रभावों को भी कम करते हैं और ऑक्सीजन भुखमरी को रोकते हैं;
• मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के जोखिम को कम करता है। फास्फोरस और कैल्शियम की उपस्थिति पर्वत राख को गठिया और गठिया की रोकथाम के साथ-साथ इन रोगों में दर्द को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाती है। ऐसा करने के लिए, आपको रोजाना आधा गिलास पौधे का रस पीना होगा;
• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। तो, यह उत्पाद कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

रोवनबेरी क्षति

यद्यपि इस बेरी में बड़ी संख्या में औषधीय गुण हैं, लेकिन अन्य उत्पादों की तरह, भोजन में इसके उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं।

• बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। इस तथ्य के कारण कि पहाड़ की राख के उपयोग से गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ जाती है, यह उच्च अम्लता से जुड़े गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों के लिए निषिद्ध है। इसके अलावा, पेट के अल्सरेटिव घावों के लिए इस पौधे की सिफारिश नहीं की जाती है;
• एक रेचक प्रभाव है। इस कारण से, दस्त वाले लोगों के लिए पहाड़ की राख नहीं खाना बेहतर है;
• दुष्प्रभाव हो सकते हैं। पौधे में पैरासॉर्बिक एसिड होता है, जो एक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जो फलों के अत्यधिक आदी लोगों में साइड इफेक्ट के जोखिम को बढ़ाता है। हालांकि, यह एसिड नष्ट हो जाता है अगर इसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है;
• जामुन खाने से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। हां, सामान्य तौर पर, पहाड़ की राख उच्च रक्तचाप को कम करती है, लेकिन केवल तभी जब यह पर्याप्त हो। वैसे, इस संपत्ति के कारण, हाइपोटोनिक रोगियों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले संभव हैं। एलर्जी पीड़ितों के लिए, पहाड़ की राख लेने से त्वचा पर चकत्ते, खुजली और मतली हो सकती है;
• अत्यधिक सावधानी के साथ, खराब रक्त के थक्के, हृदय इस्किमिया और स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों के लिए पौधे का उपयोग करना उचित है।

और यह मत भूलो कि पहाड़ की राख के फायदे और नुकसान काफी हद तक उन पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं जिनमें यह अंकुरित हुआ था। संग्रह स्थल की विश्वसनीयता और स्वच्छता ही इस संयंत्र में सभी उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति की गारंटी देने में सक्षम होगी। रोवन केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदें, या इसे स्वयं उगाना शुरू करें।

रोवन का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

पर्वत राख के लाभ और हानि के बारे में वीडियो