खरबूजा गर्मियों का एक फल है जिसका वजन 700 ग्राम से लेकर 1 किलो तक होता है। इसमें प्रति 30 ग्राम में लगभग 100 कैलोरी होती है, जो बहुत कम है।

पानी और विटामिन सी से भरपूर, यह थकान और हृदय संबंधी जोखिमों के लिए संकेत दिया गया है। खूबानी और आम के साथ-साथ तरबूज उन फलों में से एक है जिसमें सबसे अधिक बीटा-कैरोटीन होता है। उम्र बढ़ने और विशेष रूप से त्वचा को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।